<p class="ql-block">炎炎夏日，多食絲瓜，絲瓜是人們常吃的蔬菜之一，絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富含多種維生素可提高人體免疫力，它全身都是寶，它即可入藥又可食蔬還具有潤(rùn)膚健腦，活血通絡(luò)，止咳化痰，涼血解毒們作用。</p><p class="ql-block">絲瓜的翠綠色澤讓人喜歡，無論是炒食還是煲湯都能展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力，讓人欲罷??能。</p><p class="ql-block">今早去菜市場(chǎng)購(gòu)絲瓜，西紅柿，魚圓子等蔬菜，回家后操作起來。今用絲瓜做三道菜品。</p> <p class="ql-block">一，翠綠紅黃巧搭配，鮮嫩爽口營(yíng)養(yǎng)全。成品圖</p> <p class="ql-block">絲瓜二條</p> <p class="ql-block">雞蛋三枚</p> <p class="ql-block">西紅柿三個(gè)</p> <p class="ql-block">將西紅柿洗凈切塊狀備用</p> <p class="ql-block">絲瓜削皮切滾刀塊狀</p> <p class="ql-block">將絲瓜焯水，水中放點(diǎn)鹽及幾滴香油，焯一下便行，不宜太久，否則絲瓜軟踏了不脆。</p> <p class="ql-block">將雞蛋打散</p> <p class="ql-block">先將雞蛋炒熟，添起備用，熱鍋涼油炒西紅柿，再放雞蛋，翻炒一會(huì)兒再放絲瓜，放鹽，少許生抽，不宜放味精，雞蛋本身自帶鮮味，快速翻炒，起鍋盛盤便成，一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜品其獨(dú)特的口感讓人味蕾大開。</p> <p class="ql-block">二，翡翠巧釀白玉圓，色香味美營(yíng)養(yǎng)全</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">成品圖</p> <p class="ql-block">將絲瓜洗凈祛皮切段，挖囊備用。</p> <p class="ql-block">配料，紅椒，蒜粒</p> <p class="ql-block">魚圓</p> <p class="ql-block">將魚圓切半放進(jìn)挖好的絲瓜中</p> <p class="ql-block">鍋內(nèi)水燒開，大火蒸8分鐘，架鍋放油炸香配料，將絲瓜水倒入鍋內(nèi)，放少許生抽，鹽，香菇精，水淀粉，在鍋內(nèi)燒開后澆在蒸好的菜品上，一道絲瓜的翠綠色，白色魚圓，紅椒點(diǎn)綴讓人眼前一亮，入口后們細(xì)膩口感更是讓人驚喜連連，它不反是一道美食，更是一種生活享受。</p> <p class="ql-block">第三道，絲瓜雞蛋粉絲湯，邊角余料都成菜</p><p class="ql-block">將挖囊剩下的絲瓜邊角余料，配上粉絲，香菇，雞蛋花，來道湯，物盡所用，一點(diǎn)也不浪費(fèi)。由于天氣炎熱吃點(diǎn)清淡不油膩的菜品是有利于身體健康的。</p> <p class="ql-block">成品圖。</p> <p class="ql-block">文，圖，編輯/玉</p><p class="ql-block">??謝謝您的支持，祝夏清涼??</p>
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