<p class="ql-block"> 湖紅工夫茶是中國歷史悠久的紅茶名品，桃源紅茶是湖紅工夫的典型代表，1915年在巴拿馬萬國博覽會上一舉奪冠，因品質(zhì)一流在中國紅茶發(fā)展史上留下了不朽篇章。</p><p class="ql-block"> 桃源民間沿襲至今的祭祀習(xí)俗里，有一個“獻茶”的禮節(jié)，俗稱“晉椒”。祭祀的唱詞“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿”出自楚人祭祀天神的樂歌《九歌》首篇《東皇太一》，詞中“椒漿”是桃源先民用來祭祀神靈的茶飲，是桃源紅茶的原始發(fā)端。</p><p class="ql-block"> 桃源，典藏在洞庭湖尾閭，雪峰山脈與武陵山脈交匯之處，奇峰比肩、溪瀑交匯，四季冷熱分明，干濕兩季明顯，是典型的亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)，被地理學(xué)家和史學(xué)家公認(rèn)為北緯30度優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)“黃金帶”。</p><p class="ql-block"> “南方有嘉木，其葉有真香。”陸羽在《茶經(jīng)》中記載，中國茶葉盛產(chǎn)之地在南方。西晉《荊州土地志》記載：“武陵七縣通出茶，最好”。</p><p class="ql-block"> 唐朝大詩人劉禹錫被貶朗州（今常德市）司馬期間游歷桃源，寫下一首《西山蘭若試茶歌》，真實記錄了發(fā)生在桃源境內(nèi)的一次重要茶事活動。“何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風(fēng)塵”，詩中將桃源茶與陸羽推崇的蒙山、顧渚茶類比，評價極高。</p><p class="ql-block"> 咸豐七年，贛粵茶商在桃源設(shè)莊收購鮮葉，試制工夫紅茶，并以建紅名義出口歐洲。同治四年(1865年)，以桃源為主要原產(chǎn)地的“湖紅工夫”，與祁紅、建紅并列榮登中國紅茶三大品牌寶座。自此，以桃源沙坪為集散埠頭，桃源工夫紅茶源源不斷地出口國外。</p><p class="ql-block"> 桃源縣有著特殊的地理位置和豐饒的物產(chǎn)，自唐代以來就建立起了發(fā)達的水陸驛道系統(tǒng)，工夫紅茶在國際市場盛行，官府驛道與茶葉商道共生共榮，使桃源成為中蒙俄萬里茶道和西南茶馬古道的重要節(jié)點。</p><p class="ql-block"> 桃源縣南部的崇山峻嶺間，至今掩映著七條寫滿傳奇的茶馬古道。馬蹄與駝鈴、車轍與汗水共同書寫下“茶馬互市”和“萬里茶道”的傳奇。</p><p class="ql-block"> 傳奇，發(fā)生在桃源工夫紅茶與時俱進的每一個歷史時期。1954年，經(jīng)湖南省商業(yè)廳批準(zhǔn)，桃源縣在老茶行林立的沙坪鎮(zhèn)興建國營湖南桃源茶廠，根據(jù)市場需要精制工夫紅茶和加工生產(chǎn)紅碎茶。桃源茶廠生產(chǎn)經(jīng)營的40余年間，在湖南茶界創(chuàng)造了諸多奇跡。如今，老茶廠已完成它的歷史使命，在時光里靜默。古樹旁、涼亭內(nèi)，同德堂石碑依然挺立，見證著桃源紅茶一個又一個新的輝煌。</p><p class="ql-block"> 新中國成立之后，桃源紅茶的高光始于一片神奇的大葉。1969年，“瀟湘茶仙”盧萬俊在桃源縣茶庵鋪鎮(zhèn)深山發(fā)現(xiàn)了一株良種野生大葉茶樹，經(jīng)權(quán)威茶葉專家審定后被確定為湖南茶樹地方良種，命名為“桃源大葉茶”。</p><p class="ql-block"> 天賜的地理、多樣性的土壤氣候、優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境共同孕育出的這片神奇大葉，既具大葉種的血統(tǒng)、又有小葉種的氣質(zhì)，是中國優(yōu)良茶樹品種資源寶庫中一朵獨具魅力的奇葩，芽頭翠綠肥碩、水浸出物豐富、酚氨比協(xié)調(diào)，外形幽美婷立、滋味醇厚鮮爽，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅茶的最佳選擇。</p><p class="ql-block"> 桃源野茶山里藏，家茶哪有野茶香，家茶香滿三間屋，野茶香過九間房。桃源縣烏云界國家級自然保護區(qū)常年云蒸霞蔚，境內(nèi)千巖競秀、萬壑爭流，草木蔥蘢、茶香遍野，是雪峰山余脈的天然基因庫。零星老茶樹或成片野茶林在保護區(qū)內(nèi)肆意生長著，地理、陽光、水分、土壤，一切都剛剛好。這些分布在常綠闊葉林林冠之下的野放茶在歲月的洗禮中優(yōu)勝劣汰，于老樹綻放新芽。</p><p class="ql-block"> 好原葉打下好基礎(chǔ)，好工夫成就好滋味。茶庵鋪鎮(zhèn)的茶文化博物館里，鐵鍋、土灶、竹盆、石磨、水車，古老的制茶工具像功成身退的大將，在紅茶盛世里靜享天年，看絕世技藝代代相傳。</p><p class="ql-block"> 烘焙、篩分、拼配，看似簡單的流程，需要長時間沉淀和無數(shù)次打磨。技藝的傳承、人葉的默契，缺一不可。桃源縣成百上千的茶人共同將情懷與抱負(fù)揉進茶香，以“四紅”致敬茶祖，傳承經(jīng)典。</p><p class="ql-block"> “紅金芽、紅工夫、紅曲螺、紅茯磚”——桃源四紅在吸收傳統(tǒng)制茶工藝的基礎(chǔ)上，加入現(xiàn)代科技，茶葉品質(zhì)迅速提升，色、香、味、形俱全，其獨有的華貴雍容、濃醇鮮香深受消費者青睞和業(yè)界好評，先后榮獲第四界中國國際茶葉博覽會金獎、“中茶杯”特等獎、“國茶杯”第五屆中華茶奧會金獎、“湖南十大名茶”。 </p><p class="ql-block"> 桃源縣先后被評為“全國重點產(chǎn)茶縣”、“全國無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣”、“全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣”。桃源紅茶承載百年“湖紅工夫”底蘊，從遠古的茶馬古道走向新時代三產(chǎn)融合的康莊大道。15萬畝茶園、5萬噸茶葉加工能力生產(chǎn)線、30余家茶企共同擦亮湖紅工夫“桃源紅茶”縣域公共品牌。</p><p class="ql-block"> 片片大葉、縷縷茶香,桃源紅茶溫柔了時光，芬芳了天地。</p>
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