端午節美食

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說起端午節，應該是我最喜歡的節日之一。因為端午節有好幾樣好吃的，除了粽子，鹽鴨蛋，還有芝麻糕，綠豆糕。一塊塊小長方形的綠豆糕，用幾層牛皮紙包著，隱隱約約還滲著油跡，曾是我大學時的最愛。外面是綠豆沙，里面是紅豆沙，甜甜油油的，并不覺得干。綠豆的清爽，和著紅豆的濃香，是最美的豆香，一口下去，滿滿的“松爽-沙甜-清香”，真的有種唇齒留香的感覺。每次回國都想找汪玉霞的綠豆糕，是想那豆香味兒還是兒時的懷念，分不清了。只知道當年汪玉霞綠豆糕是武漢最有名的綠豆糕。 端午節吃鹽鴨蛋則是我少女時代特別期待的一個環節。只不過喜歡的不是蛋的味道，而是完勝的感覺。端午節那天我們兄妹三個每人能分到3-4個鹽鴨蛋，每個都很大，比雞蛋大多了。蛋白除了咸還是咸，蛋黃卻是沙油黃，又大又香。爸爸喜歡吃油黃，提出2:1要用他的蛋白換我的蛋黃，我高興得趕緊換，哥哥看見也跑來換，我又接著跟他換，最后蛋黃一個都不剩了，卻落著一大碗鹽蛋白。媽媽說，傻孩子，鹽蛋就是要吃蛋黃呀，別跟他們換。但我不在乎，看他們很快就把蛋黃吃完了，我還有一大碗蛋白，覺得自己好富有。雖然吃著很咸的蛋白，但還是蛋呀。每年這一天，我都有一種特別賺的感覺，既賺到爸爸哥哥的高興，又賺到好多蛋白，可以吃好久呢！或許從小我就喜歡這種“雙贏“模式？ 最突出的還是端午節包粽子。大概是耳濡目染，潛移默化，我居然學到了媽媽的手藝，非常自豪地在孩子們面前展示。回想著小時候，媽媽總是泡糯米，泡三天，然后煮粽葉，甚至煮粽繩，我邊模仿著做，邊琢磨著原理。原來煮過的粽葉不容易破，煮過的繩子不容易斷，泡過的糯米容易煮透心。一兩片粽葉卷成漏斗狀，放入一勺米，大大的肉餡放中間，再加一勺米蓋住，粽葉掐緊裹嚴了，繩子纏繞扎緊，一個棱角分明的肉粽就包好了。一鍋煮上十幾個，45分鐘撈出，剪斷粽繩，剝開粽葉，那個軟糯緊實，滿滿粽香的肉粽啊，孩子們吃了一個又一個，邊吃邊驚呼“嗯，好香啊！“ 一天下來，腰酸人乏，手也勒痛了，但看著一個個滿足的笑臉，好像滋潤了干涸的靈魂似的，復蘇的感覺頓時充盈。媽媽每年包的粽子是我的幾倍多，原來媽媽就是這樣年復一年，無怨無悔地累著且樂著？ 端午節雖是紀念屈原而來的節日，但在我心里是值得珍藏的傳承，和諧共贏的初次經歷，美好的童趣時光，更是愛的味道。世上若有什么靈丹妙藥，那一定是：我愛的人因我而樂！ 端午節思鄉 史潮五月年年迎端陽，佳節歲歲煮芬芳。欲問糕豆何處最，武漢玉霞老店忙。腳踩晚云千山過，身披朝霞萬水徜。粽有屈曲起伏恨，難卻楚酒一品香。 注：萬水千山總是情，無論身處何處，忘不了家鄉的粽，汪玉霞綠豆糕，一品香糊米酒。端陽祭屈原，不如說戀鄉情。

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