<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">楊降先生說：“生命活到極致一定是簡與靜。美到極致一定是素與雅。稍縱即逝的是天上煙花，細水長流的是人間煙火”。家中升騰起的煙火，是家庭幸福的最好體現。那是愛的煙火，是有溫度的煙火！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在美食的世界里，有些食材以其獨特的口感和風味，總能讓人難以忘懷。蝦作為一種富含營養的海鮮，在飲食文化中占據重要地位，它含有豐富的蛋白質，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，具有較高的營養價值，具有補充營養、有益心血管、延緩衰老等功效。是百姓餐桌上的常客，不管是紅燒蝦、鹽水蝦、油爆蝦還是椒鹽蝦等，烹飪方法多樣，其鮮嫩味美大人小孩都喜歡。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">今天，我要向大家介紹的就是這樣一道鮮香味美，外脆里嫩的可于飯店媲美，在家也可做出的咸蛋黃焗大蝦。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">食材準備:</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">蝦、蔥、姜、雞蛋、咸蛋黃、面粉、玉米淀粉、鹽、白胡椒粉、松茸鮮、黃酒、食用油。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">操作過程</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">蔥洗凈切段、部分切蔥碎，姜切絲，碗中磕入一個雞蛋。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">兩粒熟咸蛋黃用勺子壓碎成泥狀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">蝦洗凈后去頭、剝殼、留尾。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">開蝦背去掉蝦線，清水沖洗干凈，廚房紙巾吸干放入盤中。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">放入蔥段、姜絲、蛋清、黃酒，鹽、松茸鮮抓勻腌漬半個小時左右。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">干凈的容器中放入四勺玉米淀粉，兩勺面粉，蔥碎，少許鹽，雞蛋黃，適量清水攪拌成糊狀。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">取出腌漬好的蝦放入面糊中，讓蝦均勻的裹上面糊。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">鍋熱放入適量食用油，依次放入裹上面糊的大蝦。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">等蝦定型后再翻面，炸至兩面金黃后撈出，再復炸一次即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">炸好的蝦放入盤中備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">再起鍋放入少許食用油，放入咸蛋黃泥。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">小火煸炒至咸蛋黃出油起沫。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">倒入炸好的大蝦，翻炒均勻，讓每一只蝦都裹上咸蛋黃，即可關火裝盤享用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">咸蛋黃焗蝦的味道醇香可口，酥脆的口感，沙沙的咸蛋黃與鮮美的蝦肉相得益彰，讓人沉浸在這道美食的獨特魅力中，上桌、光盤，全家人都超愛吃！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">提示:????</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">蝦是人們非常喜歡吃的一種海鮮，但是有些人卻不適合吃蝦。比如說患有濕疹，瘡毒，還有皮膚瘙癢等患者就不適合吃蝦，有過敏體質，支氣管炎，反復發作過敏性皮炎的人也不適合吃蝦，最后還有就是平常有大量服用維生素C的人群也不能吃蝦的。</span></p>
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