【安全】夏季飲食安全教育

富樂幼兒園

食品安全關(guān)乎幼兒的身體健康和生命保障，為了提高幼兒食品安全意識，促進(jìn)幼兒養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，2024年5月27日，富樂幼兒園大班開展了夏季飲食安全教育活動。 老師通過圖片、視頻等形式，向孩子們普及了什么是垃圾食品、三無產(chǎn)品和過期食品，如何從產(chǎn)品外觀、食品標(biāo)簽等方面辨別有毒有害食品，也告知幼兒要保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，不吃生冷的食物，勤洗手等，引導(dǎo)孩子們積極養(yǎng)成良好生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，樹立正確的食品安全觀。 炎炎夏日，吃著西瓜、吹著空調(diào)、喝著汽水……想想都美滋滋，但不健康的飲食會使我們腹瀉、患腸胃不適等其它疾病。那么在炎熱的夏日，怎樣做到健康合理的飲食，家長朋友們讓我們一起來看看吧！ 夏季飲食原則 1.飯菜飲食宜清淡。夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物，比如黃瓜、西紅柿、萵筍等。 2.三餐時間需規(guī)律。避免三餐混亂，一定要讓孩子吃早餐。因為經(jīng)過一夜未進(jìn)食，早晨正是需要補(bǔ)充的時候并且早飯也是一天能量的來源，而晚餐不宜太豐盛，以瓜果蔬菜配合少量的主食即可，最好不要吃高能量的夜宵。 夏季應(yīng)該多吃什么食物？ 1.注意補(bǔ)充含維生素A的食物。維生素A具有維持正常視覺、保持眼角膜上皮細(xì)胞正常分化的功能。若補(bǔ)充不足，會造成暗適應(yīng)差，角膜干燥和退化。假期里孩子長期看電視會影響到視力發(fā)育，牛肝、羊肝、雞肝、牛奶、羊奶、雞蛋等食物中富含維生素A。 2.適當(dāng)補(bǔ)充維生素D。維生素D具有促進(jìn)鈣和磷吸收、骨骼和牙齒的正常發(fā)育的功能。若缺乏，會造成佝僂病和骨質(zhì)酥松軟化癥。除了讓孩子多曬太陽外，還要在食物中補(bǔ)充些。如：每天給孩子喝牛奶，在飲食中經(jīng)常安排些含鈣量高的小蝦米、海產(chǎn)品、豆制品等。魚肝油中富含維生素D，但必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，否則易造成中毒。 3.多吃富含維生素C的水果和蔬菜。維生素C也叫抗壞血酸，具有促進(jìn)膠原物質(zhì)的合成、增進(jìn)機(jī)體抵抗力的作用。假期里戶外活動少，孩子身體抗病能力差，易患感冒，應(yīng)補(bǔ)充富含維生素C的食物。水果有新棗、酸棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃和刺梨；蔬菜有青椒、番茄、大白菜、土豆等。 幼兒飲食衛(wèi)生注意事項 一、正確洗手，是飲食安全的第一步。使用七步洗手法，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。 二、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。 三、不買包裝不完整、標(biāo)識不明的食品；不吃隔夜食品。 四、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。 五、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。 六、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗再食用；蔬菜去污、除爛葉。 七、冰箱的保養(yǎng)：冰箱內(nèi)最多可存放60--70﹪的食物，維護(hù)良好空氣循環(huán)，以保其最有效的功能。冰箱的溫度，一般冷藏應(yīng)保持2—7度 ;而冷凍則保持零下18度的狀態(tài)，且應(yīng)定期除霜。 八、準(zhǔn)備適量烹調(diào)食材，充分煮熟，盡量當(dāng)餐食用。 通過此次食品安全教育課活動，增強(qiáng)了幼兒食品安全意識，今后我班將繼續(xù)開展食品安全系列活動，使幼兒增強(qiáng)自我保護(hù)，呵護(hù)幼兒健康成長。