風雨朝圣路4-選擇

理查德·黃

<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>第四天：2024年5月1日</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>由帕拉斯德雷到梅利德（Melide） </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>14公里風雨交加</b></p> 今天面臨著一個很重要的選擇。按慣例朝圣者會從帕拉斯德雷直接走到阿爾蘇阿，距離28公里。我們已經(jīng)連續(xù)走了兩個20多公里，再走30公里，有難度。考慮再三，最后選擇了在中間的梅利德鎮(zhèn)停留一晚。事后證明，連續(xù)的陰雨天氣，多停一天的選擇是明智的。做好選擇以后，對體能的壓力減少了，心情放松了，多了閑暇的功夫去欣賞路上的風景。這一路段有一些起伏，總體來說難度適中。會經(jīng)歷一些短暫的爬升和下降，但不會有非常陡峭的山坡。路上經(jīng)過許多田園和鄉(xiāng)村，可以欣賞到加利西亞地區(qū)的農(nóng)田、牧場和傳統(tǒng)農(nóng)舍。經(jīng)過幾段美麗的森林小徑，景色迷人，行走其間，享受著大自然的寧靜與美麗，。路途上有一些古老的橋梁和小教堂，可以參觀費雷羅斯（Ferreiros）和布斯托拉（Boente）的教堂等。今天的路途相對較短，不經(jīng)意間就到達了目的地梅利德鎮(zhèn)。梅利德鎮(zhèn) 朝圣之路的兩條路線，原始之路和法國之路在梅利德匯合。與沿途的其他地方相比，這是一個相當大的工業(yè)城鎮(zhèn)。它以水煮章魚（pulpo a la Feira）而聞名。這次決定經(jīng)停梅利德，品嘗水煮章魚是其中的一個原因。鎮(zhèn)的周邊有幾座保存完好的中世紀橋梁，是古代朝圣者和商旅的重要通道。 <p class="ql-block">這里自然風光優(yōu)美，有著綠意盎然的鄉(xiāng)村景色。</p> <p class="ql-block">鎮(zhèn)上有幾座值得一看的歷史建筑，如Santa María de Melide教堂和San Roque教堂。除了宗教意義，還展現(xiàn)了加利西亞的建筑風格和歷史文化。</p> <p class="ql-block">今天正好是五一勞動節(jié)，很多地方都關門了。沒有能在鎮(zhèn)上認真地逛一逛，直接找餐館吃水煮章魚去了。</p> 吃的選擇梅利德有幾家非常著名的餐館專門供應"Pulpo a la Gallega" （加利西亞風味章魚），如Pulpería Ezequiel和Pulpería A Garnacha。兩家店相隔不遠，網(wǎng)上說第一家服務態(tài)度較差，我們碰巧先看見了第二家，就進去了。這位阿姨很會做生意，看見客人來了，趕緊從鍋里拿起一只章魚給客人拍照，還示范剪章魚，有點在多倫多吃大龍蝦，提著龍蝦讓人拍照那個意思。 <div>Pulpo a la Gallega的制作方法簡單而美味。通常將章魚煮熟后切片，撒上粗鹽、辣椒粉和橄欖油，有時還會配上煮土豆。深受食客的喜愛。<br></div><div><br></div>在朝圣路上，盛菜的盤子有各種款式，唯獨水煮章魚都是用木盤來盛。它除了能保溫、吸水以外，也是一種文化傳承，反映了加利西亞的飲食習慣和歷史。這里有許多家族經(jīng)營的餐館世代相傳，保持了水煮章魚這一傳統(tǒng)的純正口味。說到飲食文化，不妨比較一下大城市（如馬德里）與小村落之間的咖啡出品的差距。同樣都很好喝，但賣相有很大的區(qū)別，大城市的，唯美精致，小村落的，粗獷簡樸。但我更喜歡小村落的出品，獨特而且有個性。在路上買咖啡，說要拿鐵或摩卡，店員有些會聽不懂，說這里只有咖啡加奶。這就簡單了，后來我們再買咖啡，就說：來兩杯咖啡加奶。說是簡單吧，它又百分百給你拉個花。這個花，雖是只有寥寥一兩撇，卻不曾在日常中輕易能看見。