健康養生食療方

靈伽人

學習了健康養方食療方，匯集在此，方便取用。不斷添加中。為方便觀看新內容，以后倒排序號。 三十七、廚房里的中藥之丁香 丁香具有溫中降逆、補腎助陽的功效，用于脾胃虛寒導致的呃逆嘔吐、食少吐瀉、心腹冷痛，以及腎虛陽痿等。需要注意的是，丁香和郁金不能同時使用。 三十六、廚房中的中藥之花椒花椒具有溫中止痛、殺蟲止癢的功效，內服可用于脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、蟲積腹痛;外用治濕疹、陰癢等癥?？诮阑ń房梢杂行Ь徑庋劳?。陰虛火旺之人及孕婦不適宜服用花椒。 養生小視頻——人體血液是怎么分型的？ 三十五、廚房里的中藥之肉豆蔻 肉豆蔻具有溫中行氣、澀腸止瀉的功效，用于脾胃虛寒、久瀉不止、脘腹脹痛、食少嘔吐等癥。但是食用過量會導致眩暈、嘔吐和惡心。 三十四、廚房里的中藥之八角茴香 八角茴香入藥具有溫陽散寒、理氣止痛的功效，用于寒疝腹痛、腎虛腰痛、胃寒嘔吐、脘腹冷痛等。需要注意的是，八角茴香食用過量會損目發瘡，有虛火的人不建議食用。 三十三、廚房中的中藥之草果草果具有燥濕溫中、截瘧除痰的功效，用于寒濕內阻導致的脘腹脹痛、痞滿嘔吐，以及瘧疾寒熱、瘟疫發熱等。氣虛或血虧者，無寒濕實邪者忌服。 養生小視頻——冰箱省電小技巧 三十二、糯米珍珠丸子 食材：豬肉300克，胡蘿卜1根，雞蛋1個，糯米、香菇、蔥、姜、生抽、鹽、糖、料酒等適量。做法：1.糯米浸泡三小時；2.胡蘿卜、香菇切碎，豬肉剁碎，混合，并加入蔥、姜；3.打入雞蛋，加料酒、生抽、鹽、糖等，用筷子攪勻，期間加2勺水；4.取肉糜搓成肉圓，放入裝糯米的碗里滾一圈，表面沾上糯米；5.蒸籠上墊胡蘿卜片，放入做好的糯米丸子，蒸25分鐘左右即可。 三十一、廚房里的中藥---白芷白芷具有散寒解表、祛風止痛、宣通鼻竅、燥濕止帶、消腫排膿的功效，用于感冒頭痛、眉棱骨痛、鼻塞流涕、鼻鼽、鼻淵、牙痛、帶下、瘡瘍腫痛等癥。白芷作為調味品可以很好地去除牛羊肉腥味。 三十、益脾餅【配料】白術12g，干姜6g，紅棗泥50g，雞內金10g，面粉200g。【做法】白術、干姜裝紗布袋中，雞內金研末，棗去核。藥袋與棗肉放鍋內，加適量清水，文火煮1小時;去藥袋再用小火煮半小時，壓拌成棗泥，待冷調入雞內金粉、面粉，加水揉成面團并搟成薄餅，用小火烙熟。【服法】宜空腹食，細細咀嚼。四季皆宜【效用】健脾開胃，消食止瀉，可隨量服。 養生小視頻——緩解便秘的六種食物 二十九、艾草煮老母雞原料：老母雞1只，生姜10克，鮮艾根150克或干艾根70克，鹽適量。做法：老母雞洗凈、切大塊備用（若嫌膻，可焯一下水）；生姜連皮洗凈，拍扁；艾根洗凈備用；以上全部放入鍋中，加水適量，猛火燒開5分鐘后，小火燉煮1.5~2小時，放鹽調味，可供一家老少食用。功效：此湯可祛風暖胃、清熱解毒，還可調經、止血。 二十八、黃瓜怎么吃？黃瓜的吃法很多，但切絲或拍黃瓜時，很多水分和水溶性維生素會流失，所以更建議大家生吃黃瓜，這樣營養成分保存最好。還有很多人不吃黃瓜把，嫌它口感澀、沒水分。其實黃瓜中含有較多的苦味素，尤其是尾部，能降火、開胃，吃的時候可千萬別把黃瓜把扔掉了。黃瓜不宜多吃，每天不要超過半斤。 二十六、阿膠西洋參黃芪膏 材料：阿膠250g、小米黃酒500g、黃冰糖250g、西洋參粉15g、黃芪粉15g，密封玻璃罐1個做法：1、阿膠加黃酒提前侵泡24小時，夏天要放冰箱里，隔幾個小時攪拌一下。