阿寧兒，的美篇

阿寧兒，

瓦哈卡城是墨西哥最??魅力的城市之一，這里的文化和餐飲都很迷人。綠樹成蔭的漂亮街道彰顯了這坐美麗城市的殖民文化內核。 　　這座雕像是瓦哈卡第一位印第安人總統華萊士，他手指遠方，目光堅定。 　　瓦哈卡出了兩位總統。 第二位是偉大的改革派總統貝尼托.胡亞雷斯，（1806～1872年）。他是墨西哥少有的毫無劣跡的民族英雄之一。他出生位于瓦哈卡東北部的薩巴特克村，父母都是卑微的農民，3歲時父母去世。 胡亞雷斯一生捍衛墨西哥的獨立。打擊國內封建勢力立下了不朽的功勛。成為墨西哥國家統一政治民主和社會進步事業的奠基人。 墨西哥人稱他為“使自由復活的美洲英雄”。 　　美中不足的是，這個強有力的偉人，身高1.35米，他橫掃了出現在墨西哥走向強盛路上的一切障礙。 一個肉身的矮子，思想的巨人。墨西哥人心中的的精神領袖。 　　1848～1852年他成為瓦哈卡州長。1855年墨西哥司法部長。1861年當選墨西哥總統。他當過四屆總統，1872年逝世。如今墨西哥全國各地有無數的街道，雕像，學校，村莊，和城市都以他的名字命名，以此來紀念他。 他有一句至理名言：“人與人之間和國與國之間一樣，對彼此權利的尊重就是和平”。 　　拉巴拉城堡酒店也是在愛彼迎網站訂的。當時也沒有認真看，在愛彼迎網站訂房主要是有廚房和洗衣機，結果到了才發現是個酒店??，雖然做飯，洗衣服是不可能了，但是酒店的位置是我在愛彼迎網站訂房以來最最最好的一次。 　　酒店??馬路對面就是瓦哈卡市中心的步行街。出酒店左轉走十幾米，再左轉就能看到前面十幾米的燒烤一條街冒出的青煙，進去一看，哇，煙霧下每張桌子都坐滿了人。 ? 　　放眼望去，每個攤位薄薄的牛肉片像晾衣服一樣，掛成了一道道的牛肉墻。 　　飄蕩著碳火烤肉的香味，燒烤街里煙霧彌漫，即使這樣也擋不住食客，觀察了一下基本都是墨西哥本地人。本來也想接地氣的坐下來品嘗一番，無奈沒有空位，只好放棄。 　　1529年西班牙殖民者在今天的中心廣場建立了新的殖民城鎮，從此瓦哈卡才真正進入現代文明。瓦哈卡的主座教堂?，始建于1553年，（歷經了幾次地震）在18世紀才竣工，教堂?就矗立在基柱廣場的北邊。它的正面以精美的巴洛克式雕刻為特色。 　　巴洛克式的外觀雕工精美。 　　教堂內部布滿精美的雕像，栩栩如生。 　　彌撒時間，整座教堂在燭光中散發著神奇溫暖的光芒。 　　這家餐廳應該是瓦哈卡比較高檔的墨西哥風味餐廳了，位置就在基柱廣場主教座堂的后面。 不認識西班牙文，只能看圖片點餐。墨西哥餐廳份量都很大，一份兩個人都吃不完。這一大盤里，奶酪就有兩種，里面有烤牛肉，豬肉，雞肉是沾醬的，料理中間的生菜葉子上是一種小蟲子??，吃了一口挺香的，用油炸的。主食是墨西哥玉米餅和面包。 　　吃了這些，感覺還是紫箭頭碗里的類似中國的泡菜最好吃，早知道來它一大碗這種菜就足以了。 　　基柱廣場禁止車輛通行。綠樹成蔭，四周圍繞著雅致的拱廊，是我們感受瓦哈卡氣氛的完美地點。這里熙熙攘攘不分晝夜，街頭藝人在人群中演奏悅耳的小調，三教九流在這里玩耍，小販們兜售各種各樣的手工藝品，游客和當地人會在人行道旁的咖啡館喝咖啡飲料，觀察人來人往。 　　