豌豆角（莢）

深海魚油

人老了，平靜的回憶里，曾經窮困苦澀的生活，經過蹉跎歲月的發酵，也會品咂出一絲酸酸甜甜的味道。 驚蟄了，生命從地下拱出新芽，北京的菜市場里開始有鮮貨上柜。今早，看見了豌豆角，十元三斤。這個季節，京郊或山東的大田里豌豆角應該還不會有，也許是南方運來的吧。看見了豌豆角，就像在遠離家鄉的京城里，邂逅了一位多年未見的故交，自然會請到家中，晚餐時，在一起敘敘舊，好好咀嚼一下我們兒時的故事。 　　豌豆粒在在灌漿但還未成熟前，被稱為青豆，這個名稱我還是在00年后才知曉的。在城市里，在西餐中，青豆是一味常用的配料。給人的感覺很“洋氣”、“高級”，很有點“貴族”氣派。 　　其實，在我的中原老家，土地承包前，這豌豆，在生產生活中，是一種平凡而又特殊的存在。它產量不高但早種早熟，味道不佳但蛋白豐富，秸稈又是優質飼料，若能到城里挖到“硝土”，施上一點兒，產量會翻番一畝四五百斤。記得在夏收后，要數生產隊里的“牛把”，也叫“仗鞭”最高興：一來分到幾百斤小麥，可以讓孩子們吃頓白面條了，二來他那犋視如家人一樣的老黃牛，辛勞一春一夏后，也可以得到一些磨碎的豌豆，增加點兒營養，在嶙峋的骨架上，有望添些許肉膘了。當然，最高興的還是孩子們，豌豆下來了，大人們會將紅薯面里揉進泡軟的豌豆粒，蒸成圓圓的豌豆糕，讓總感覺吃不飽的肚子吃個撐脹，然后，在場院里跑哇瘋哇，比賽誰放的屁最響誰放的屁最臭。 　　那時的春天，鄉鎮村莊的孩子都有一個甜甜的期盼，盼望豌豆苗快快成長，他（她）們會觸摸豆苗的須絲感知生命的堅毅，聽它的莖葉滋滋拔節向上的聲音，觀賞它那紫色粉色蝴蝶般的花兒，在田野間飛舞。 　　當豌豆花落豆莢初成時，小小的豆莢像書包里的裁紙刀，像河邊的垂柳葉。這個時候，豆莢最好吃，把翠綠的豆莢放進嘴里咀嚼，會有一絲絲甜味釋放出來。這種甜是清淡純粹的，完全不像糖果的甜味，粘膩而又夸張。 　　上學的小路兩旁，春風吹得豌豆莢飄動，透著挑逗，透著誘惑，我們常常會掃視一下周圍，快速拽下一把塞進書包里。有時也會被護青的社員逮住，被罵上兩句就放走了。那時候，感覺無論是山川河流草木蟲魚，還是鄰里師長，都對孩童充滿善意和寬容，哪怕有時我們像現今的“熊孩子”，會搞一些惡作劇，會做一些“壞事”。 　　當豌豆角籽粒飽滿色澤依然翠綠時，生產隊里會劃出一塊豆地采摘，每家分幾斤讓大家煮熟嘗鮮。這時的豆角皮已經沒有脆甜的味道，但豆粒卻香甜可口。每每家里煮好豌豆角，孩子們都是急不可耐，不怕燙手，不怕粘牙，看誰擼得快吃得香，而身旁的爺奶爹娘們總會笑著說：還有呢，還有呢！

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