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留住鄉愁,中國最該去的地方:霞浦!

至簡

<br></br>霞浦,號稱“<strong>世界最美的灘涂</strong>”:碧海溢彩,灘涂鋪金,水波瀲滟,似一顆璀璨的明珠鑲嵌在東海之濱。這里有中國最美海岸線,這里是世界攝影搖籃。</h3></br><h3> <h3>霞浦的美是屬于攝影,屬于繪畫的。天時,地利,人合的拍攝概念在以上每張片子里表露無遺。這里無疑是中國最能考驗藝術功底的創作基地;因為在這里的拍攝,必須精準的把控光影及點線面構圖,稍有松散,您就得和大片擦肩了。<br></br></h3></br><h3> <h3>看看這些美到身心酥麻的相片,過多的語言都顯冗余,跟大家分享一下關于霞浦攝影行的細則:<br></br></h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3><strong>霞浦主要拍攝點:</strong><br></br>北歧日出、灘涂勞作;小皓海灘;花竹日出、三沙東壁日落;沙塘灘涂日出;圍江海帶收;饅頭山掛蠣晨景、海上漁排;鹽田連家船;北兜沙灘;楊家溪榕樹等。</h3></br><h3> <h3><strong>霞浦攝影經典線路</strong></h3></br><h3><strong>⑴北線</strong>:牙城 楊家溪。可拍攝萬株紅楓、千年古榕群、竹筏漂流以及沿途海岸風光等。</h3></br><h3><strong>⑵東線:</strong>三沙 小皓,東壁,金沙。小皓是漁船,適和拍日落的時候,水面的光影。</h3></br><h3><strong>⑶南線:</strong>沙江鎮沙塘里、沙江、涵江,溪南鎮圍江、臺江。這一線可拍攝日出、灘涂、掛蠣養殖、收海帶、海上漁村等人文景觀、自然風光。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3><strong>⑷西線:</strong>鹽田畬族自治鄉北斗、釣岐(鵝灣)、南塘(南灣)、大青山、杯溪古民居。可拍攝連家船民俗生活、古民居群等人文景觀。</h3></br><h3><strong>⑸中心線</strong>:北岐、古嶺下、后岐。北岐是一個比較標準的灘涂了,無論是日出還是日落,都可以出到好片。</h3></br><h3> <h3><strong>霞浦拍攝月份劃分</strong></h3></br><h3><strong>1月-2月 |</strong> 此時霞浦比較冷,撈魚苗。</h3></br><h3><strong>3月-4月 |</strong> 此時海上撈魚苗、掛海蠣的時節,另外楊家溪榕樹此時很美。</h3></br><h3><strong>4月-6月 |</strong> 一年中拍攝題材最豐富的季節,海上撈魚苗、海帶豐收、白鷺。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3><strong>7月-9月 |</strong>臺風多發季,同時也是非常涼爽的季節,還可以拍到罕見的天光云影。</h3></br><h3><strong>10月-12月 |</strong> 紫菜勞作、楊家溪的楓葉,別有一番風情。</h3></br><h3> <h3>除了這些,霞浦還有生生不息的討小海及漁排養殖。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3><strong>霞浦拍攝季節性</strong></h3></br><h3><strong>春天 |</strong> 春雨綿綿,春霧朦朦時節,空氣雖缺乏通透感,但輕煙薄霧中的景物有時更是美不言喻,比如煙雨漂流楊家溪、海市蜃樓花竹景、梨花映滿杯溪畔,以及利用散射光拍攝楊家溪古榕樹和灘涂中的勞作場景。</h3></br><h3><strong>夏天 |</strong>這是沿海臺風的多發季節,不要因為即將到來的暴風雨而錯過拍攝最為壯觀的海景機會,再說,臺風帶來的神奇的積雨云,將撕裂太陽的光芒,會呈現出無數舞臺光,“電筒光”直刺所要拍攝的主體,感受下這種可遇不可求的氣勢和一種令人敬畏而又奇炫的景觀,不失為攝影人千載難逢的好機緣。臺風來臨前后,絕對是一場壯觀的自然光影圖,透過鏡頭,會看見天空常常出現美麗的火燒云,千奇百怪的云朵,色彩艷麗,美麗壯觀。</h3></br><h3><strong>秋天 |</strong>這一片廣袤的五彩灘涂將帶給攝影人無窮無盡的創作激情和靈感。萬物在金色陽光的洗禮下,多了一份成熟的韻味,這時候沿海全線紫菜養殖建場,拉竿掛繩,養護收割,海面船只穿梭,漁民勞作頻繁,滿灘滿海都是竿人影船影,整個灘涂異常繁忙,正是拍攝霞浦灘涂的金黃季節。</h3></br><h3><strong>冬天 |</strong>這期間正是北岐、沙塘里、饅頭山、花竹、東壁、文岐等拍海上日出日落的最佳時期,陽光低色溫的光線照射下的海面,金光輕撒,海面蕩起金色的波光,漁民在一片金光中勞動,一曲曲漁歌讓人心醉。南方的冬天盡管姍姍來遲,也很少有北方那樣千里冰封、萬里雪飄的壯觀場面,但時常會舞動她那神奇的面紗,陣陣凜冽的寒風,流露出他那清淡、純潔、脫俗的主調之美。使得霞浦這片灘涂更加別具一格,撲朔離迷。</h3></br><h3> </strong></h3></br><h3><strong>霞浦美食:</strong></h3></br><h3>阿達元宵 | 以料精、味美、湯清、色白著稱。元宵外殼用糯米加三成凈冬米制成,餡用后腿肉,配上等醬油、蝦米、蔥頭油、白糖、味精等。</h3></br><h3>阿荼湯丸 | 以糯米為原料,麻油白糖為餡, 以篩制方法把餡篩入丸心,味清甜可口。</h3></br><h3>閩南糊 | 是將三沙特產的蝦仁、墨魚和瘦肉、香菇、筍干、芹菜、蔥等切成細塊,煮熟作湯料,然后把三沙出產的精白地瓜粉用冷水泡成漿,慢慢倒進煮熟的湯料中,同時用一根特制的木棍用力攪拌,并不斷地往鍋邊沿添加豬油,直至鍋里的地瓜粉煮熱變成暗綠色,再撒進炒熟去膜的花生米即可。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>三沙稞仔 | 集山珍海味于一丸,食之鮮嫩香醇。