這是一條氣質高貴的街道。街道大部分是步行街。沿著排列著殖民時代的石頭建筑，建筑里有迷人的店鋪，畫廊，博物館，咖啡館和酒吧，所以在這條街閑逛，到處充滿樂趣。 　　每天幾乎都有某些充滿絢麗色彩的活動在街頭或基柱廣場展開。 這位不知名的歌手在演唱。 　　基柱廣場邊的擦鞋攤是這里特有的一景。 　　來墨西哥最大的視覺感官，是墨西哥人的肥胖。墨西哥三分之二的人都有肥胖問題，尤其是中年婦女，據說墨西哥是以胖為美，難怪看不到玉樹臨風的帥哥，和亭亭玉立的美女。滿眼都是肥胖的男男女女，老老少少為了國人的健康墨西哥總統呼吁大家減肥。 　　這里最吸引人的還是本地文化，時至今日，許多原住民還生活在此，由此孕育了豐富多彩的手工藝文化。 　　這些精美的工藝品堪稱錢包殺手。 　　每天早上酒店??對面市場外擺滿了賣蟲子的攤位。 　　 墨西哥人喜歡吃蟲子，從中獲得蛋白質。螞蚱用油炸了加辣椒粉和大蒜是一道小吃。 玉米黑粉菌，長在玉米穗上的，自前西班牙????時期開始就被視為美味佳肴 蠕蟲（螞蟻幼蟲）和龍舌蘭蟲是3-6月的季節性美食。 我覺得墨西哥的螞蚱肯定是人工飼養的，否則沒有那么大的量。 　　墨西哥的冰淇淋??和面包品質都一般。關鍵是用料不行，用的不是高質量的東西，比如老徐手里的冰淇淋??，充其量就是個冰沙，里面沒有一點奶油，面包也是干巴巴的，沒有黃油，墨西哥的這些東西，包括膨化小零食沒法和中國比，全世界吃的就屬中國，誰也比不了。 　　墨西哥人熱情浪漫。垃圾桶也設計的這么別具一格。 　　美麗的小姐姐，注意她的胳膊顏色是不一樣的。 　　愛心滿滿的小姑娘。 　　早上起來，準備去參加瓦哈卡城市觀光巴士游覽，在基柱廣場遇到這位先生，他拿出一本瓦哈卡旅游冊子，上面就有觀光巴士游，他熱情的把我們帶到旅游中心，工作人員告訴我們，要10.30才有車，此時看見對面馬路邊停了一輛車，工作人員問我們要不要參加一日游，好啊，上車出發。 　　瓦哈卡旅游中心。瓦哈卡的旅游很成熟，基柱廣場有很多墨西哥人手里拿著旅游宣傳冊子，如果拉到游客，就帶到旅游中心付款，他們的擁金由旅游中心付給，這樣就不會無序競價，很規范。 一日游時間：早上9點-晚上9點。 一個人費用300比索。 ? 　　在瓦哈卡街上兩次相遇的一日游團友。他們來自美國的拉斯維加斯。 　　一日游第一站是瓦哈卡城10公里的埃爾圖雷小村。這里游人如織。門票10比索。據稱是全世界最大的樹。這棵巨型的墨杉高42米，矗立在一座漂亮的17世紀鄉村教堂?的庭院之中。它的龐大讓教堂?也顯的渺小。 ? 　　斗轉星移，這棵古樹歷經了2000年的風雨，如今依然郁郁蔥蔥，世人尊稱為“生命之樹”。 “生命之樹”高42米，直徑11米，譽稱美洲大陸最大的樹。 　　埃爾圖雷小鎮的大蝴蝶??。 　　一日游的第二站，距離瓦哈卡25公里的特奧蒂特-德爾巴耶，大約有150戶人家專門從事紡織，這里的編織傳統要追溯到西班牙統治前。 我們去了一家規模較大的作坊門口，店主熱情接待。說實話我們是來自旅游詐騙大國的游客，這些參觀套路心知肚明。