粽情端午，留村槲包香漂萬家

閑云野鶴

淡淡槲葉香，濃濃世間情……又到了農歷五月初五，這個值得紀念的日子——端午節。一片槲葉、一捧香米，鄉情無限，承載萬千。“端午節”能在泱泱華夏流傳至今，最?的因素是人們為了紀念偉大詩人屈原的愛國精神及崇高的人格。為弘揚人們愛國主義精神，傳承中華民族優秀傳統文化，增強文化自信，倡導移風易俗，營造崇德向善、文明進步的社會氛圍。村兩委結合實際，精心組織，扎實安排，決定六月八日上午在村廣場舉辦《范里鎮留村“我們的節日——端午節”》活動，10：30分左右舉行2024年度端午節送溫暖活動。 端午節吃粽子，是紀念愛國詩人屈原，河南省盧氏人也很喜歡吃粽子，但是走過大江南北，唯獨盧氏的粽子最具特點，與其它各地的粽子都不一樣，那就是當地人說的“槲葉粽子”也叫槲包。就是這種清香誘惑著盧氏人走向端午節，端午期間，整個盧氏的大街小巷于是彌漫起槲葉的清香。即便是不喜歡吃粽子這種粘性食物的人，聞到這種清香都忍不住吃上兩口 盧氏包粽子要用槲（hú）葉，主要產自豫西盧氏伏牛山一帶。是盧氏的一種特有的樹種，生長在高寒深山之中。槲葉具有活血，利小便，除面上齄赤，菝子淋疾的作用。成熟后的槲葉散發著濃郁而獨特的香氣，比普通的箬竹葉、蘆葦葉等香很多。 　　槲葉采摘回來以后要先放鍋里煮一下，這樣就變的很柔韌，煮完后撈出來把葉子進行刷洗，然后就可以包粽子了。將浸泡好的糯米加上自己愛吃的紅棗或紅豆放在槲葉上，先將一頭包好，里面淋上水（吃起來更糯軟），再整個包好。大鍋里倒入盧氏隨處可見的山泉水，放在爐子上煮一個多小時，整個廚房都散發著天然槲葉特有的迷人清香。撈出熱騰騰的槲葉粽子，剝去槲葉，撒上白糖，吃上一口，香甜軟糯可口的特殊香味，頓時讓人胃口大開，回味無窮。 槲葉粽的做法:一、原料:槲葉、筍葉、草木灰、山泉水、黍米或江米、小豆或大棗。二、做法:先將草木灰放入竹籃內壓實中間底四周高，把水燒開慢慢倒在草木灰上(竹籃下放一個盆)，淋下的草木灰液用來泡米和小豆，小豆要泡十二個小時，米要泡四個小時，若沒有草木灰也可用食用堿水泡米和豆。把槲葉放開水中煮十分鐘，撈出清洗干凈，筍葉放水中泡兩小時，劈成三到五亳米寬用來捆綁槲包。將泡好的米放槲葉然后再放一層小豆包好梱上。放鐵鍋內壓好加水要淹過槲包三厘米，大火蒸一個小時，香氣四溢的槲包就可出鍋了 和衷共濟，