娟姐日記之西藏的粽子最好吃

娟姐日記

2024年6月10日星期一晴轉雨 今天是端午節，中國傳統文化節日之一。中國傳統文化博大精深，它是建立在廣泛的民間基礎上，底蘊深厚，形式和內容都豐富多樣。 春秋時期，中原地區就有過端午的習俗。端午節作為節日，形成于漢代，東漢應劭《風俗通義》中就有農歷五月五日人們防避兵役鬼魅、防病防疫的記載。 端午節主要風俗有懸掛菖蒲、艾草、賽龍舟、涂雄黃、飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃粽子和時令鮮果等等。 端午節的起源，自古到今說法不一，主要說法有紀念屈原說、迎濤神伍子胥說、惡日說、祭祀龍圖騰說、夏至說等等，最廣泛的說法是屈原說，端午節是為了紀念屈原投江自盡而起的。 端午節的起源蘊含著深邃豐厚的文化內涵，在傳承發展中雜糅了多種民俗為一體，各地因地域文化不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。 其中最為獨特的是屈原的故鄉，戰國時期楚國的秭歸，也就是今天湖北宜昌，民間自發組織騷壇詩社,于端午時吟詩唱和,四百余年傳承不息。 在廣東，端午節的主要活動是龍舟賽，回娘家，傳統美食中，當然是少不了粽子的。 粽子有南咸北甜之說。廣東人包的粽子是咸的，糯米里面包的是綠豆蓉和半肥瘦的豬肉，有的還放了咸蛋黃。 廣東不同地區，粽子的包法和習俗又有著比較大的差異。比如我們東莞包的粽子，煮熟后整條粽子是非常結實的，這是因為包的時候粽子就被我們扎的非常結實，煮好后的粽子自然就好像石頭一樣硬邦邦。 廣東肇慶的粽子叫裹蒸粽，煮熟后的粽子是軟糯糯的，當地人喜歡把它蒸透了，每人拿一雙筷子，圍坐著作早餐吃。 傳統百姓家包粽子，一般是在一年中的端午節，而肇慶的民間習俗，除了端午節之外，他們更是把粽子作為春節親友們往來的必備禮物，家家戶戶都在趕在春節前把它包好煮好。 哪個地方的粽子最好吃？廣東人說廣東的咸粽子最好吃，北京人說北京的甜粽子最好吃，東莞人說東莞的硬粽子最好吃，肇慶人說肇慶的軟粽子好吃。 去年的這個時候，我自駕游到了西藏靈芝市的波密縣。林芝有西藏的江南之稱，它位于雅魯藏布江大拐彎處，喜馬拉雅山以南，由于兼受西南季風和東南季風的共同影響，呈現出一片濃郁的亞熱帶甚至熱帶風光，植被呈現出強烈的垂直地帶性。 帕隆藏布江是雅魯藏布江江水量最大的支流，它穿波密縣城奔騰而過。每年的六、七月是波密的雨水季節，降雨量雖然沒有廣東大，但因為雪山融水的加入，帕隆藏布江的江水洶涌澎湃。 那時我正在縣城繁華中心的一個自駕游營地里駐車，前面是怒吼的帕隆藏布江，背靠的是濃墨郁蔥的噶隆拉山，周圍是連綿的崗日嘎布山脈，抬眼所見，盡是白雪皚皚。 因為連續下雨的原因，背后的山頭有小石頭沿著河道滾落下來，當地的安保人員過來建議我們轉換露營地，說有危險。 我們并沒有搬離，因為雨水并不大，背靠的山頭植被濃郁，偶爾松動的小石頭，它是沿著寬闊結實的人工石頭河道滾落下來的，危險性不大。從工作人員不是強制性撤離的堅決態度上來判斷，露營的所有人感覺不會有什么危險，于是大家都沒有撤離。 最重要的是，這個營地不僅風光好，購物也非常方便，而且營地里的設施也非常完美，周邊還搭有鐵皮房子，不僅場地免費，水電也免費任用。 最令人感動的是，那年的端午節，也就是2023年6月22日，這一天的中午，當地的工作人員還給我送來了粽子，令我們感到非常驚喜。 這粽子是長條形的，和人的上手臂差不多長，瘦長瘦長的，里面全是煮熟的糯米。 我想這應該是當地藏民的粽子特色吧，雖然不怎么合我的口味，但當地人的這份熱情和體貼，令我們在場每一個身在高原的天涯游子無比感動。 哪個地方的粽子最好吃？我說，西藏波密的粽子最好吃。 地方不同習慣不同，形成的飲食口味自然也不同。在物質極其豐富，物流也非常發達的今天，對食物對節日，我們重視的，不僅僅是它隆重的儀式感，更是那份人與人之間情感的真誠交流和互動。 年輕的時候我挺喜歡吃糯米制品的，現在年齡漸長，腸胃的消化功能越來越不如初了，不敢像年輕時候那么任性地去吃了。 這不，今天和弟弟一家人吃中午飯，弟媳送給我幾條粽子。晚餐前我忍不住解開一條來吃，吃了一半左右，胃很快就漲滯了起來，我便不敢再吃了。 真懷念逝去的青春年少時光，特別是艱苦年代的童年時光，有吃有玩便是天下最大的快樂和滿足。 那個時候，每逢端午節，大人特意地在一條包的時候特意地被包的很小的粽子上，綁上一條長長的草繩子，孩子們把煮熟后的粽子斜背在身上，開心地滿村子亂跑，唱著跑調的歌兒找聒噪的蟬兒玩去了。 中國傳統文化源遠流長，中國傳統節日豐富多樣，各具地方特色的大小節日眾多。耳熟能詳的傳統節日主要有春節、元宵節、清明節、端午節、七夕節、端午節、中秋節、重陽節，它們都被作為民俗項目列入國家級非物質文化遺產的中國傳統節日。 春節與清明節、端午節、中秋節并稱為中國四大傳統節日，并且進入國家法定節假日行列。2009年9月，端午節還被聯合國教科文組織正式審議并批準中國列入世界非物質文化遺產，成為中國首個入選世界非物質文化遺產的節日。 中國傳統節日都是老祖宗留給我們的非物質文化遺產，是中華偉大民族文化的重要組成部分，我們要好好地過，珍而重之地把它保護好。 生活需要儀式感，過好傳統節日是隆重感的最好體現。 在這端午節之日，祝我們都端午安康，生活幸福美好。 我是廣東人娟姐，一個喜歡旅游、寫作和朗讀的自由職業者。用腳丈量土地，用眼去看人間百態，用鏡頭定格美好，用聲音傳達文明，用文字記錄人生。如果你也想和我一樣用文字把自己的每天都定格下來，想把寫日記堅持到底，歡迎鏈接。

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