臨武看鴨

譚談

離開那里一個多月了，而游走在那方山水間的一個個溫馨、鮮活的鏡頭，卻總是在眼前映現。尤其是那使山增色、讓水添秀的鴨群，如一曲生命的牧歌，映現在面前，迴響在耳際…… 初夏，是山最青綠，水最秀美，大地最鮮活、最生動的時節。我和一群文友，踏入了湘南臨武一一這個千年古縣，這里有渡頭古城遺址，有秦漢古道，有石門古村，還有美玉寶石呢！ 　　這一天，我們走進了一個養鴨場。那是一個生命綻放的地方。多年以前，“臨武山水鴨天下”的電視廣告語，就落入到我的腦海里，當時就想，什么時候，去那里看看“鴨天下”。如今，機會就到了面前。 這是一個峽谷。兩邊山峰挺立。樹綠花紅，整個山嶺，強烈地展示山的美色。峽谷間，原本有一條溪流，如今，被一道道水壩攔住，形成一個個水壙。水壙從上而下地疊級排列開去。水通過一口口水壙從上至下緩慢流動。鴨群們就在這些有活水流動的水壙里、就是在這樣優美的環境里生活、成長。在水壙里，它們或無拘無束地掀動著它們的翅膀，或漫不經心地浮動在水面，或你追我趕地嘻戲于水中。一些好色的公鴨，在水面上顯示它的霸權，一而再，再而三地攆壓著母鴨，完成它傳宗接代的使命。 管理這里的，是一位精明能干的女性，墩實的身材，漂亮的臉蛋，也姓譚，是我的本家妹子。她告訴我們，他們經過多年的試驗，母鴨、公鴨的配比，十比一為最佳。這樣，母鴨生下的蛋，受精率最高，孵化時，出仔率均在百分之九十五以上。這時，輕松地游走在鴨場里的人群中，有人冒出一句，生活在這里的公鴨，是多么的幸福。引來大家一陣嘻笑…… 　　我站在水塘邊，看水面上嘻戲的鴨群，心中蓬然涌出一種感概：這是一幅多么生動的圖畫！鴨群入水，水就鮮活；鴨群上岸，鉆入山林，山就靈動！這精靈，是世間的美容師，它能使山增色，能使水添秀啊！ 我的本家妹妹，如數家珍地介紹了他們的公司。他們舜華鴨業公司始建于1999年，是從一個頻于倒閉的鄉辦養鴨場改制過來的，現在是一家員工持股企業。經過二十五年的發展，已成長為集養殖、加工、商貿于一體的全產業鏈企業集團。公司秉承“引導消費，創造顧客，致富農民，報效社會”的宗旨，在業界率先通過了國際食品安全管理體系認證。公司已在湖南、廣東、貴州等地建有直營門店300多家，銷售網點達28000多個，產品正通過天貓、京東等電商平臺銷售到全國各地。憑著良好的市場信譽和品牌口碑，舜華鴨業已榮獲“中國馳名商標”、“國家地理標志產品保護”、“全國就業先進企業”、“國家綠色工廠”、“湖南省省長質量獎”……等一連串的榮譽。 據百度上介紹，臨武鴨，是中國八大名鴨之一。它的生長期一般在七、八十天，這時，鴨子長到了兩斤半重。再養，也不增重了。其肉質細嫩、味道鮮美。以“滋陰降火，美容健身”而著稱，歷史上曾為朝廷貢品。居中國地方名鴨之首。 　　這一天，天氣有點悶。老天正在醖釀下雨。舉目看到山谷間的水塘里，那鴨群嘻戲的生動畫面，頓覺似乎有一股涼風撲面，全身顯得涼爽起來。 我的本家妹妹，只是這個企業的大管家。而掌本的、企業的董事長，則是一條漢子。他連續幾屆當選全國人大代表，可說是這個企業的靈魂。我們到訪的時候，他出差在外。我們無緣與他相見。他原本是一個鄉鎮的一般干部，因鄉里的養鴨場頻于倒閉，便派他下來收拾爛攤子。他憑著他的智慧和膽識，使養鴨場來了一個咸魚翻身。在國家政策的支持下，將養鴨場改制為員工持股的企業。將企業和員工的利益緊緊捆綁在一起，極大地調動了廣大員工的積極性，使企業迅速地發展起來，步入了一片新的天地。 聽完我的本家妹妹介紹，方知她的身后、他們企業，站著如此一位神奇的漢子！我們今天參訪的，僅僅是他們企業下屬的平潤生態養殖農場。這個農場和公司其他農場一樣，統一采取“公司十合作社十農場”模式。是全公司聯結下的236個大型養殖場之一。位于臨武縣南強鎮高安水水庫。占地400多畝，水域1100余畝，采用“水面養鴨，水下養魚，水邊種果，濱水休閑”的立體化休閑養殖模式。目前，農場總投入資金300多萬元，新建標準化鴨棚6個，年出欄臨武鴨20多萬羽，產魚3萬余斤，產值達700余萬元。 這里列出的，僅僅是這一個農場的數字。那么，236個農場，將會是一串怎樣令人吃驚的數字呢？我本想打問一下本家妹妹。話到嘴邊又咽下了。留下空間讓讀者去遐想，豈不是更妙？更有韻味呢？ 　　這時，這位擔任公司總經理的本家妹妹，領我們來到了孵化車間。進入這里，人員從頭到腳，都要換裝。以保證小生命安全出殼。這里要絕對的無菌。當我們“全副武裝”后，孕育小生命的車間的大門便開啟了。 我們便緩緩地走進了這個頗為神秘的地方。只見一排排的架子上，整齊地放著經過清洗、經過查檢、符合規格的種蛋。漸漸地，我們來到了離出口不遠的地方，管理人員便拉開了一排架子，大家忽地就睜大了眼晴。只見一個個方盤里，一枚枚蛋正在破殼，一只只小鴨鴨的腦袋，正從蛋殼里鉆了出來，兩眼萌萌的，實是可愛！ 這是生命的宣示，生命的牧歌啊！ 走出孵化車間，水塘邊，一位年輕的養鴨人，正給一群出生半個月左右的小鴨喂食。一把飼料散下去，一群小鴨立即撲了過來搶奪。那場面，生動極了！ 我望著這幅生動、鮮活的牧鴨圖，陷入了沉思。家畜里，人們對牛，對馬，都贊譽有加。把任勞任怨的人，比做老黃牛。把勇于開拓的人，稱為拓荒牛。把什么千里馬，龍馬精神等等頌詞，獻給馬。而鴨呢？有人稱頌過嗎？而實際上，鴨把自己的全身都獻給了人類！其肉，喂你的胃；其毛，暖你的身；其屎，喂肥魚類，給你提供另一種美味…… 　　臨武看鴨，看小鴨破殼，聽小鴨第一聲嗚叫，這是生命的宣示！觀水壙中公鴨攆壓母鴨，聽它們歡快的叫聲，這是聽生命的牧歌！聽管理者介紹，鴨將自己全身都貢獻給了人類，又何不是一曲無私奉獻的生命頌歌呢？ 美哉，臨武鴨天下；天下臨武鴨！

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