<p class="ql-block"> 老白花是我們地方的叫法，真正的學名叫什么我也不清楚。它生長在叢林深處，花朵具有清熱解毒、止咳的功效，將其制作成粑粑，不僅味道鮮美還具有食藥兩用的作用具。每年五月份正是老白花盛開的最佳季節，</p> <p class="ql-block"> 每到山野盛開老白花時，人們都會相約一起上山采摘老白花，將其制作成外酥里糯、清香爽口的老白花粑粑。</p> <p class="ql-block"> 老白花粑粑的制作過程也簡單易學。把老白花摘回來或者從街上買回來以后，把它洗干凈，把花蕊摘除，然后放在砧板上用刀剁碎，剁碎完之后放一些白砂糖（我是用豆漿機攪拌的），把比較純的糯米面混在一起。柔到它比較有筋道的時候，差不多就可以上鍋刷油，煎至它兩面金黃的時候，外酥里嫩，特別的好吃。</p> <p class="ql-block"> 小骨朵花摘了花蕊，洗干凈。我嘗試抄了吃，也還可以的，花的清香味還在。</p>
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