<p class="ql-block"> 每逢佳節(jié)倍思親，昨天夜里夢到祖母，祖母在腌制鴨蛋…。使我想起小時候，瑞午節(jié)祖母給我脖子上掛著裝咸鴨蛋網(wǎng)兜情景，難忘的兒時記憶，祖母的愛如在昨天。</p><p class="ql-block"> 民間瑞午節(jié)的有趣的習俗，咸蛋煮熟掛在孩子胸前，祈求平安。</p><p class="ql-block"> 醒來，淚流滿面，懸車之年的我不盡的思念傾渲泄。</p> <p class="ql-block"> 我上學前，爸爸媽媽與弟弟在武漢，祖母帶我在葛店鄉(xiāng)下生活。</p><p class="ql-block"> 六、七十年前，鄉(xiāng)下的瑞午節(jié)過得很隆重。節(jié)前，節(jié)后農(nóng)人們都很忙、忙完節(jié)后興奮一段時間。后來聽說，幾十年來鄉(xiāng)下與城里一樣，瑞午節(jié)也慢慢淡化了。</p><p class="ql-block"> 那時，家鄉(xiāng)的瑞年節(jié)很多風俗與外地一樣。劃龍舟、包棕子、吃咸鴨蛋…。</p><p class="ql-block"> 我們村前有一條河，河邊有些農(nóng)戶喂鴨，鴨多，鴨蛋也多。端午節(jié)前一個月時，祖母總是要到湖叉子里鴨農(nóng)住的地方買回鴨蛋。然后，再到村子右邊山包上挖一些黃土回家，先把黃土曬干，叫我拿錘子把黃土搗碎與水混成濃濃的泥漿，把洗干凈晾干的鴨蛋逐個放入攪拌好的黃泥漿中均勻滾蘸后,再在精鹽中滾一遍,然后放入帶有邊沿糟壇子內(nèi)，蓋上壇蓋，在邊沿糟里放水，嚴密密存，放房屋陰涼處一個月左右。瑞午節(jié)這天，祖母清晨就起床，把帶雄黃的煙塊條子然燒滅掉火后冒煙丟在床下或衣柜下的地上，祖母說可以熏毒蟲，然后叫我起床喝雄黃酒，并用酒和的雄黃在我頭前額寫一個王字，說是這一年可去病去災。</p><p class="ql-block"> 祖母煮好了一瓦盆咸鴨蛋。要我自己挑選咸鴨蛋，鴨蛋殼有談清青的白的二種，挑談靑的，個頭大的形壯好看的，挑好裝在頭一天奶奶請村里的小姑姑小姐姐們幫忙用彩色線編好小網(wǎng)兜子里，再把裝咸蛋網(wǎng)兜掛在我脖子上，在那個年代里咸鴨算是好食品，一年中只有瑞午期間這幾天我們才可以吃到。掛著蛋網(wǎng)兜的我在家里自我欣賞還不夠，還要去稻場上與村里伢門互相顯擺，那個的鴨蛋大，那個的鴨蛋小…，舍不得吃。顯擺夠了，有的伢就從網(wǎng)絡里掏出來吃，端午的鴨蛋，腌得不久，只有一點淡味，但蛋白柔嫩，蛋黃發(fā)黃，偶而有那個伢的咸鴨蛋砸開蛋殼后嫰嫩的蛋白里躺著圓圓的二個金色的蛋黃，伢們驚奇不異，那就跟現(xiàn)在人們中了大獎一樣興奮。</p><p class="ql-block"> 臨近瑞午，我老伴也喜歡編個五色的小網(wǎng)兜裝個咸鴨蛋給幾個孫子，在孫子他們媽媽的勸說下，孫子們勉強掛在脖子上。現(xiàn)在瑞午的工藝品琳珉滿目，重質(zhì)量，高高在上的美味食品多得很，他們能接受奶奶的裝咸蛋的網(wǎng)兜掛脖子上，是對他們奶奶的尊敬與愛，我們延述祖母受用的習俗也是對的祖母的一種哀思，懷念！</p> <p class="ql-block"> 兒時的故鄉(xiāng)就像是一幅美麗的畫卷，我們在畫中嬉戲玩耍…。今年清明回故鄉(xiāng)祭祖，葛店南站下車，筆直的水泥馬路兩旁的小區(qū)一個接一個，拔地而起的高樓大廈在燦爛的陽光下似一個個巍峨的巨人，南站旁的立架橋直升到天，錯落有致的商店寫字樓居民房……鱗次櫛比，巧奪天工。但見不到以前清明上墳祭祀祖沿途莊稼地里的農(nóng)作物，嗅不到油菜香，看不到綠油的麥苗…。</p><p class="ql-block"> 好想家鄉(xiāng)的咸鴨蛋，蛋白“鮮細嫩”，口感細膩，味道咸鮮，蛋黃“紅油沙”，入口鮮香，棕葉散發(fā)的一縷縷淡淡清香啊！卻再不曾見！ 漂零了…。</p><p class="ql-block"> 2024年農(nóng)歷五月初三，午夜</p>
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