<p class="ql-block">文/蘭臺(tái)</p><p class="ql-block">圖/網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：40862471</p> <p class="ql-block"> 有人，踏破千山萬(wàn)水去尋根，認(rèn)祖歸宗，這是思鄉(xiāng)想家；也有人，嘗過(guò)天下美食，卻仍然會(huì)到胡同巷弄的深處去尋找兒時(shí)的味道，這是思家想娘。兒時(shí)的味道，是媽媽為兒時(shí)的我們奠定的味蕾基礎(chǔ)，其味道成了我們童年最美好的記憶！隨著母親節(jié)的來(lái)臨，我深深地懷念媽媽的味道，也更加思念我的母親！</p> <p class="ql-block"> 媽媽的味道是獨(dú)特的，無(wú)論我們走到哪里，想起這種味道就會(huì)感到溫暖，讓人留戀，媽媽的味道是我一生都無(wú)法忘懷的！其實(shí)，媽媽的味道凝聚的是媽媽的愛(ài)，每每回味，都會(huì)讓人感到幸福和滿足！ </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 兒時(shí)我生活在北方，是在部隊(duì)的大院里長(zhǎng)大的。記得小時(shí)候,每到秋末,戰(zhàn)士們就會(huì)從農(nóng)場(chǎng)拉回許多過(guò)冬的冬菜,按照大家預(yù)先的登記發(fā)放:蘿卜,白菜,雪菜,胡蘿卜，大蔥....</p><p class="ql-block"> 大院里，每家都會(huì)在房前屋后挖個(gè)菜窖,把冬菜儲(chǔ)存到菜窖里保鮮。那時(shí)，北方的冬季是沒(méi)有新鮮蔬菜供應(yīng)的，人們只能靠秋季儲(chǔ)存的蔬菜度過(guò)嚴(yán)冬.</p><p class="ql-block"> 媽媽是個(gè)讀書人,不大會(huì)烹飪,加之患有哮喘病,又見(jiàn)不得油煙,烹飪?nèi)勘Ｄ钒⒁檀蚶砹耍晌覌寢屪龅奶}卜干,那獨(dú)特的味道卻是保姆阿姨做不出來(lái)的。盡管蘿卜干是最普通的食材，可經(jīng)過(guò)媽媽的加工，就成了美味佳肴，是我的最愛(ài)，那味道至今都是我心心念念的，情節(jié)很深。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)，每到腌菜季,媽媽就會(huì)將新鮮的綠蘿卜切成一串串的,就像拉開(kāi)的手風(fēng)琴,煞是好看,然后將其腌制好 曬干后,儲(chǔ)存起來(lái)，吃的時(shí)候，將蘿卜干浸在水里，泡開(kāi)去掉鹽分，另加佐料，做成美味的小菜，好吃極了，不僅我愛(ài)吃，連會(huì)燒淮揚(yáng)菜的保姆阿姨也贊不絕口。</p><p class="ql-block"> 后來(lái)我來(lái)到上海工作和生活，很難常吃到那美味的蘿卜干了，可媽媽的味道，時(shí)常會(huì)讓我想念。在上海，江浙一帶的蘿卜干也非常有名，如“蕭山蘿卜干”“常州蘿卜干”先生常買，雖說(shuō)味道也不錯(cuò)，可就是缺少媽媽的味道，我也只有在假期回到媽媽身邊，才能品嘗得到媽媽做的蘿卜干那獨(dú)特的味道，每次回滬時(shí)，媽媽都會(huì)給我?guī)Щ匾恍?lt;/p><p class="ql-block"> 有幾年，因?yàn)槊Γ瑳](méi)能按時(shí)探親，便幾年沒(méi)有見(jiàn)到媽媽了。一天，我突然收到了媽媽從郵局給我寄來(lái)的包裹，那包裹很大沉甸甸的，當(dāng)包裹上媽媽那優(yōu)美的字跡出現(xiàn)在我眼前時(shí)，我的眼睛濕潤(rùn)了，幾年都沒(méi)見(jiàn)到媽媽，見(jiàn)字如面，滿心都是思念！當(dāng)我急不可待地打開(kāi)郵包，竟是一大包的蘿卜干，里面還有媽媽的一封信，記錄著加工蘿卜干的配方。一看郵費(fèi)，竟嚇了我一跳，要一百多元吶，比當(dāng)時(shí)我一個(gè)月的工資還高，心里頓感不舍，當(dāng)即寫了封信給媽媽：一百多元的郵費(fèi)，在上海可買一麻袋的蕭山蘿卜干，以后千萬(wàn)不要再寄了，可托人帶嘛！（那時(shí)我在上海的家里沒(méi)電話，通訊全靠寫信了。）</p><p class="ql-block"> 很快我收到媽媽的回信，她說(shuō)：我?guī)啄甓嘉匆?jiàn)到女兒了，甚是想念。你喜歡吃媽媽做的蘿卜干，為了給你寄去，我就特意多做了一些。包裹分量很重，托人帶不大好，會(huì)增加別人的負(fù)擔(dān)，那也會(huì)成為我心里的負(fù)擔(dān)的.....”</p> <p class="ql-block"> 在繁華的大上海，各種美食應(yīng)有盡有，誰(shuí)會(huì)想到媽媽會(huì)花大價(jià)錢給我寄一袋蘿卜干呢？誰(shuí)會(huì)知道，豐富美食中的千般滋味，可我卻偏偏會(huì)如此眷戀那袋蘿卜干呢？誰(shuí)會(huì)懂得，一袋蘿卜干牽著的母女情，會(huì)是如此之深，如此之切，如此讓我難忘呢？</p><p class="ql-block"> 是啊，那袋蘿卜干就像一條金色的絲帶，緊緊地連接著分隔在兩地母女的心，這種情感紐帶的深情是我無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)的；媽媽的信字里行間的教誨也讓我記憶猶新！</p><p class="ql-block"> 媽媽的味道，就是家的味道，那種溫馨的氣息至今都讓我留戀不已。媽媽味道的醇香，如鮮花一樣芬芳，永遠(yuǎn)地留在我的記憶中！</p><p class="ql-block"> 2024.5.6.于滬發(fā).</p>
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