小小的咖啡，讓人滿是歡喜。簡單粗獷，在菜的擺盤上也可見一斑。在朝圣路上，每一家餐館或旅店都會為朝圣者提供一種叫朝圣者餐的套餐（Menú del Peregrino），有前菜，主菜和甜品三道菜，每道菜有若干個選擇。整個套餐價格在11歐元到20歐元不等。價格低、分量足，很適合朝圣者。這區(qū)區(qū)11歐元，還包了紅酒。而且不是一杯，而是整整一瓶！這也是前天貪杯的直接原因。<div><br></div><div>朝圣路經(jīng)過里賈（Ribeira Sacra）紅酒產(chǎn)區(qū)。里賈地區(qū)位于加利西亞地區(qū)的西南部，地形復雜，河谷交錯，山勢險峻，為葡萄種植提供了獨特的條件。這里的葡萄園種植在陡峭的山坡上，使得葡萄的生長環(huán)境極其獨特。里賈地區(qū)的紅酒通常具有濃郁的果味和酒體，以及復雜的口感。</div><div><br><div><div>提供整瓶紅酒作為餐飲服務的一部分，在朝圣之路上是一種常見的做法，它體現(xiàn)了西班牙人的熱情好客和對朝圣者的尊重，同時也豐富了朝圣者的用餐體驗和旅程的愉悅性。<br></div></div></div> 西班牙是全球著名的橙子生產(chǎn)國，尤其以瓦倫西亞地區(qū)的橙子最為出名。瓦倫西亞橙以其甜美多汁和優(yōu)良的品質(zhì)著稱。朝圣路上的鮮榨橙汁由新鮮橙子直接榨汁而成，不添加水分和其他成分。新鮮甜美，每天早餐必不可少，每到一個休息點，也是必點的飲品。一天下來，要喝上3到4杯橙汁也停不下來。連續(xù)幾天在雨中行走沒有感冒，這鮮榨橙汁功不可沒。說到前菜，不能不提我們特別喜歡的兩個湯。一個是扁豆湯（Lentil Soup）。主要由扁豆、蔬菜、西紅柿、香料和橄欖油組成。通常還會加入一些熏肉或香腸，以增加風味。溫熱食用，在疲憊的徒步旅行之后享用，可以提供充足的能量，幫助恢復體力。另一種湯是加利西亞湯（Caldo Gallego）。主要成分包括綠色蔬菜、土豆、白蕓豆、豬肉和香腸。這道湯富含蔬菜和豆類，提供豐富的纖維和蛋白質(zhì)。由于長時間的燉煮，所有食材的味道充分融合，湯味濃郁，帶有蔬菜的清香和肉類的鮮美。還有一道非常受歡迎的小吃油炸帕德龍辣椒（Deep Fried Padron Peppers）。辣椒通常被簡單地油炸，然后撒上粗鹽。這個過程保留了辣椒的鮮嫩口感，同時增添了咸香的風味。它是西班牙小吃（Tapas）文化的一部分。這道菜簡單卻美味，是我們的最愛之一。有一道前菜要推薦一下，就是Raf Tomato（又稱為Pata Negra Tomato）沙拉。Raf Tomato被認為是西班牙最好的西紅柿之一，以其高品質(zhì)和獨特風味贏得了廣泛的贊譽。這是一道極具西班牙風味的簡單而美味的菜肴。除了基本的番茄、橄欖油和粗鹽，還可以添加洋蔥、牛油果、香醋、奶酪和新鮮香草等配料，使沙拉更加豐富和有層次。主餐的話，由于加利西亞臨近大西洋，盛產(chǎn)海鮮，我們基本都點的海鮮。他們的肉類如小牛肉等也很新鮮爽嫩。甜點一般會選擇巴斯克燒焦芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）或者圣地亞哥蛋糕（Tarta de Santiago）。 <div>有一種芝士蛋糕一定要提一下，就是Marela Cantina餐廳的自制的檸檬芝士蛋糕（Homemade Lemon Cheesecake）。它是完全手工制作，使用新鮮的原材料，以新鮮檸檬帶來的清爽風味和絲滑的質(zhì)地，確保每一口都充滿家庭式的溫馨感。這是我們吃過的最好吃的芝士蛋糕。當時吃完第一口，覺得實在太好吃了，馬上再要了一個。</div> 休息點的選擇 <p class="ql-block">像Marela Cantina這樣的餐廳，星羅棋布地遍布在朝圣之路上。通常走2到3公里會經(jīng)過一個自然村，村里都有咖啡廳或餐館，徒步者可以休息一下，歇歇腳，補充一下體能。</p> 坐下來了，點個蛋糕，喝杯咖啡什么的，一天下來，吃吃喝喝沒有少。