<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">小小絲瓜味美好，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">清熱絳火功效高。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">馨香沁口人人愛，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">營養(yǎng)豐富抗衰老。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">絲瓜是生活中常見的一種綠色蔬菜，營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和礦物質(zhì)。絲瓜性涼，具有清熱解毒的效果，可以緩解熱毒引起的不適癥狀，比如煩躁口渴、咽喉潰爛等。絲瓜中的維生素C和維生素B1含量比較高，維生素C可以促進機體抗氧化，可以起到淡化色斑的效果，具有抗壞血管病的作用，可以預(yù)防維生素C缺乏帶來的不良癥狀，維生素B1能夠延緩皮膚衰老，通經(jīng)活絡(luò)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">絲瓜的烹飪方法簡單，可以清炒絲瓜，也可以燉湯，尤其是夏天期間是家庭飯桌上常見的一道素菜。下面我要與大家分享二味以絲瓜為主食材的家常快手小菜，做法簡單，經(jīng)濟實惠，希望大家喜歡！</span></p> 絲瓜炒無錫油面筋 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;"> 食材準備</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">絲瓜、無錫油面筋、食用油、蔥白、鹽、松茸鮮、芝麻香油。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">操作步驟</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 絲瓜去皮去蒂，洗凈后切滾刀塊。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">絲瓜放入碗中，放入少許鹽抓勻腌漬15分鐘左右，期間翻動一下，然后用清水洗凈放入漏籃瀝干。（用這種方法可使炒出的絲瓜不發(fā)黑）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 取幾個無錫油面筋（數(shù)量多少隨意），用牙簽在每個油面筋各處戳個七、八下，放入盤中。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?放入少許鹽，倒入適量熱水，用筷子輕輕翻動、輕壓面筋，使其快速柔軟后撈出瀝干水放入盤中備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鍋熱倒入適量食用油，中小火放入切好的蔥白炒出香味，放入絲瓜煸炒。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">煸炒至絲瓜微軟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放入油面筋大火繼續(xù)煸炒一分鐘左右，放入適量熱水。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放入適量的鹽，松茸鮮炒勻，加入一小勺芝麻香油增香后即可出鍋裝盤食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一盤馨香沁口的絲瓜炒無錫油面筋完美收工。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">碧綠生青的絲瓜和金黃色的油面筋，是絕佳的搭配。絲瓜細膩爽口，油面筋勁道，真是一道令人難以抗拒的家常美味素食，尤其適合吃素的人群。</span></p> 絲瓜蝦皮蠶豆瓣蛋皮湯 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">食材準備</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">絲瓜、蠶豆瓣、雞蛋、蝦皮、枸杞、鹽、松茸鮮、芝麻香油。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">操作步驟?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">絲瓜去皮去蒂，洗凈切隨刀塊放入盤中，放一小勺鹽拌勻后腌漬15分鐘左右，清水洗凈瀝干水放入盤中備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2個雞蛋磕入碗中，筷子打均勻，蛋液備用，適量蠶豆瓣清洗干凈備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">適量蝦皮清水沖洗一下，枸杞清水沖洗干凈。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">平底鍋熱，在鍋底均勻抹上食用油，把蛋液倒進鍋里，順時針旋轉(zhuǎn)成形，用木鏟輕輕挑起蛋皮放在案板上，切絲放入盤中備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鍋熱放入適量食用油（盡量少一點），油溫七成熱放入蠶豆瓣中小火煸炒一分鐘左右，倒入適量清水、放入蝦皮開大火煮沸至蠶豆瓣微熟。放入絲瓜燒開，放入蛋皮絲，適量鹽，少許松茸鮮提味，放入枸杞，滴入少許芝麻香油即可出鍋裝碗。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一道色彩靚麗、黃綠相間點點紅、清香鮮美的絲瓜蝦皮蠶豆瓣蛋皮湯，味道清淡可口，是夏天飯桌上家人喜歡的一道靚湯。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">提示????</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">絲瓜有清熱解毒的作用，但是食用要適量，過多食用絲瓜可能會引起腸胃不適，比如惡心、頭痛、拉肚子等癥狀，因此有腹瀉、脾胃虛寒的人，盡量避免食用絲瓜。另外對絲瓜過敏者也應(yīng)禁止食用絲瓜，以免引起過敏。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">感謝欣賞</b></p>
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