<p class="ql-block"> 花園里種了一株小茴香樹，每年開花結果。我看長了不少嫩葉，就採回來制作“香炸茴香面魚兒”。</p><p class="ql-block"> 小茴香菜見過的人就不多了。小茴香菜，又叫香絲菜。其嫩莖、葉做蔬菜食用，它的果實就是膳食香料小茴香。</p><p class="ql-block"> 小茴香菜香味濃郁，不僅能夠給菜肴提味，小茴香菜口感鮮嫩，營養價值很高。所以，今天我把小茴香菜加入魚條中，讓其更具魅力，激發味蕾。</p><p class="ql-block"> 香菜最常見的作用就是去腥。它還可以促進唾液分泌，加速胃腸蠕動。</p> 制作過程與步驟 <p class="ql-block">準備食材：</p><p class="ql-block">1，茴香葉30克</p><p class="ql-block">2，面粉100克</p><p class="ql-block">3，龍利魚片3條</p><p class="ql-block">4，蒜鹽</p><p class="ql-block">5，檸檬半個</p> <p class="ql-block">第一，把茴香葉洗凈，剔除老的部分。</p> <p class="ql-block">第二，把水燒開，茴香葉入沸水中焯一下即可撈出。</p> <p class="ql-block">第三，把龍利魚片切成2厘米寬的長條。再加上蒜鹽調味，再加半個檸檬汁，入冰箱冷藏，腌制半小時。</p> <p class="ql-block">第四，面粉100克</p> <p class="ql-block">第五，把面粉加入少許水調和成糊，備用。</p> <p class="ql-block">第六，再把茴香葉切成碎末，加入魚條中。</p> <p class="ql-block">第七，把面糊倒入魚條中。</p> <p class="ql-block">第八，上油鍋燒至六成熱，把調制好的面魚條入油鍋中炸，炸至表面微黃色即可撈出。</p> <p class="ql-block">第九，面魚兒外脆里嫩，不油膩，入口非常鮮美。</p> <p class="ql-block">用番茄醬蘸醬一起吃，酸甜酥脆，太好吃了！一口氣吃了好幾塊。</p> <p class="ql-block">番茄醬</p> <p class="ql-block"> 我女兒把它當飯吃，一會兒就見底了！可見其有多么好吃??！真的是一道即簡單易做又美味的茴香面魚兒。老人孩子都喜歡吃，趕緊試試吧！</p> <p class="ql-block">作者：朝花夕拾</p><p class="ql-block">制作：朝花夕拾</p>
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