應景花樣餃子，簡而不單完美。

呀呀

圖片：榮耀 Magic3時間：2024年5月11日午地點：自家廚房 　　明天（5月12日）就是母親節了，首先恭祝親朋好友們和美友們及天下的母親們節日快樂！幸福永遠！ 　　女兒送給我的豪華版母親節鮮花???????????? 　　月初，得知小妹夫婦明天出行，當時就約小妹夫婦和其它姊妹今天來家吃餃子，一為小妹夫婦餞行，二為同賀母親節。 既然告知姊妹們來家吃餃子了，就想做有新意、有寓意、有驚艷的餃子。那今午就做了應景母親節的雙“5.12”字和寓意吉祥如意的吉祥兩字餃子，還做了寓意六六大順的六道菜。看似簡單的家肴，實則簡而不單，我將對姊妹們的美好祝福全都融進了餃子和菜品里，姊妹們自是贊賞有加，我也是心悅不已，完美。 制作的雙“5.12”字和“吉祥”字花樣餃子，既愉悅了自己、溫暖了姊妹們又斑斕了母親節、感染快樂了姊妹們，真心的好！ 做數字、漢字花樣餃子是我的最愛之一，雖然繁瑣費事費時，可依然興趣不減，百做不煩。殊不知當一個個雙“5.12”字和“吉祥”字花樣餃子惟妙惟肖的從手中誕生，那份快樂、那份自豪、那份成就、那份愜意、那份美好遠遠勝于那份勞作，正所謂勞動創造美，付出了肯定就定有收獲。瞧，美麗就在眼前。 此篇將雙“5.12”字和“吉祥”字花樣餃子的做法分享，以留作愉悅的制作時光。 　　雙“5.12”和“吉祥”兩字做法： 用適量菠菜汁和出綠色的面，再和出適量純白色的面，兩種顏色的面都要和的比平常和的餃子面要稍硬點（好造型），醒面半小時以上。 溫馨提示：也可用其它色澤鮮艷的汁水和面來做，只要用兩種色彩對比強烈的面來做帶字餃子皮都好看。 　　先將兩色面各搟成長方形面片。 再將兩色面片分切成均勻的條狀。這些條狀不夠用可以此再做。 　　雙 “5.12”字做法： 先用上圖條狀先組成“5?12”字坯。沒拍具體步驟，按照“5.12”字組字就好了。 再搟一白色長面片將其包裹好后一分為二，將兩組“5.12”字坯上下黏貼好，雙“5.12”字坯即做好。 溫馨提示：想要包好的餃子兩面都有“5?12”字，就需要將兩組“5?12”字坯或摞著放或平著放，就OK。但一定要注意別把字放顛倒。 　　用上圖條狀組成的吉字坯。再搟一塊白色長形面片將圖中的吉字坯包裹好即可。雖然好做但太繁瑣，故具體步驟沒拍，按照吉字組字就OK了。 繼續用上圖條狀組成祥字坯。搟一塊白色長形面片將圖中的祥字坯包裹好即可。同樣沒拍具體步驟，仍然按照祥字組字就好了。 　　組好的雙“5.12”和“吉祥”兩字坯。 將吉祥兩字坯摞著黏貼好（也可平著粘），這樣吉祥兩字就在一張餃子皮了。 　　分別將雙“5.12”和“吉祥”兩字坯稍微揉搓成搓成長條分切成小劑子。能夠看到小劑子上的雙“5.12”和“吉祥”兩字都跟清晰，真美。 裁掉的邊角余料和剩下的面揉揉做了些劑子，包出的餃子也好看。 將雙“5.12”和“吉祥”兩字小劑子搟成餃子皮，餃子皮上的雙“5.12”和“吉祥”兩字雖有變形但也不錯。 　　調制的小茴香肉餡。 　　取一張雙“5.12”字餃子皮放入適量餡料后將兩邊捏緊。餃子兩面上的“5.12”字都清晰可見。 　　用吉祥兩字餃子皮包的餃子上正反面的吉祥兩字還算整齊（餃子皮掉個頭，包出餃子的正面就是祥字反面是吉字），能清晰的顯示出吉祥兩字。 　　包的部分雙“5.12”字和“吉祥”兩字餃子。 　　另一方向看看也好看。 　　整體亮相。用雙“5.12”字和“吉祥”字及花樣等餃子皮包的餃子上的字都還算不錯，能清晰的顯示出“5.12”字和“吉祥”字，別說還真好看（嘻，自我肯定下哦）。雙“5.12”字和“吉祥”字及其它餃子把初夏家里的母親節渲染的濃郁燦爛。 　　雙“5.12”字和“吉祥”字花花樣餃子鍋里沸騰。 　　煮熟盛入盤中。 　　端上桌的應景餃子更驚艷。 　　薄皮大餡、清香爽口的雙“5.12”字、“吉祥”字餃子吃進嘴里，就把吉祥美好吃進了肚里，也香在了心里。 趁此將午餐的菜做一記載，留作美好的食光記憶。 　　??準備的半成品 成品合集。 　　清蒸桂魚：蒜瓣肉質特別的鮮嫩甘香。 　　蒸雞塊：雞塊滑嫩鮮香，口感耐人尋味，很美。 　　涼拌翡翠涼粉：涼爽利口，是姊妹們都吃的一道小吃，昨晚提前做好的。 　　醬牛鍵：外購菜。牛鍵肉爛不柴，很好吃。 大拌菜：黃瓜、紫甘藍、黃色彩椒、紅色彩椒的混合大拌菜，既養眼又味美還營養。 　　泡菜拼盤：外購菜，很爽口 　　6道美味家肴與應景餃子相互映襯出吸睛的視覺盛宴和饞涎的味覺盛宴，吃著美味家肴，享受著姊妹親情，溫馨又愜意。歡聲笑語蕩漾始終，感謝親情，感謝溫暖。

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