<p class="ql-block">1982年大學畢業，經銅川市輾轉分配到耀縣工作。到縣政府民政局（當時縣上民政和人事是一家）報到后，暫時在縣政府招待所住下。舉目無親，饑腸轆轆，一個人遛達到縣城東街。在東街路北有兩三家食堂。在一家館子門前，就著矮桌子在一個低板凳上坐下，要了兩根油條一碗面。第一次吃這種口味的面，碗上面漂著一層黑紅色的辣子油。辣到不怕，只覺得湯很咸，調和的味道濃且吃不慣，勉強吃下了在耀縣的第一頓飯。我邊吃飯邊想，這個縣里的飯咋這么難吃，我怎么能在這里生活一輩子？就沖著這飯食，也要想辦法調回西安。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 汪曾祺在《五味》里曾講過：很多東西，乍一吃，吃不慣，吃吃，就吃出味兒來了。在隨后的日子里，慢慢地熟悉了當地的風土人情，逐漸就接受和融入了。幾次受同事之邀又不太情愿地吃過幾次，大都是在縣政府門前的面鋪子吃的。雖不覺得好吃，但也不再覺得像第一次那樣難吃。三來二去，漸漸地喜歡上這種面了。后來調至縣委大院的團縣委工作。一幫子年輕人多有早餐吃咸湯面的喜好，我們幾乎每天都相約去離縣委不遠處的北街趙麻子面攤兒吃面，兩毛錢一碗，較之其它的面鋪貴二分錢，但味道好，樂此不疲。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 白居易在杭州工作任期屆滿因西湖而舍不得離開，留下“未能拋得杭州去，一半勾留是此湖。”的詩句。1985年，經多番折騰努力我終于調回西安了，倒是有些戀戀不舍。除了不舍在短短三年里建立深厚友誼感情的同事伙伴，還有這離開耀縣蹤跡難覓的咸湯面。好在耀縣（現在是耀州區）離西安不遠，在這幾十年里，我多次回到耀縣訪友吃面。也有好多次因工作去耀縣或是路過，總是在算計時間、留下肚子，為了過一下咸湯面的癮。</p>
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