白山市第一實(shí)驗(yàn)幼兒園幼兒食育課程“二十四節(jié)氣與美食推薦”—芒種

A 琳琳 ??

“芒種”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第9個(gè)節(jié)氣，每年在6月5日或6日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)75°時(shí)，表示仲夏時(shí)節(jié)的正式開始；長江中下游進(jìn)入多雨的黃梅時(shí)節(jié)。“芒種”節(jié)氣在農(nóng)耕上有著相當(dāng)重要的意義，這個(gè)時(shí)節(jié)，正是南方種稻與北方收麥之時(shí)。 芒種的三候 一候螳螂生，二候鵙始鳴，三候反舌無聲。 芒種節(jié)氣的飲食 芒種時(shí)節(jié)的一個(gè)顯著特點(diǎn)是氣溫升高，天氣炎熱，這個(gè)時(shí)候人們食欲下降，所以飲食需要以清淡、易消化、富含維生素為主，可多吃一些清熱利濕的食物，比如苦瓜、冬瓜、桃、草莓、西紅柿、黃瓜等。 1、青梅吃青梅最適合的節(jié)氣便是芒種。青梅能消除疲勞，降血脂、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫。 2、瓜類芒種時(shí)節(jié)，你需要的是生津止渴的飲食。記得要“減酸增苦”，掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。盡量少吃大魚大肉或油膩辛辣食物，注意不能過咸、過甜。在果蔬中，尤其推崇“瓜族”，如苦瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜等。 3、涼性茶飲進(jìn)入夏季，雨水較多，濕度加大，人們也容易患上感冒，中醫(yī)的角度稱為“熱傷風(fēng)”，夏天感冒發(fā)燒特別的難受。生病期間可以多食用清熱去火的食物，比如綠豆湯、金銀花露、菊花茶、蘆根花等，用來以清熱解暑。當(dāng)然，體質(zhì)偏涼者不宜多喝。 4、番茄湯天熱漸熱，出汗太多會(huì)損耗身體的體能，可以喝點(diǎn)番茄湯補(bǔ)充一下。番茄性味酸平、微甜，有清熱解毒、涼血平肝之效，將番茄煮湯食用既可以為身體補(bǔ)充水分、生津利尿。 5、西瓜夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失的營養(yǎng)也多，適當(dāng)吃些西瓜，不僅能補(bǔ)足丟失的水分，更能增加營養(yǎng)。 6、酸梅湯是炎熱夏季不可多得的飲品。 芒種節(jié)氣的養(yǎng)生 1、芒種時(shí)節(jié)要注意切不可因?yàn)樵餆岫^貪涼，提防穿堂風(fēng)、后半夜開窗睡、整夜吹空調(diào)等可能導(dǎo)致受涼的行為。2、在夏日，特別需要注意及時(shí)補(bǔ)水，千萬不要等口渴時(shí)才飲水，因?yàn)榭诳时硎旧眢w已經(jīng)缺水了。3、忌食油膩辛辣食物，如糯米飯、油炸食品、甜食等。芒種時(shí)節(jié)，氣溫高，雨水多，更應(yīng)注意清熱祛濕。 芒種是守望的節(jié)氣，寓意著我們要對(duì)生活充滿期待。小朋友們讓我們一同跟隨芒種，開啟生命的精彩旅程，以飽滿的精神迎接燦爛的明天吧!天地有常，四時(shí)有序，愿我們芒種不忙，忙而不芒，有種有收，不負(fù)時(shí)光。