旅行的一大美好就是與美食相遇：優(yōu)勝美地、加州一號公路篇

sun三多

citywalk洛杉磯、舊金山，自駕加州一號公路，與美景相擁，與美食作伴。 <h1><div style="text-align: center;"><b style=""><font color="#ed2308">LA: 西木的這頓印度飯味道著實一般</font></b></div></h1><h1><br data-filtered="filtered"></h1><h3> 入住洛杉磯酒店已是晚上八點。Westwood緊挨UCLA，有不少飯店，選了Bollywood Bites這家評分挺高的印度小館。幾道菜做得都一般般，價格還不低。</h3> <div style="text-align: center;">Pani Puri</div> 經(jīng)典印度街頭小吃。脆殼里填著豆泥土豆泥，澆上混了薄荷、酸角、香菜等的酸甜料汁，一口一個，吃得很有意思。 <h3 style="text-align: center">Chicken Tikka Masala</h3> <h3 style="text-align: center">Garlic Naan</h3> <h3 style="text-align: center">Lamb Vindaloo、Tandoori Chicken</h3><div> 味道都不是很到位，香料味有余，但香味不足，和肉的融合度也不高。最可恨的是米飯是收費的，老板問都沒問，就給我們?nèi)齻€人上了快$7的米飯。來洛杉磯吃得第一頓飯，不是很開心。</div> <h1></h1><h1 style="text-align: center;"><b style=""><font color="#ed2308">LA: 吃得停不下來的韓式辣豬蹄和豬雜湯飯</font></b></h1><h3><br data-filtered="filtered"></h3><h3><span style="color: inherit;"> 一上午陰雨綿綿，想吃點熱乎的，來洛杉磯Ktown的JinSol GukBap吃豬蹄和湯飯。</span></h3> <h3 style="text-align: center">Spicy Pig’s Feet</h3><div> 韓式辣醬在辛辣中帶著絲絲縷縷的甜，整體辣而不燥、香而不咸。豬蹄軟糯而不軟耙，是保留嚼勁帶著軟韌粘糯的口感。豬蹄肉大塊不柴，酥爛入味。吃了第一口就進(jìn)入了開炫模式。<br></div> <h3 style="text-align: center">Pork Soup w/ Pork Slices, Stomach, Tongue, Ear and Rice</h3><div> 豬雜湯飯，非常清淡可口。湯和豬雜本身很淡，類似白灼，突出食材原香。喝湯配飯時按自己的口味加入鹽、辣醬和腌制的小蝦，就是可口的家常飯的味道。還可以加入米粉，吸溜吸溜吃得熱乎舒服。<br></div> 這家店的韓式小菜調(diào)味也很棒，贈送的小菜里還有腌螃蟹。確實是一家寶藏小店。 <h3 style="text-align: center">腌螃蟹</h3> <h3 style="text-align: center">調(diào)味罐</h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">LA: 比弗利吃泰餐泰式炸物別具風(fēng)味</font></b></h1><br><div> 逛完比弗利山莊，就近在La ong吃午飯。菜單上不見咖喱的泰餐店往往都能做出讓人眼前一亮的菜品。點了兩個前菜一個主菜，都非常好吃。<br></div> <div style="text-align: center;">Chicharron</div> 泰式炸豬五花，沒有裹粉，是生炸的做法。肥肉部分十分軟糯，瘦肉部分完全不柴。豬皮炸得香酥，脆而不硬。搭配的蘸料以酸甜口為主，有一點魚露的發(fā)酵味，提味解膩。 <div style="text-align: center;">泰式雞翅（檸檬葉、辣椒）</div><div style="text-align: center;">Thai Wings (Kaffir Lime Leaves, Chili)</div> 這道泰式炸雞翅有著玻璃脆皮，泰式甜辣醬、酸角醬和摻了檸檬葉的混合醬汁酸甜清爽。再加上雞翅肉厚多汁，啃起來十分過癮。 <div style="text-align: center;">煲仔飯（Clay Pot Rice）</div> Chicken, Shrimp, Egg, Scallion, Garlic, Cashew nuts, Gailan, Jasmine rice（雞肉、蝦、雞蛋、蔥、蒜、腰果、芥蘭、香米）<br> 煎蛋、雞肉、腰果、大蝦、芥藍(lán)菜葉，食材豐富的一份炒飯。鍋氣十足，白胡椒味很濃，再加上魚露提鮮，十分可口。用石臼盛炒飯的上菜方式新穎別致，充滿東南亞風(fēng)情。<br><br> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">LA:深夜的街邊taco</font></b></h1><br><div> 在圣莫尼卡海灘看完日落，找了一家街邊的taco餐車吃宵夜。</div> Taco這種street food，還是蹲坐在街邊吃最有感覺。牛舌taco味道最好，牛舌燉得爛而入味。第一次嘗試了豬肚(Buche) taco，豬肚炸過，有干焦香，但口感略硬。還點了Pastor的Sopes，牛油果、脆玉米餅、燉過的豆子和干香的烤肉配在一起非常美味。 <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">LA：風(fēng)味獨特的越南烤海鮮也太好吃了吧</font></b></h1><br><div> 來Oc & Lau吃越南烤海鮮。味道和國內(nèi)的海鮮燒烤大有不同，每一道菜都超出預(yù)期。沒想到在洛杉磯的最后一頓正餐收獲了這么多驚喜。<br></div> <div style="text-align: center;">魚籽烤扇貝（Grilled Scallops with Fish Eggs）<br></div> 烤海鮮點了魚蛋烤扇貝（Grilled Scallops with Fish Eggs）和黃油蔥烤蟶子（Grilled Razor Clams with Buttered Green Onions）。沒有常見的蒜蓉，這兩道越南烤海鮮是用烤焦的花生碎增添油脂香，并添加了青檸等酸性調(diào)味品和羅勒薄荷等香草。扇貝加魚籽鮮上加鮮，蟶子也是格外新鮮，入口十分脆嫩。吃的時候還可以淋點兼?zhèn)渌崽鹣汤钡腸hili sauce，提味作用明顯。 <h3 style="text-align: center">黃油蔥烤蟶子</h3><h3 style="text-align: center">（Grilled Razor Clams with Buttered Green Onions）</h3> <h3 style="text-align: center">黃油蔥烤蟶子</h3><h3 style="text-align: center">（Grilled Razor Clams with Buttered Green Onions）</h3> <div style="text-align: center;">蟹肉螺片炒粉絲</div><div><div style="text-align: center;">（Stir Fried Glass Noodles with Escargot and Crab）</div><div style="text-align: center;"><br></div><div> 鍋氣十足的蟹肉螺片炒粉絲。蟹肉和螺片的份量很足，吃到最后只見蟹肉不見粉絲。海鮮味裹滿干香的粉絲，吃得非常過癮。</div></div> <div style="text-align: center;">炸鵪鶉</div><div><div style="text-align: center;">（Deep Fried Quail with House Special Sauce/Butter）</div><div><div style="text-align: center;"><br></div> 鵪鶉是炸過的，表面酥脆，帶有干香。調(diào)味不復(fù)雜，基本就是五香+表層酸甜口的glaze，但香味卻是滲到了骨頭里，帶著炸酥的骨頭一起嚼香味翻倍</div></div> <div style="text-align: center;">越式魚火鍋</div><div style="text-align: center;">Fermented Fish with Eggplant Hot Pot</div> 發(fā)點甜的越式魚火鍋，茄子作為配菜略顯違和，最好吃的是里面的輔料五花肉。<br> 每種飲食文化都有自己獨特的魅力！這頓飯開拓了我對越南菜和海鮮燒烤的認(rèn)知！ <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">Yosemite: Hiking前的豪華早餐</font></b></h1><br><div> 逛優(yōu)勝美地國家公園前要先吃一頓豪華的早餐。吃得好才有體力hiking、欣賞美景。<br data-filtered="filtered"> 美式早餐不外乎煎蛋卷（Omelette）、炸土豆餅（Hash Brown）、脆皮培根（Crispy Bacon）、松餅（Pancake），這次還點了豬排和雞蛋（Pork Chops & Eggs）。上菜的時候被這大盤的份量驚掉了下巴，但沒想到我們?nèi)齻€人把這一桌都吃光了。<br></div> <h3 style="text-align: center">煎蛋卷（Omelette）、炸土豆餅（Hash Brown）</h3> <h3 style="text-align: center">脆皮培根（Crispy Bacon）</h3> <h3 style="text-align: center">豬排和雞蛋（Pork Chops & Eggs）</h3> <h3 style="text-align: center">松餅（Pancake）</h3><div> 松餅有淡淡的奶香、烤豬排脂香四溢。吃了這頓飯，飽了一整天。<br></div> <h3><p></p></h3><h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>舊金山：快餐日<br>——來美西怎能不吃In-N-Out、Popeyes</b></font></h1><p></p><p><br></p><p> 從優(yōu)勝美地開車前往舊金山，把美西有名的快餐In-N-Out安排成途中的午飯。<br>點了三個Double-double，都是要extra lettuce and extra tomatoes。我選了protein style，用生菜葉代替了漢堡胚<br>牛肉餅味道醇厚，配上芝士片，就是最樸素的快餐漢堡的香味</p><div><br data-filtered="filtered"><p style="text-align: left;">吃完漢堡不過癮，直接拐進(jìn)旁邊的Popeyes要了三塊炸雞(Spicy-all dark)和一份薯條。不得不說Popeyes的炸雞外酥里嫩，著實是吃著解饞又上癮的垃圾食物</p></div> 點了三個Double-double，都是要額外的生菜和額外的西紅柿。女兒選了蛋白質(zhì)風(fēng)格（protein style），用生菜葉代替了漢堡胚，牛肉餅味道醇厚，配上芝士片，就是最樸素的快餐漢堡的香味。 <h3 style="text-align: center">蛋白質(zhì)風(fēng)格（protein style）</h3> <h3 style="text-align: center">大力水手（Popeyes）</h3><div><br></div><div> 吃完漢堡不過癮，直接拐進(jìn)旁邊的Popeyes要了三塊炸雞(Spicy-all dark)和一份薯條。不得不說Popeyes的炸雞外酥里嫩，著實是吃著解饞又上癮的垃圾食物。<br></div> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">舊金山：漁人碼頭好吃又好看的酸面包店</font></b></h1> 把酸面包做成有大有小的卡通動物，BOUDIN真是把面包玩出了花。 <h3 style="text-align: center">買了一個小海龜酸面包</h3> 還點了以酸面包做碗的燉牛肉（Beef Chili）。Beef Chili以番茄味為主，一點切達(dá)奶酪（Cheddar Cheese）增添咸味奶香。<div> 簡單的面包也可以組成一頓豐盛可口的早飯。</div> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">舊金山：樸素經(jīng)典的手工意面</font></b></h1> The Italian Homemade是一家從菜單到裝修都很樸素的手工意面店。沒有什么花里胡哨的菜品，自選意面形狀，自搭傳統(tǒng)經(jīng)典的意面醬汁，以一次性餐盤上菜，品嘗最生活化的意面的味道。