【情境解讀】紅泥小火爐”僅僅是“紅泥小火爐”么？?——白居易《問劉十九》再讀

詩酒齋

問劉十九?——唐·白居易 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？ 重讀這首小詩，還得從一次回鄉之旅說起。記得是在一個冬天，我回到鄂東大別山那個生我養我的地方。自然要與一幫“發小”聚一聚。其時已至黃昏，有點“晚來天欲雪”的意思。國福、小明、德任、佐斌、細萍、學漢······等等少時伙伴陸續聚齊，正七嘴八舌挑選“喝酒敘舊”的地方。只聽“做東”的國福說道：這么個天氣，干脆走遠一點，到盤龍崗那邊一個土菜館去，喝東山頭的老米酒，搞幾個火爐，菜不得冷。眾口齊聲道好。遂往。幾大壺燒熱的老米酒，一番好喝；滿桌農家土菜都用“紅泥小火爐”燉煮，自始至終熱熱乎乎。一眾發小，酒菜酣然盡興而歸。而我卻自然吟起白居易的那首小詩《問劉十九》：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。······”當時就感覺到關于這首詩的所有注解闡釋，似乎都沒有把這個“紅泥小火爐”講落實。又恐記憶有誤，便在心里作了回去查證的打算。 一回到家，我便翻出書架上所有關于唐詩解析的本子，一一查看起來。果不其然，查遍從幾個版本的《鑒賞辭典》到各種詩詞賞析的讀物，竟然沒有一個本子一個專家把這“紅泥小火爐”解釋清楚解說到位的。幾乎都是源自某一個權威版本，照抄照搬，不敢越雷池一步。其結果是一人隔靴搔癢，人人都跟著隔靴搔癢，沒一個人脫下靴子，搔到皮肉上。 僅以兩種權威性的有代表性的相關解析為例：（一）《唐詩鑒賞辭典》（上海辭書出版社）“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。”酒是新釀的酒（未濾清時，酒面浮起酒渣，色微綠，細如蟻，稱為“綠蟻”），爐火又正燒得通紅。這新酒紅火，答曰已經擺在席上了，泥爐既小巧又樸素；嫣紅的火，映著浮動泡沫的綠酒，是那樣地誘人，那樣地叫人口饞，正宜于跟一二摯友小飲一場。······但備下這酒與爐火，卻又與天氣有關。······除了圍爐對酒，還有什么更適合于消度這欲雪的黃昏呢？（撰稿人：余恕誠） （二）《百度》查《古詩文網》（參考資料：吳大奎、馬秀娟著《元稹白居易詩選譯》巴蜀書社1991年版）：譯文：我家新釀的米酒還未過濾，酒面上泛起一層綠泡，香氣撲鼻。用紅泥燒制成的燙酒用的小火爐也已準備好了。天色陰沉，看樣子晚上即將要下雪，能否留下與我共飲一杯？賞析： 次句“紅泥小火爐”，粗拙小巧的火爐樸素溫馨，爐火正燒得通紅，詩人圍爐而坐，熊熊火光照亮了暮色降臨的屋子，照亮了浮動著綠色泡沫的家酒。“紅泥小火爐”對飲酒環境起到了渲染色彩、烘托氣氛的作用。酒已經很誘人了，而爐火又增添了溫暖的情調。詩歌一、二兩句選用“家酒”和“小火爐”兩個極具生發性和暗示性的意象，容易喚起讀者對質樸地道的農村生活的情境聯想。其次是色彩的合理搭配。詩畫相通貴在情意相契，詩人雖然不能像雕塑家、畫家那樣直觀地再現色彩，但是可以通過富有創意的語言運用，喚起讀者相應的聯想和情緒體驗。這首小詩在色彩的配置上是很有特色的，清新樸實，溫熱明麗，給讀者一種身臨其境、悅目怡神之感。詩歌首句“綠蟻”二字繪酒色摹酒狀，酒色流香，令人嘖嘖稱美，酒態活現讓讀者心向“目”往。次句中的“紅”字猶如冬天里的一把火，溫暖了人的身子，也溫熱了人的心窩。“火”字表現出炭火熊熊、光影躍動的情境，更是能夠給寒冬里的人增加無限的熱量。“紅”“綠”相映，色味兼香，氣氛熱烈，情調歡快。第三句中不用摹色詞語，但“晚”“雪”兩字告訴讀者黑色的夜幕已經降落，而紛紛揚揚的白雪即將到來。在風雪黑夜的無邊背景下，小屋內的“綠”酒“紅”爐和諧配置，異常醒目，也格外溫暖。 我尊敬的可愛的教授專家們呀！你們可真把俺急死了呀！就好比是看咱們國家足球隊踢球，那皮球就在那球門跟前周圍轉呀轉呀滾呀滾呀，就是踢不進去！真真急煞人也！ 你看，都已經接近真相了，已經解析到“新酒紅火”、“圍爐對酒”，講到那小火爐“小巧又樸素”，爐火正“燒得通紅”，“嫣紅的火”映著綠色的酒，講到“紅泥小火爐”對飲酒環境起到了渲染色彩、烘托氣氛的作用，講到那冬天里的一把火“溫暖了人的身子，也溫熱了人的心窩”，“炭火熊熊”、“光影躍動”，紅綠相映，“異常醒目，也格外溫暖”。就是寧死也不講那“紅泥小火爐”上還架著鍋，那鍋里面還燒著菜！ 也許有人會說，詩人沒說，詩里沒寫。的確，詩里只寫到“紅泥小火爐”為止，但我們對詩意的理解，對詩情的體味，卻絕不能止步于此。其實很簡單，這里用的是“借代”的修辭格。以工具代本體，以“紅泥小火爐”借代“以紅泥小火爐的烹飪方式烹煮的食物”。當然這“紅泥小火爐”也可用來溫酒。但絕不是只用來取暖，用來烘托熱烈而溫暖的氣氛。這是從文理上來講。 從事理上來講，既是飲酒，豈能沒有下酒菜？就兩個人烤著火，干喝？我想假如有機會，一定請專家教授們走出博雅的書齋，跟我一道，去一趟大別山麓的盤龍崗，去那家土菜館，向店家喊一聲：來幾壺老米酒，再來幾個紅泥小火爐！立馬就會有十幾個紅泥小火爐擺上桌子；但每個燒得通紅的小火爐上一定架上了鐵的或陶的鍋或缽，里面烹煮著雞鴨魚肉、蘿卜土豆豆腐香菇木耳等等美味佳肴！那“紅泥小火爐”一定不會是僅供烤火取暖的。悠悠大別山，古風猶存。那里至今隨處可見的“紅泥小火爐”，與白居易詩中所言的“紅泥小火爐”當相去不遠。 為我們寫書解惑的專家教授們都是我們尊敬的研究唐宋文學的大家，但可能沒去過山村野肆喝過酒，更可能沒見過“紅泥小火爐”，不知道這“紅泥小火爐”除了取暖亦可煮菜。 回到對白居易這首膾炙人口的小詩的理解，無非就是說：劉十九呀，我這里備好了新釀的好酒，還用紅泥小火爐烹煮著美味的下酒菜；眼看天晚了好像要下雪的樣子，是否咱哥倆一起喝上幾杯呢？ 這不是很好講通的么！很簡單的一個道理：哪有喝酒不吃菜的呢？（2020.5.21于詩酒齋）

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【情境解讀】紅泥小火爐”僅僅是“紅泥小火爐”么？?——白居易《問劉十九》再讀

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