西行記~太原篇4（4月28日~太原鐘樓街）

老鄒

今天把逛吃逛吃的生活記錄如下 早餐又去認(rèn)一力 再次錯(cuò)峰來此地，慢慢的拍~不著急 忘了拍下句 再次品嘗頭腦 當(dāng)?shù)厝擞蟹N吃法：頭腦配黃酒滋補(bǔ)效果更好。入鄉(xiāng)隨俗~來壺黃酒！ 黃酒自動(dòng)加熱到設(shè)定溫度，有兩種口味的：有糖/無糖，服務(wù)周到！ 小麗是行家里手，小酒盅一端，溫?zé)崛肟谟悬c(diǎn)甜。 羊雜湯沒膻味~挺好。 燒麥湯汁飽滿~鮮 油條吃不動(dòng)了~打包！ 老朱說這家的燒餅也不錯(cuò)~嘗嘗！ 羊雜湯+辣+醋=？好吃嗎？ 抓緊時(shí)間吃完去常家莊園！ 從常家莊園回到小秋家已是下午三點(diǎn)多了，晚餐小杰定下在老太原菜館，讓我們五點(diǎn)前到。 聽說“老太原”是在老城區(qū)步行街那里，有種說法：不逛鐘樓街就不算來過太原，我又來興趣啦~走著！ 關(guān)帝廟夾在樓群里有點(diǎn)兒憋屈了。 “老太原”住“三層小洋樓”？ 古香古色，位置也好，各地美食“盤踞”。 何謂千年古街？ 包間的名字是個(gè)老街道名，能訂到包間可是不容易，小杰沒少費(fèi)心了，我們準(zhǔn)時(shí)到。 正宗晉菜 中華飲食文化的發(fā)源在山西，山西飲食文化的傳承在太原。有人提出“重振太原幫菜品，繼而振興晉菜”的口號(hào)，在晉菜傳承功勛大師倪子良和劉當(dāng)成大師的認(rèn)可和獨(dú)家秘制配方的鼎力支持下，老太原菜館得以亮相龍城。 菜品精致 想不到七點(diǎn)多鐘又有客人到，我們趕緊撤出，一樓大堂還有許多人排隊(duì)等座呢，吃上飯怕是要八九點(diǎn)鐘了，生意興隆??！ 華燈初上，給夜幕下的老街增添了迷人的魅力，去過幾個(gè)城市的老街，但這條老街給我格外的驚喜。 人流熙熙攘攘，眼睛有點(diǎn)兒不夠用了… 旗袍店得逛一逛 三個(gè)妹妹有眼光 誰說七十不添衣…韶華不負(fù)，未來可期 身材沒有管理好，可惜沒有我的“襖”… 趁著我們逛旗袍店，細(xì)心的老朱去“老鼠窟”買了元宵… 老鼠窟元宵起源于上世紀(jì)三十年代鐘樓街一帶，商販姓名申友（乳名三貨）常年走街串巷，挑擔(dān)叫賣元宵等甜食小吃。其元宵餡大皮薄，雪白軟糯，香甜可口，深受百姓愛生意越做越紅火，申家把元宵攤固定在了鐘樓街邊的老鼠窟巷口，后又租下一間緊鄰老鼠窟的店面，創(chuàng)建了“恒義誠甜食店”。店內(nèi)元宵現(xiàn)做現(xiàn)賣，生熟皆售，每逢客人帶走時(shí)，便在包裝上附塊紅紙印有“申記元宵、老鼠窟口”的字樣。日久天長，“老鼠窟元宵”漸漸被人們叫開了。又是一個(gè)老字號(hào)！ 三個(gè)妹妹走在當(dāng)年熟悉而今又驚艷的街道，爭相講著過去故亊… 往日時(shí)光再現(xiàn)，記憶深刻的事兒說不完， 回憶是甜美的，又有些傷感：當(dāng)年領(lǐng)我們逛街的親人已走遠(yuǎn)… 什么吸引了眾人的目光… 這也是老字號(hào)！“千年古街”打這兒來的。開化寺是宋建太原城(今太原之雛形)內(nèi)十二院之前院開化院。清代開化寺因長年失修，斷壁塌墻，破爛不堪，成為乞丐流浪漢寄宿之地。民國2年(1913年)開化寺北部辟為市場（即臨鐘樓街段），進(jìn)入21世紀(jì)，憑借得天獨(dú)厚的地理位置，悠久的歷史及古樸典雅的建筑風(fēng)格，這里已成為有瓷器、玉器、木器、雜項(xiàng)、奇石、字畫等交易種類之全的市場，在國內(nèi)罕見，市場規(guī)模可與上海城隍廟、南京夫子廟、北京潘家園相媲美，是太原市規(guī)模最大的古玩藝術(shù)品文化市場。 上海飯店的前身是上海市曾經(jīng)久負(fù)盛名的鴻運(yùn)樓酒家，從最初的鴻運(yùn)樓酒家到現(xiàn)在的上海飯店已經(jīng)有90多年的歷史了。上海飯店為仿明代建筑，古典樓閣，烹制香酥雞、于燒魚、咕老肉、蟹殼黃等拿手南味名菜，如今尤存，飲譽(yù)三晉。老字號(hào)！毋庸置疑！ ??！這個(gè)冷飲店名字都沒變，找找當(dāng)年的感覺… 鐘樓街得名于古代鐘樓。太原鐘樓，建于明代，明中葉曾在傅山的祖父傅霖的倡導(dǎo)下集資重修。樓閣中高懸巨鐘一口，高達(dá)丈余，重千余斤，聲響遠(yuǎn)傳，達(dá)及十余里，是全城士民的計(jì)時(shí)依托。隨著時(shí)間的推移與長期的使用，年久失修，鐘樓頹廢殘敗，遂被拆除，蹤跡全無。如今鐘樓街，由早年的鐘樓街與按司街、東羊市并為一街。 2017年年初，在2017政府工作報(bào)告內(nèi)容中，耿彥波市長首次提及鐘樓街改造“步行街”，并列入本年度重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目名單。消息發(fā)布后，鐘樓街再次成為太原人街談巷議的話資。如今的鐘樓是2020年按老樣子重新修建的。 鐘樓街記載的百年老字號(hào)店鋪有115處、靴巷記載的百年老字號(hào)有26處，現(xiàn)存?zhèn)鞒械陌倌昀献痔?hào)共有15處，包括大中市、開化市、書業(yè)成、亨升久、乾和祥、復(fù)義興、老鄉(xiāng)村、華泰厚、亨得利、恒義誠（老鼠窟）、開明照相館、百年郵局、上海飯店等。這么多百年老字號(hào)待重整復(fù)興！再現(xiàn)“錦繡太原城"盛景，一條步行街，半部太原史。

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西行記~太原篇4（4月28日~太原鐘樓街）

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