2、開始熬制的時候注意全程小火，不然容易糊底，因為里面還有一些沒有泡化的，需要先把里面的阿膠熬化，然后把黃冰糖加進去，勤著點攪拌，把冰糖熬化了，再把西洋參粉和黃芪粉加進去，也是需要慢慢攪拌，然后就開始觀察阿膠的狀態，熬到有點掛小旗的狀態，就可以關火了，玻璃瓶先烘干，趁熱把熬好的阿膠倒進去，涼卻以后就可以密封好放冰箱了。飯后吃，嚼服或者泡水喝。功效：補氣血。 二十五、甘麥大棗湯 材料：用甘草12克，淮小麥18克，去核大棗9枚。做法：淮小麥洗凈，撇去浮沫；將甘草、淮小麥、大棗一起放入鍋內加水煮沸之后即可飲用。功效：寧心安神。 二十四、馬蹄山楂飲材料：山楂15個，鮮馬蹄8個，白糖適量。做法：將山楂去核洗凈，鮮馬蹄去皮洗凈，一起壓榨成汁，倒入杯中。加入白糖，攪拌均勻，即可飲用。功效：具有滋陰開胃、利尿通便的作用，可用于不欲飲食者。 六、養生小視頻——通宵一晚會讓大腦老兩歲。 二十三、薄荷雞蛋餅材料：鮮薄荷葉一小把，雞蛋2個，紅椒少量。做法：雞蛋里加入少許鹽打散成蛋液，薄荷葉洗凈后撕片，紅椒洗凈切小丁。全部材料加幾滴香油混勻，熱油鍋倒入蛋液均勻平鋪鍋底，蓋上鍋蓋小火燜2~3分鐘至蛋液表面凝固，將蛋餅翻面，再燜1分鐘即可。功效：發散風熱、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁。 二十二、細蔥老姜湯用料：細香蔥（小香蔥）2-3根，老生姜1片，紅糖適量；做法：1、將細香蔥、老姜片分別沖洗干凈，放入小鍋內；2、加水一小碗煎至半小碗，去渣留湯，加少許紅糖即成。趁熱飲用，每晚1次，連服3次。功效：此湯具有發汗解表、止咳之功效。注意：服湯后續蓋被發汗，故應避風。 二十一、黑米銀耳紅棗粥用料：黑米100克、銀耳10克、紅棗10枚；做法：1、黑米淘洗干凈，提前浸泡一晚上；銀耳用清水泡發，撕小塊；紅棗洗凈，去核，撕小塊；2、將黑米、銀耳、紅棗一同放入高壓鍋中，加水適量，煮粥，煮熟即可食用。功效：此粥具有很好的滋補功效，益脾胃、適合慢性病患者。 二十、五紅湯材料：紅花生米50g 紅豆50g 紅棗6顆（去核）枸杞10g 紅糖1塊做法：1、紅豆和花生提前一個晚上泡著。（直接用破壁機的也可以不泡）2、紅豆、花生、紅棗先放鍋里用前一天晚上泡著的水大火煮開，轉小火煮30分鐘，再把枸杞和紅糖加進去，繼續煮10分鐘左右。 十九、香菇玉米雞湯用料：雞肉，香菇，玉米，胡蘿卜；做法：1、玉米洗凈剁成小塊，胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊；2、香菇洗凈用刀劃出花型；3、雞肉洗凈剁成塊，冷水下鍋加入姜片，料酒焯水，去掉浮末撈出用冷水沖洗一下備用；4，所有食材放入燉鍋中，加水沒過食材多一點，按燉湯鍵，燉一個半小時左右調味即可，這樣燉出的湯特別鮮美!!功效：此湯是滋補佳品。 十八、冰糖南瓜子茶做法：抓一把帶殼南瓜子剪碎，冷水下鍋煮開后加冰糖，再煮20分鐘起鍋，把渣濾掉，直接喝水代茶即可。功效：清喉嚨，補腎氣 十七、梔子桔梗薄荷茶材料：梔子0.3克，桔梗0.6克，薄荷0.3克，百合0.3克，桑葉0.5克，酸棗仁1.0克，菊花0.3克，甘草（生）0.3克。制作方法：1.純凈水燒開。泡茶前用開水燙杯，可去除杯內異味，熱杯有助于揮發茶香。2.將以上梔子、桔梗、薄荷、百合、桑葉、酸棗仁、菊花、甘草等共計3.6克茶料倒入杯內，加入1000克90℃左右開水沖泡。沖泡時將頭湯倒掉，再沖泡藥茶。3.一劑茶料可沖3泡。