青團

木棉

一個明媚的春日，燕子約我去東景城賞海棠。燕子每次見我，她都會精心打扮一番，帶上水果或點心。這次她帶上了剛蒸熱的青團。 “青團應和著溫暖的春風吃，才能吃出它幽幽的蒿香；青團當對和煦的艷陽吃，才能品味它黛中泛綠的色澤；青團當對著盛放的海棠吃，才能品出它軟糯的口感……”蓮花湖畔，輕風拂面。海棠深處，粉云之間，我輕咬一口青團笑吟一句詩，不忍大快朵頤。吃一小口便閉上媚眼，唇齒留香久久回味，如何忍心把翡翠吃下去？ 每次吃青團，我都滿心歡喜，珍惜又感恩。——咦？我為什么不去學習做青團呢？ 心動不如行動。我趕緊拜燕子為師。 翌日，我騎車帶燕子去大橋頭采蒿草。已經是暮春了，湖堤上的蒿草又瘦又老。我們才采一點就轉移了，到園博園、城東兜一個大圈圈。采到的蒿草了了無幾。然而到了馬蹄湖畔，卻發現這里遍地都是蒿草。成片的蒿草郁蔥蔥密密匝匝，如同人工種植一般。又肥又嫩的蒿草在陽光下點頭招手，仿佛對我說:“終于等到你，快來帶我回家。“我貪婪地采摘，恨不得一網打盡。我們很快就采了一袋子，卻流連忘返。 洗蒿草是個細致活，必須找個大大菜盆。先放一大盆清水，把蒿草放進去，加上食用堿浸泡十幾分鐘，然后透水十次以上，盆底一絲雜質都必須再洗一次。看見蒿草洗得碧綠透亮，我的心也被洗得澄澈無塵了。在公園里剛剛采回的箬竹葉也要享受蒿草一樣高規格的洗禮。用食用堿浸泡洗凈，剪成小方塊備用。 煮蒿草是有講究的，需添加食用堿兩勺。糯米粉和沾米粉的比例是二比一，也可以根據個人的口感調配。和粉揉粉并不難，揉得越熟，青團的色澤更好，嚼勁也更好。當粉團揉好的時候，就開始包青團了。包青團跟包餃子差不多，只是餡和形狀不同。每個青團里添一小勺芝麻糖。我做的青團比較小，直徑大約三厘米的圓柱形，模樣就像是綠豆糕。青團剛做成的時候是淺綠色。蒸籠里鋪上箬竹葉，擺上青團上蒸啦！ 蒸一鍋青團，用文火大約需要二十分鐘。初夏的陽光透過窗戶，照進明凈簡樸的大廚房，幾聲鳥鳴為小院增添了幾分靜謐。 家鄉有句古話:下轎的新娘，起蒸的饅頭。最美不過起鍋的時候，掀開鍋蓋我激動不已。趕緊拍照留念——此刻跟完成半馬一樣心花怒放，成就感、幸福感在心頭蕩漾開來。 野蒿白糯兩相和， 芝麻箬葉里外佐。 蘭心纖手揉春色， 白玉盤里一青團。 送青團是最快樂的。我用箬竹葉小心翼翼地把青團擺出好看的圖案，然后送給我最喜歡的親人或朋友。今年春天，我用小小的青團，溫柔了半個朋友圈。 難怪哲人說，快樂的最高境界是給予。每送出去一份青團，我都是蹦著送出去，跳著返回家的。收到親友愛的回饋，我切實體驗什么叫“贈人玫瑰，手有余香”。 青團既免費的，又是無價的，如晚風，如星辰。這個春天，你吃過我做的青團了嗎？

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