點了三種，Meat Lasagna (Beef and pork Bolognese, Bechamel, Parmigiano), Fettuccine with Salsa Parmigiano (cream of Parmigiano cheese), Pesto Gnocchi (Basil, Pinenuts, Parmigiano, Pecorino, Garlic)。<div> 紅醬、白醬、青醬一次點全，每種醬都是帶有奶香但沒有厚重的奶膩，家常可口，耐得住細(xì)細(xì)品味。</div><div> 唯一不足是意面都煮得略軟，al dente的口感不足，我更偏愛里芯帶硬的意面口感。</div> <h3 style="text-align: center">肉烤寬面條（牛肉和豬肉肉醬、調(diào)味醬、帕爾馬干酪）</h3> <h3 style="text-align: center">香蒜湯團(tuán)（羅勒、松子、帕爾馬干酪、羊乳干酪、大蒜）</h3> <h3 style="text-align: center">寬面條配 Salsa Parmigiano（帕爾馬干酪奶油）</h3> 這老美也是絕了，在店面口的馬路上，用木板圈出一塊地方就可以做餐區(qū)。還有王法沒有？還有城管沒有？ <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">舊金山：差強(qiáng)人意的美式烤肉</font></b></h1> 駕車四十分鐘來Smokin Woods BBQ吃有Beef Ribs的美式烤肉。大口吃肉永遠(yuǎn)暢快開心，脂香豐富的烤牛肉就更是讓人滿足。但這家店沒有在烤前撕去Beef Ribs后邊的筋膜，烤完的肉在軟嫩脫骨方面略有欠缺。 <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">舊金山：羊奶酪雜蔬Sando 別致的三明治小店</font></b></h1><br><div> 看了一眼菜單，立馬被這家街邊的三明治小店Blue Barn吸引。每一種組合搭配都別出心裁，只看簡單的食材list，就忍不住買來品嘗。<br></div> 選了最吸引我的BUDDHA（切內(nèi)爾山羊奶酪、烤蘆筍和香菇哈希、腌洋蔥、松露卡拉布里亞智利油、鷹嘴豆泥和豆瓣菜配切片鄉(xiāng)村果醬）。羊奶酪?guī)е⑽⒌娜樗幔谖肚逅宓？具^的蘆筍和香菇碎帶著軟韌的脆感。微裹hummus的西洋菜兼?zhèn)淝逅痛己竦目谖丁ｋ缪笫[和松露辣椒油增添幾抹刺激的味道，使口味層次更加立體豐富<br> 早起趕來金門大橋看日出。拍了好看的照片，再坐在車?yán)镉栂碛靡环萑髦危@樣的旅行太快樂啦！ <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">舊金山：不限口味數(shù)量的花朵造型Gelato</font></b></h1> 沒想到Amorino的冰激凌（Gelato）不限選擇的口味數(shù)量，每片花瓣都可以是不同的口味，吃甜品的快樂頓時翻倍。榛子、開心果、椰奶口味的超級好吃，咖啡、提拉米蘇口味是不會出錯的經(jīng)典。雪糕（Sorbet）里有一款青檸和羅勒（Lime & Basil）口味，清新獨特，值得一試。 <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">1號公路：蒙特雷小鎮(zhèn)海景極佳的墨西哥餐廳</font></b></h1><br><div> 自駕1號公路，就是要不停地看海！<br> 餐廳所處的觀海位置極佳，坐在飯店里拍了很多好看的照片。</div> 到達(dá)蒙特雷小鎮(zhèn)，選了一家靠海的墨西哥餐廳。海景極佳、食物好吃，還喝了一杯mojito，相當(dāng)滿足的一頓午餐。 <h3 style="text-align: center">莫吉托（mojito）雞尾酒</h3> <div style="text-align: center;">煎牛排大蝦（Carne Asada and Shrimp）</div> 牛肉煎得多汁焦香，大蝦仁飽滿鮮彈。黑豆糊和墨西哥米飯一直是我的心頭愛，這家店還搭配了一些加糖的玉米糊，香甜可口。 <div style="text-align: center;">硬漢拼盤（Macho Combo）</div> 包含四種墨西哥傳統(tǒng)食物：Pasilla Chile Relleno, 雞肉和酸奶油辣醬玉米餅餡（Chicken and sour cream enchilada）, 牛肉taco(Beef taco), Chicken tamel。<br> 軟炸青椒釀奶酪香軟可口。