【情感散文】○粽情

夕林歌詠人生棋

文||夕林歌詠人生棋圖源||網絡 出生于八零年代初的覃林，家里的生活過得實在是太苦了！原本家鄉就是一個極度窮困又山旮旯的農村，自家耕地里一年四季除了賴以生存的稻谷之外，其他所種植的一些習以為常的普通瓜果蔬菜也都是用于解決基本生活。而對于當時計劃生育政策，覃林父母育養了四個兒女不算很多，但是對于解決一家人溫飽的同時還要努力賺錢交付孩子們在校讀書的學雜費就顯得有點吃力。他們這樣的家庭境況除了每天拼命耕種也別無選擇，正因為這樣，覃林的哥哥姐姐，包括覃林在內他們從小就不挑吃也不挑穿，因為只要不餓肚子就行。 雖然這一家人日子過得很是艱苦，但是每年端午節即將要來臨的時候，母親都會為過節包粽子做好充分的準備。或許，端午節是為了紀念偉大的愛國詩人屈原，但是對于目不識丁的母親來說，她并不懂得這些深刻的意義。在她的眼里過節也許就是在艱苦的日子偶爾利用節日豐富一下生活環境，端午節自然就不會錯過。要想過節時吃上粽子，首先必不可少的是：包粽子的蘆葦葉。小時候，村子里幾乎家家戶戶都會種上長有葉子較大的蘆葦，母親也會提前半個月以上的時間去采摘，然后把葉子掰下來一張張疊在一起捆綁，之后掛在竹篙上慢慢曬干以作備用。正所謂包粽子，自然少不了捆綁粽子的細竹條。在覃林的家鄉包粽子的藤條是一種比較特殊的竹子制作的，村里土長的竹子硬度并不適合。母親沒有其他辦法，只能步行到十多里外的圩鎮上，購買日用品時也一起采購回來。 臨近端午節前夕，母親便會把之前準備好的粽葉和細竹條一起放到大鍋里用清水煮開，再倒到大盆子浸泡一個晚上，使得明天包粽子的時候它們都變得非常柔軟。第二天，母親很早就會起來把昨晚已按一定混合比例的大米和糯米放到清水里，放入一片從市場買回來黃色的“堿砂”，再用雙手把它們徹底地拌勻，略放一段時間后，由于“堿砂”的作用下，使得大米變成了均勻的非常好看黃色得混合物。當它們吸收足夠的水分后，整盤大米就會松軟起來。在這個浸泡的過程里，母親同時也會切好一大早起來從肉販子買回來的五花肉，再放入一些芝麻、醬油、花生油、鹽等調味料拌勻作為粽餡。當然這個過程里，覃林的兩個姐姐也會一遍又一遍用清水把粽葉和竹片都洗得干干凈凈，一家人一起努力做好包粽子的前期準備工作。 對于這個貧困的家庭來說，父母在孩子懂事之后，會不斷地傳授他們生存的技能：耕種、煮飯、節日要做的傳統菜式等等，自然也包括包粽子，兩個姐姐早早學會了包粽子，當然覃林也學會了。所以包粽子并不是母親一個人的活，在她和孩子們一起的努力下，無論包多少粽子，似乎也不需要太多時間，在大家熟悉手藝的保持之下，很快就完成這“簡單”的任務。粽子包完以后，就會放到大鍋里準備烹煮，在農村里幾乎都是用柴火來熬煮的。經過數小時柴火的燒熬，香噴噴的粽子就可以正式出爐了！覃林和他的姐姐、哥哥迫不及待開始撈起粽子，剝開粽葉便狼吞虎咽起來……正是這種傳統制作方式的特別，覃林步入社會之后，也許因為沒有辦法吃到這種正宗的家鄉味道，在社會上打滾了二十多年，他幾乎“戒掉”了粽子！ 或許有人說，生活環境變好了，覃林的嘴也開始挑剔了。不管別人怎么說吧，二十多年闖蕩江湖，這種聚少離多的日子，節日時沒能嘗到母親親手包的粽子，覃林是遺憾的，戒掉更是無可厚非吧！后來，覃林娶了美麗賢淑妻子，丈母娘也是勤儉持家的女人，端午、過年的時候，她也會包粽子。雖然她所包的粽子，無論是外形、用料等都不一樣的，但是丈母娘也是覃林的媽媽，偶爾在家的時候，他也會很喜歡品嘗她所包的粽子，因為那樣的味道真的非常正宗，也非常好吃！ 今天是端午節，覃林如愿地吃上了母親所包的粽子（過年時帶過來放在冰箱的冷凍室里保存），吃著吃著不禁就想起這兩個善良的母親，莫名地黯然傷神。當然覃林也想起了那個默默地帶著兩個孩子的妻子，因為今天她也吃上了母親親手為她包的粽子…… 謝謝欣賞

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