功效：清熱解表，寧心安神。適宜人群：上焦有熱，焦慮上火出現頭面發熱，咽喉腫痛，手心多汗，煩躁易怒，失眠健忘，舌尖紅者。不適宜人群：脾胃虛寒者及素體陽虛者慎用。 十六、蘿卜牛肉粥材料：牛肉30g、糯米100g、白蘿卜60g。做法：材料下鍋，加水適量，煮粥。加蔥、姜、雞精、鹽調味即可。功效：補氣健脾。 一、芪苓粥：黃芪15克，茯苓15克，大棗6個，山藥30克，粳米50克，紅糖適量。黃芪、茯苓煎水，用藥湯煮粥。加入粳米，山藥煮到六、七成熟的時候放入大棗，吃的時候加適量紅糖，每天早餐吃。 二、草魚玉竹豆腐湯材料：草魚200克，豆腐60克，玉竹20克，麥冬20克。做法：將草魚去鱗、鰓和內臟后洗凈，豆腐切成小塊備用；把玉竹、麥冬和水一起放入鍋里熬成湯底，與此同時把魚煎至五成熱，爆香姜片去其腥味；最后把豆腐、油煎后的魚一起放入湯中，待豆腐浮起后改用文火燜燒10~15分鐘即成。功效：健脾利水，滋陰潤燥。 三、五汁飲滋陰去火，五汁飲最佳！五汁飲出自清代醫家吳瑭的《溫病條辨》，它最主要的功效就是治溫病，比如熱灼津傷而導致的口渴、嗓子痛、口舌生瘡、腹脹胃口差、口苦、唇干舌燥等癥狀。 原料：雪梨100克，荸薺50克，鮮蘆根20克，麥門冬10克，藕50克。 做法：梨切塊，藕切條，荸薺去皮切碎備用；再將麥門冬放入鍋中煎煮15分鐘，并將梨、藕、荸薺放入榨汁機榨出汁，最后將煎汁與榨汁倒在一起，即可飲用。五汁飲每次一杯即可，每天早、中、晚各1次，涼熱都可以。注意：五汁飲中的五味藥材都是寒性，脾胃虛寒的人最好別喝。 四、玉米須燉豬胰原料：玉米須30克，豬胰150克，調味品適量。做法：將玉米須洗凈，豬胰洗凈切塊，兩味同用水煮40分鐘，加入適量調味料，取湯飲服，1日分2次飲完，10天為1個療程。點評：豬胰味甘性平，清肺胃虛熱，搭配玉米須，可用于治肺痿咳嗽、消渴（糖尿?。┑劝Y的調理。本食療方出自《常見病驗方研究參考資料》。 五、百合枸杞黃芪茶原料：百合15克，枸杞子5克，黃芪5克。做法：諸藥洗凈，加水600毫升，大火煮開后，小火煎煮5分鐘即可?？啥啻渭逯螅圆璐嬘谩?lt;/p>功效：養陰潤燥、生津止咳。 六、蓮子小米粥。材料：小米100克，蓮子50克。功效：健脾除濕止泄。適合脾虛濕重、大便稀溏者食用。七、葛花護肝茶。材料：葛花3克，枸杞子3克，炒決明子6克，甘草3克。加適量沸水焗泡5-10分鐘，隔渣飲用。功效：解酒、護肝、明目。尤其適用于經常飲酒、熬夜、肝火旺的人群。 七、參芪黃精燉烏雞食材：黨參10克，北芪5克，黃精5克，烏雞150克，紅棗3枚，食鹽適量。烹調：雞肉切塊，紅棗去核，上料同放入燉盅內，加適量開水，隔水燉2小時，以鹽調味即可。功效：補中益氣，健脾補血，適合調補身體，對體虛、面色蒼白、貧血或虛寒體質人群有輔助治療作用。 八、山藥粥。此方載于《薩謙齋經驗方》，具有止干咳、治腹瀉的作用。原料：干山藥片60克，或鮮山藥100~120克，粳米50~100克。做法：將山藥洗凈切片，同粳米共煮成粥。功效：此粥可補脾胃、滋肺腎，可有效緩解虛勞咳嗽、腹瀉、慢性疲勞綜合征等癥。且一年四季均可食用，但要溫熱服食。 九、百合薏苡仁粥用料：百合50克、炒薏苡仁300克 做法：取用百合、炒薏苡仁，加水，共煮成粥。 功效：具有健脾祛濕，潤肺止咳的功效。適用于脾虛有濕者日常服用。 十、茯苓雙豆祛濕湯材料：茯苓30克、赤小豆30克、炒扁豆20克、陳皮5克、生姜2片、瘦肉300克（2~3人分量）。 