<p class="ql-block">文/蘭臺</p><p class="ql-block">圖/網絡</p><p class="ql-block">美篇號：40862471</p> <p class="ql-block"> 有人，踏破千山萬水去尋根，認祖歸宗，這是思鄉想家；也有人，嘗過天下美食，卻仍然會到胡同巷弄的深處去尋找兒時的味道，這是思家想娘。兒時的味道，是媽媽為兒時的我們奠定的味蕾基礎，其味道成了我們童年最美好的記憶！隨著母親節的來臨，我深深地懷念媽媽的味道，也更加思念我的母親！</p> <p class="ql-block"> 媽媽的味道是獨特的，無論我們走到哪里，想起這種味道就會感到溫暖，讓人留戀，媽媽的味道是我一生都無法忘懷的！其實，媽媽的味道凝聚的是媽媽的愛，每每回味，都會讓人感到幸福和滿足！ </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 兒時我生活在北方，是在部隊的大院里長大的。記得小時候,每到秋末,戰士們就會從農場拉回許多過冬的冬菜,按照大家預先的登記發放:蘿卜,白菜,雪菜,胡蘿卜，大蔥....</p><p class="ql-block"> 大院里，每家都會在房前屋后挖個菜窖,把冬菜儲存到菜窖里保鮮。那時，北方的冬季是沒有新鮮蔬菜供應的，人們只能靠秋季儲存的蔬菜度過嚴冬.</p><p class="ql-block"> 媽媽是個讀書人,不大會烹飪,加之患有哮喘病,又見不得油煙,烹飪全靠保姆阿姨打理了，可我媽媽做的蘿卜干,那獨特的味道卻是保姆阿姨做不出來的。盡管蘿卜干是最普通的食材，可經過媽媽的加工，就成了美味佳肴，是我的最愛，那味道至今都是我心心念念的，情節很深。</p><p class="ql-block"> 那時，每到腌菜季,媽媽就會將新鮮的綠蘿卜切成一串串的,就像拉開的手風琴,煞是好看,然后將其腌制好 曬干后,儲存起來，吃的時候，將蘿卜干浸在水里，泡開去掉鹽分，另加佐料，做成美味的小菜，好吃極了，不僅我愛吃，連會燒淮揚菜的保姆阿姨也贊不絕口。</p><p class="ql-block"> 后來我來到上海工作和生活，很難常吃到那美味的蘿卜干了，可媽媽的味道，時常會讓我想念。在上海，江浙一帶的蘿卜干也非常有名，如“蕭山蘿卜干”“常州蘿卜干”先生常買，雖說味道也不錯，可就是缺少媽媽的味道，我也只有在假期回到媽媽身邊，才能品嘗得到媽媽做的蘿卜干那獨特的味道，每次回滬時，媽媽都會給我帶回一些。</p><p class="ql-block"> 有幾年，因為忙，沒能按時探親，便幾年沒有見到媽媽了。一天，我突然收到了媽媽從郵局給我寄來的包裹，那包裹很大沉甸甸的，當包裹上媽媽那優美的字跡出現在我眼前時，我的眼睛濕潤了，幾年都沒見到媽媽，見字如面，滿心都是思念！當我急不可待地打開郵包，竟是一大包的蘿卜干，里面還有媽媽的一封信，記錄著加工蘿卜干的配方。一看郵費，竟嚇了我一跳，要一百多元吶，比當時我一個月的工資還高，心里頓感不舍，當即寫了封信給媽媽：一百多元的郵費，在上海可買一麻袋的蕭山蘿卜干，以后千萬不要再寄了，可托人帶嘛！（那時我在上海的家里沒電話，通訊全靠寫信了。）</p><p class="ql-block"> 很快我收到媽媽的回信，她說：我幾年都未見到女兒了，甚是想念。你喜歡吃媽媽做的蘿卜干，為了給你寄去，我就特意多做了一些。包裹分量很重，托人帶不大好，會增加別人的負擔，那也會成為我心里的負擔的.....”</p> <p class="ql-block"> 在繁華的大上海，各種美食應有盡有，誰會想到媽媽會花大價錢給我寄一袋蘿卜干呢？誰會知道，豐富美食中的千般滋味，可我卻偏偏會如此眷戀那袋蘿卜干呢？誰會懂得，一袋蘿卜干牽著的母女情，會是如此之深，如此之切，如此讓我難忘呢？</p><p class="ql-block"> 是啊，那袋蘿卜干就像一條金色的絲帶，緊緊地連接著分隔在兩地母女的心，這種情感紐帶的深情是我無法用語言來表達的；媽媽的信字里行間的教誨也讓我記憶猶新！</p><p class="ql-block"> 媽媽的味道，就是家的味道，那種溫馨的氣息至今都讓我留戀不已。媽媽味道的醇香，如鮮花一樣芬芳，永遠地留在我的記憶中！</p><p class="ql-block"> 2024.5.6.于滬發.</p>
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