不少朋友問，徒步100公里，肯定瘦了吧？其實不然。每一個小店都有它濃郁的個性，無論是店內(nèi)的裝飾，還是提供的食品都各有不同，給乏味的徒步增添不少情趣。有個別的山路，兩個自然村的距離比較遠，需要走5公里左右才能到達。所以計劃還是比較重要的，如果碰到這樣的情況，上一站就一定要停下來，休息好。有時為了趕路，躲避風雨，也可能選擇跳過若干個村落，匆匆趕路。所以選擇在哪里停留休息，需要根據(jù)天氣，路況和身體狀況加以計劃和選擇。方式的選擇朝圣之路，除了徒步，還有多種方式可供選擇。 <p class="ql-block">騎自行車是僅次于徒步的最流行的方式之一。騎自行車的速度較快，可以在較短的時間內(nèi)完成更長的距離。但也需要具備一定的體能和自行車技巧，因為路途中的地形變化多端。要拿到官方證書的話，需要騎行至少200公里。</p> <p class="ql-block">一些體能較好的朝圣者會選擇用跑步的方式來完成這段旅程。跑步需要較高的身體素質(zhì)和耐力，但能在較短時間內(nèi)覆蓋更長的距離。</p> <p class="ql-block">雖然騎馬不如步行或騎自行車那么常見，但一些朝圣者選擇騎馬。我們這次也看到幾隊不同的馬隊。這種方式比較悠閑，也能讓人更加接近自然。</p> 騎馬需要事先做好充分的準備和安排，包括馬匹的食宿和休息，是富人的游戲。路的選擇在朝圣路上，雖然里程碑的指向為朝圣者指明了前往圣地亞哥的方向。但經(jīng)常也能看見并列的兩個路碑，方向一左一右，相互矛盾，讓人摸不著頭腦。這個互相矛盾的指向，主要是由于此處分出了兩條岔路。它們在前方的某個地方會再匯合。之所以會分出兩條路，往往是因為其中一條路很難走，但風光很好；另外一條路則相對容易走，但風光平淡無奇。每當遇到這樣的岔路口，都會聚集一些朝圣者，不知道該怎樣選擇。大家分頭查找資料，互相交換信息。結果呢，有人會知難而進，去欣賞無限風光；有人則選擇容易的路，以便盡快到達下一站。是日隨想法國數(shù)學家西蒙·泊松（Siméon-Denis Poisson）提出過一個稱為“泊松鼠困境（Poisson's dilemma）”的思維實驗。一只小動物，通常被也稱為“泊松鼠”，被放置在一個有兩個相似選擇的環(huán)境中，比如兩束干草，它卻不知道選擇哪個更好，結果無從選擇。在朝圣之路上，我們常常像泊松鼠一樣置身于選擇的困境中。每一步都是一個未知，每一個岔路口都是一個抉擇。我們不知道哪個選擇更好，不知道哪條路會讓自己更安心。人生最大的選擇是信仰的選擇，有如朝圣之路，是一次心靈的洗禮和探索。我們或許會在信仰的迷霧中迷失，但也會在每一步的腳印中尋找自己的答案，尋見一束光，或找回內(nèi)心的平靜。風雨朝圣路 <ul><li><a href="http://www.xsjgww.com/53uxyqow" target="_blank"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i>1-初心</a></li><li><a href="http://www.xsjgww.com/53xvky8r" target="_blank"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i>2-未知</a></li><li><a href="http://www.xsjgww.com/540onmry" target="_blank"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i>3-放下</a><br></li><li><a href="https://www.meipian14.cn/5477zgtv" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i>4-選擇</a></li></ul>

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