烹制方法：將茯苓、陳皮洗凈，生姜切片備用，赤小豆、扁豆用清水洗凈，浸泡數小時；瘦肉洗凈切大塊。將所有原料放入大燉盅內，加適量清水，加蓋后隔水燉2小時，即可調味食用。 十一、山藥板栗排骨湯用料：山藥，板栗，排骨；做法：1、排骨加生姜焯水洗凈，板栗去殼，山藥去皮切塊；2、食材放入鍋中燉煮一小時左右，最后加入山藥再燉煮20分鐘即可。功效：此湯是具有養腎固腎功效，屬滋補佳品。 十二、桑蜜菊茶用料：桑葉5克、杭菊5克、薄荷3克、絲瓜花10克、蜂蜜15克；做法：將桑葉、杭菊、絲瓜花共煎約有半小時，取汁液放入薄荷再煎片刻，兌入蜂蜜調勻，當茶溫飲。功效：清熱散風，解表。適用于發熱、微惡寒風、頭痛、無汗或少汗等癥狀。 十三、芹菜粥 材料：芹菜50克，大米50克。做法：將芹菜洗凈去葉梗與大米煮成粥，葉子洗凈煎汁，待粥煮沸后加入即可。功效：平肝清熱，止咳，健胃。 十四、四色雞湯 食材：烏雞800克，百合30克，黃芪20克，枸杞20克。 做法：雞肉洗凈，除去內臟切成塊。沸水清除血污后，再放入高壓鍋或燉鍋中，加入枸杞、百合、黃芪以及調料，燉爛即可。 營養點評：烏雞是典型的高優質蛋白食材，富含多不飽和脂肪酸，能夠為人體提供大量能量。而從中醫來說，烏雞可舒經活血，促進氣血運行，再加上滋補腎臟的枸杞，清熱潤肺的百合，能起到補氣溫陽的作用，對女性大有裨益。 十五：銀耳木瓜燉百合 材料：銀耳20g、木瓜100g、百合30g、紅棗10g、牛奶200g、冰糖適量做法：銀耳泡發撕碎，木瓜去皮切丁，紅棗去核，加百合，水適量一起燉煮30分鐘；加牛奶和冰糖，燉致融化。功效：滋陰潤肺。 養生小視頻——喝醋能軟化血管、降血壓？ 養生小視頻——新鮮蔬菜和水果有助于對抗炎癥 養生小視頻——褪黑素可以每天吃嗎？ 不愛吃蔬果的只吃維生素片可以嗎？ 養生小視頻——吃姜要不要去皮？ 另外養生小知識1、出行就帶黃瓜、西紅柿，既補水又止餓。 2、睡前洗澡，能助眠？ 天一熱，很多人覺得睡前洗個澡，全身清清爽爽，再鉆進被窩，可以睡得更香！如果你也這樣想，那就大錯特錯了。剛洗完澡后，人體軀干溫度較高，這種狀態其實并不適合馬上入睡。再加上，睡前洗個澡，等于是洗掉了一天的疲憊，精神反而更足了，這樣一來就更睡不著了。因此，建議大家在睡前1.5～2小時洗澡。 3、精神不振就散散步散步，可能是最方便、快速的修復身心的方式。一項研究發現，人們只需散步20分鐘就能恢復活力，尤其是在自然環境中，如在樹木繁茂的公園里或沿著河邊行走。另外，即使是虛擬的自然環境也有恢復活力的效果，比如瀏覽大自然的照片或看相關紀錄片等。 4、洗碗布、抹布更換頻率：1~2 周 中華預防醫學會曾發布的《中國家庭廚房衛生調查白皮書》顯示，通過活動搜集的洗碗布單塊細菌總數最高的高達 5000 億個，這些洗碗布中更包含了大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等在內的 19 種條件致病菌。為了減少細菌對人體帶來的傷害，建議每隔 1~2 周就更換一次抹布，每次使用完后最好用熱水徹底地清洗抹布并在陽光下曬干，以減少細菌滋生。 存：國藥消積方。大黃 60g ，炒牽牛子180g，山楂 180g 炒六神曲 180g ，炒麥芽 120g，醋炒五靈脂 30g 醋炙青皮30g，陳皮 30g，醋炙三棱 30g，醋炙莪術30g ，醋炙香附30g。

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