<p class="ql-block">罐頭</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> ?說(shuō)起罐頭，首先不得不提黃桃罐頭。</p><p class="ql-block"> ?如今，黃桃罐頭成為了時(shí)尚的代名詞。誰(shuí)得了病，能吃到嘴黃桃罐頭，似乎病就能好了一半，精神上也愉悅了許多。哪天心情不好，不一定是啤酒加擼串，來(lái)一桶黃桃罐頭。連湯帶肉干下去，神清氣爽。</p><p class="ql-block"> 去一次超市，琳瑯滿(mǎn)目的商品讓你目不暇接。罐頭種類(lèi)也很多。常見(jiàn)的葡萄、橘子、草莓、山楂，當(dāng)然還有黃桃。牌子也不單一，包裝也花樣多，大桶的一二斤，也有小巧的迷你的估計(jì)給孩子會(huì)喜歡。可現(xiàn)在，也許我們一年也買(mǎi)不了一兩次罐頭。水果還吃不過(guò)來(lái)呢，誰(shuí)還愿意吃罐頭。一年四季，什么海南的泰國(guó)的，你想吃什么水果保證四季都能供應(yīng)。罐頭和新鮮水果比起來(lái)，營(yíng)養(yǎng)成分肯定少了很多。可罐頭，又是多少人年少的記憶。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)候物資匱乏。甚至連溫飽解決都是問(wèn)題。想吃一口罐頭，就是奢望。我記得，只有逢年過(guò)節(jié)時(shí)，來(lái)家里的客人，有時(shí)候會(huì)給年邁的爺爺奶奶帶的禮物里，能見(jiàn)到罐頭的影子。家人也會(huì)拿出家里存的自認(rèn)為最珍惜的東西款待客人。罐頭我們作為孩子們只是看看，眼巴巴地看看。等到了大年三十，爺爺會(huì)從木頭箱子里取出來(lái)罐頭，這個(gè)箱子平時(shí)是上鎖頭的。讓哥哥取幾個(gè)盤(pán)子，我迫不及待擺弄一下，打不開(kāi)，哈喇子都快流出嘴邊了。哥哥勁大，把玻璃罐頭瓶子拿在手上，倒過(guò)來(lái)，用另外一只手拍幾下瓶底。再翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，輕輕一擰，瓶蓋就開(kāi)了。我如法炮制，可惜力量不夠用，羞得臉通紅再次交給哥哥。爺爺會(huì)做菜，把拿手的菜一盤(pán)一碟擺滿(mǎn)了八仙桌。一家人老少三代圍坐一起，吃團(tuán)圓飯。我最?lèi)?ài)爺爺炸的刀魚(yú)，外表金黃，里面酥嫩，怎么也吃不夠。罐頭我吃不了幾口，不咋愛(ài)吃果肉，我愛(ài)喝罐頭湯，酸酸甜甜，很是解渴。</p><p class="ql-block"> 后來(lái)，爺爺搬到了另外一處新蓋的房子居住。奶奶陪伴，還有親姑姑家的表妹從小在我家，也和爺爺奶奶住那處院子。爺爺勤快，春天里種了園子，栽植了海棠、杏、蘋(píng)果梨等果樹(shù)，滿(mǎn)院子花香，樹(shù)木旁邊，是一畦畦整齊有序的菜池子。春韭已經(jīng)泛綠，旁邊的大榆樹(shù)把榆錢(qián)兒撒得哪里都是，我稍微有點(diǎn)強(qiáng)迫癥，看到榆錢(qián)兒在韭菜叢里就覺(jué)得不舒服，一個(gè)一個(gè)去挑出來(lái)。哪里挑得干凈，一陣風(fēng)吹過(guò)來(lái)，我的勞動(dòng)等于零。我問(wèn)爺爺啥時(shí)候可以吃韭菜，我愿意吃奶奶做的韭菜盒子。爺爺笑著說(shuō)快了快了，就是不割韭菜。我也就沒(méi)了耐心等待，和其他小伙伴瘋玩去了。等旁邊的池子小白菜小生菜小黃瓜秧都冒出來(lái)手掌高了，有一天早晨爺爺就把帶著露珠的韭菜割了一茬。等我晚上放學(xué)回到家，媽媽告訴我今晚去爺爺家一起吃飯，我就知道會(huì)有好吃的了。跑著到了爺爺?shù)男≡鹤樱虏撕凶拥南銡庠缫扬h動(dòng)在空氣里。別看我小時(shí)候也瘦弱，干干巴巴的，卻很能吃。那么香氣四溢的韭菜盒子，我能一口氣不顧燙嘴造四五個(gè)。奶奶一邊烙著一邊夸我能吃，哪有隔輩不疼孫子的，大兒子老孫子嘛。</p><p class="ql-block"> 等我讀完大學(xué)，爺爺已經(jīng)離世，裹著三寸金蓮的奶奶，身體還不錯(cuò)。但已經(jīng)無(wú)力經(jīng)管那個(gè)小園子。我每次回到故鄉(xiāng)，給奶奶買(mǎi)的好吃的里面，必然會(huì)有罐頭。奶奶愛(ài)吃。每次都會(huì)把超市里的所有罐頭品種拿一遍不重樣。我也學(xué)會(huì)了做飯，反過(guò)來(lái)我用自己的體會(huì)去做炸刀魚(yú)。一開(kāi)始做不太好，總炸碎。媽媽告訴我刀魚(yú)收拾好后外面裹一層面粉或者雞蛋清，我試了，效果還不錯(cuò)。但這種刀魚(yú)吃起來(lái)就是沒(méi)有爺爺做的好吃。爺爺做的是純粹的干炸刀魚(yú)，外焦里嫩。 </p><p class="ql-block"> 每次去祖墳地給爺爺?shù)茸孑厽埖磕睿以谛睦锒紩?huì)暗自鼓勁兒，一個(gè)從小農(nóng)村出來(lái)了孩子，本分、純樸、善良、勤勞等等，都是根，是本，是不可能丟掉的。爺爺辛勞了一生，留下一兒一女，兩個(gè)孫子兩個(gè)孫女。當(dāng)初八口之家的喜怒哀樂(lè)，記憶猶新。罐頭雖然不怎么吃，可罐頭代表的歲月，以及歲月里的一草一木，一情一念，不敢忘，忘不了。昨天結(jié)婚紀(jì)念日，和妻子通了電話(huà)聊了一會(huì)，妻子告訴我兒子說(shuō)來(lái)年七月，中考結(jié)束后他自己想去內(nèi)蒙古看草原。那時(shí)候我也能回到吉林了。我會(huì)陪他一起去看。因?yàn)椋瑑?nèi)蒙古是他的籍貫。也肯定會(huì)帶他到祖墳?zāi)抢铮屗\(chéng)懇地磕個(gè)頭。 </p><p class="ql-block"> 那是故鄉(xiāng)的呼喚。</p><p class="ql-block">----寫(xiě)于2024.06.07</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">?</p>
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