</h3></br><h3><strong>霞浦特產與美食</strong></h3></br><h3><strong> </strong></h3></br><h3>聞名遐邇的霞浦“三萊” | 榨菜、海帶、紫菜。海帶產量居全省首位,全國第二位;榨菜產量為全國三大榨菜基地之一;紫菜質優味美,深受海內外客戶青睞。</h3></br><h3> <br></br>沙塘劍蟶 | 又稱小刀蟶,形如利劍,長約5~6厘米,殼表細潔光滑,質地薄脆。</h3></br><h3>蟶肉細嫩,十分可口,并具有很高的營養價值。劍蟶為霞浦特有的水產珍品。</h3></br><h3>楊家溪鰣魚 | 魚肉鮮美肥嫩,魚鱗下富含脂肪,是高脂性食用魚類。</h3></br><h3>霞浦魚制品 | 霞浦魚產豐富,在眾多的魚制品中,尤以魚面、魚餃、魚燕、魚丸頗負盛名。</h3></br><p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);">“如果有人問起,在福建哪里的海鮮最鮮最美</h3></br><p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);">請毫不猶豫的告訴他</h3></br><p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);">——?霞浦?”</h3></br><p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);"> <p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);">九齒扇蝦</h3></br><h3>這個整體扁平,形狀如團扇,奇奇怪怪像是龍蝦又像是螃蟹的大家伙,學名叫做“九齒扇蝦”,當地人叫做“蝦排”,或者直接以“海怪”稱之。</h3></br><h3>平時棲息在100米水深的泥沙地里,在中國的東海、南海和臺灣附近的海域都有。</h3></br><h3>我們的吃法是用黃酒清蒸。口感跟瀨尿蝦差不多,但肉質更厚實,帶膏的吃起來更爽口。因為添了酒香,味道更誘人。有意思的是,同行的葉子姐不敢吃瀨尿蝦,卻敢對這個下筷,且贊不絕口。</h3></br><h3>其實,這種蝦和瀨尿蝦一樣,都是同屬于琵琶蝦一科。</h3></br><p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);"> <p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);">岐乳</h3></br><p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);">岐乳是一種看起來有點丑陋的海鮮,樣子有點像是螺肉,沒有外殼,滑溜溜的。</h3></br><h3>岐乳是霞浦當地人的叫法,它的學名叫做海葵,也有“海上花”的稱號。聽起來像是植物,但實際是一種無脊椎動物,是一種構造非常簡單的動物,連最低級的大腦基礎也不具備,只是因外形似葵花而得名。平時錨靠在海底的巖石和珊瑚根部,或者固定在寄居蟹的外殼上。</h3></br><p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);"> <h3>土線、土強</h3></br><p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);">這個東西是一種類似土筍的沙蟲類生物,在霞浦當地一般叫做“土線”或者“土強”,做法跟岐乳一樣,用來做酸辣湯。吃起來有點脆脆的有點韌。</h3></br><h3>閩南的“土筍凍”早已聞名四方,不知道這個閩東土線什么時候才能上位呢?</h3></br><p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);"> <h3>筆架、龜足、佛手貝</h3></br><p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);">模樣像是烏龜的小爪子,所以有名“龜足”,又因為形似筆架,寧德又有筆架山,當地人直接以【筆架】稱之。表皮是軟體,上面布滿了密密麻麻的細小石灰質鱗片,像是龍鱗一樣,里面藏有一塊小小的白肉,朋友笑稱那是“龍肉”。</h3></br><h3>吃的時候,將鱗片底部咬開一個小口,先將內里包裹的鮮美汁水吸入口腔,再輕輕把里面的鮮嫩溫軟的“龍肉”吸出來,吃來別有風味。</h3></br><h3>據說這種海產的產量其實相當的稀少,它們雌雄同體,喜歡附在大浪拍打的礁巖縫隙里,平時很難打撈捕捉,甚至可能冒著生命危險,可以說是席上難得的上品。終于明白當地人為什么把它叫做“龍肉”了。</h3></br><p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);"> <p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);">劍蟶<br></br></h3></br><p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);">劍蟶是一種長方形介殼的軟體動物,這是一種長在灘涂泥土里的蟶子,是霞浦獨一無二的品種,蒸熟后吃起來口感細嫩,肉質清甜,非常的鮮。爆炒來吃,也是非常的好吃。</h3></br><p data-style="max-width: 100%; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);"> <p class="ql-block">吃海鮮,九分材料,一分功夫,材料新鮮,怎么做都好吃。有機會來到霞浦,不為那霞浦風光,只為了這一口鮮甜的海鮮也是值得!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>
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