雞肉tamel帶著玉米的香甜，表面的綠醬酸爽增味。雞肉卷餅和牛肉taco都是正常水平的好吃。 <h3 style="text-align: center">免費的炸玉米片</h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">1號公路：卡梅爾小鎮(zhèn)的悠閑brunch</font></b></h1><br><div> 八點來到還沒睡醒的卡梅爾小鎮(zhèn)，多數(shù)商鋪還沒開門。小鎮(zhèn)空氣清新，微風(fēng)和煦，四處洋溢著清爽閑適的靜謐。<br></div> 來到Pangaea Grill吃brunch。點了法式吐司（French Toast）、三文魚班尼迪克蛋。法式吐司（French Toast）<div> 最近總想吃點甜，一塊French Toast給味蕾帶來極大的滿足。<br></div> <h3 style="text-align: center">三文魚班尼迪克蛋</h3><div> 不澆荷蘭醬的班尼迪克蛋更為清淡適口，吸一口流心的蛋液，搭配三文魚和全麥麥芬，十分美味。</div> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">1號公路：在Morro Bay暢快地吃一頓海鮮大餐</font></b></h1><br><div> 安排一頓海鮮大餐和1號公路的海景相配吧！<br></div> <div style="text-align: center;">喬皮諾（Cioppino）<br></div> 經(jīng)典舊金山風(fēng)味，配以大蝦、蛤蜊、青口貝、魷魚、1/2 龍蝦尾以及新鮮捕獲的海鮮，配以濃郁的番茄湯和烤帕爾瑪蒜蓉面包。<div> 舊金山本土菜當(dāng)屬Cioppino。濃郁的番茄高湯里有蒜香、橄欖油的香氣、淡淡的芝士香、歐芹等香草的氣息，一點檸檬酸提香解膩。湯底有一定濃稠度，海鮮燉煮入味，搭配芝士蒜香烤吐司很美味</div> 生蠔鮮嫩不腥，淋上檸檬汁，味道鮮美。 <div style="text-align: center;">魷魚薯條（Calamari & Chips）</div> 非常酥嫩的炸魷魚，趁熱吃，香酥的口感讓人欲罷不能。 <div style="text-align: center;">烤鯛魚（Snapper）<br></div> 烤鯛魚配檸檬百里香油醋汁，配米飯抓飯和時令蔬菜。魚肉新鮮有彈性，檸檬百里香油醋汁清爽增香。 <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">1號公路：丹麥小鎮(zhèn)的早餐松餅和豬肉香腸</font></b></h1><br><div> 1號公路沿途的小鎮(zhèn)都別具特色，具有丹麥特色的Solvang是我相當(dāng)期待的一站。一到小鎮(zhèn)，就立馬安排了一頓丹麥風(fēng)情的豐盛早餐。<br><br>1. Danish Pancakes<br>With powered sugar, whipped butter and warm maple syrup<br>松餅不厚卻仍然十分松軟，淡淡的黃油奶香氤氳在唇齒間。表面的糖霜微甜，搭配楓糖漿也別有風(fēng)味<br><br>2. Danish-style sausage (Medisterpolse)<br>丹麥豬肉香腸，加了丁香、肉豆蔻等香料，跟中式香腸的味道略有不同。細(xì)細(xì)品味，香氣十足<br><br>我們早晨7點剛過來到店里，已經(jīng)有不少客人。吃完的時候，店外已經(jīng)排起了長隊。很喜歡這種食物家常可口、氛圍親民熱鬧的早餐店</div> 我們早晨7點剛過來到店里，已經(jīng)有不少客人。吃完的時候，店外已經(jīng)排起了長隊。很喜歡這種食物家常可口、氛圍親民熱鬧的早餐店 <div style="text-align: center;">丹麥煎餅（Danish Pancakes）</div> 煎餅不厚卻仍然十分松軟，淡淡的黃油奶香氤氳在唇齒間。表面的糖霜微甜，搭配楓糖漿也別有風(fēng)味。 <div style="text-align: center;">丹麥風(fēng)味香腸Danish-style sausage (Medisterpolse)</div> 丹麥豬肉香腸，加了丁香、肉豆蔻等香料，跟中式香腸的味道略有不同。細(xì)細(xì)品味，香氣十足。

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