首先店主把我們帶到展廳。 　　第一步介紹如何理順羊毛，用兩塊木板做的鐵刷板，把羊毛放在上面反復拉扯，老徐試著拉了幾下，很費力。人家店主熟能生巧，很快就把羊毛梳理開。 　然后用這部手工紡線機，把羊毛紡成線。 　　接下來是介紹天然染料。 　　18世紀人們發現瓦哈卡地區有一種生長在仙人掌??上的小蟲子??能做染料，這里迅速發展成紡織和印染基地。許多西班牙????移民來這里經營紡織，瓦哈卡一度成為墨西哥第三大城市，不過好景不長，1854年一場大地震幾乎摧毀了瓦哈卡。 　　這種天然染料里有一種神奇的小蟲子??，半個黃豆大小，靠仙人掌??上冒出的白漿為生，小蟲外表白色，用手指一捻，小蟲破碎流出深紅色液體，染成的顏色就是深紅色。 　　染成的成品。 　　傳統的紡織機，一個熟練的工人，一天可以織半米左右，如果圖案復雜一天只能織10厘米。 　　背帶織機是最基本的工具，這種織機將經紗用兩根水平桿拉伸開，一根桿固定在柱子上，另一根則連接系于織工背部的背帶，緯線被交錯織入，生產出迷人的圖案。 　　最后是重要的環節，參觀成品展廳。墻上掛滿了，桌子堆滿了很多成品，非常漂亮，不過價格也漂亮，當然啦，人家什么都是純天然的，純手工的。 　　我們點了這種又大又平的玉米餅，一份200比索（86人民幣）。把這種事先烙好的玉米餅，放在鐵平鍋上加熱，上面鋪著豆泥，再放上瓦哈卡奶酪條，醬汁和豬肉條。要說味道，美食大國來的人感覺味道一般般。 　　走到那里都看到這種飲料，非要嘗一嘗，兩杯200比索（86人民幣），非常失望，味道寡淡無味。在墨西哥城還吃過當地人自制的冰棍，冰棍心是辣椒??的，還好不是很辣，也還不難吃。經過嘗試，總結一下，墨西哥當地人做的飲料，食品都一般。 　　第三站參觀參觀梅斯卡爾酒廠。如果瓦哈卡人說梅斯卡爾酒是一種烈酒，他們不只是在告訴我們它是一種蒸餾酒，也是在傳達對這種用龍舌蘭制造的瓦哈卡飲品之王那種近乎精神層面的尊崇。墨西哥很多地區都生產類似梅斯卡爾酒的飲品，不過只有產自特定地區并且達到特定標準的，才可以作為梅斯卡爾酒推向市場，其中60%最好的酒來自瓦哈卡。 ? 　　可以用來制作梅斯卡爾的龍舌蘭有20個不同的品種。 野生的龍舌蘭制成的梅斯卡爾酒是純天然的有機飲品，風味特別，一般以小批量方式生產，因此比較珍貴。 　　龍舌蘭一生只開花一次，長長的穗狀花序代表龍舌蘭成熟了，釀酒的過程也隨之開始。 　　人們將龍舌蘭葉子去除，取龍舌蘭的蕊蒸上36個小時，以軟化纖維并釋放出龍舌蘭密汁。 　　之后把它壓碎，再次發酵數周。 　　液體被輸送到一個大容器中發酵，發酵決定了最終產品是100%純龍舌蘭酒還是混合酒。龍舌蘭酒制作流程這一步是蒸餾密汁，用柴火烹制幾天，通常放在這種地下爐子當中。然后入酒桶陳化。陳化過程非常重要，它決定了酒的色澤，口感，品質和價格。 　　將得到的液體進行蒸餾，就變成了梅斯卡爾酒了。 　　梅斯卡爾酒經常搭配一小碟橙色粉末，這是鹽，辣椒配上橘子??或青檸片，這樣才更好的凸顯出梅斯卡爾酒的風味。關于什么樣的梅斯卡爾酒最好，各花入各眼，個人的愛好才是評價梅斯卡爾酒的最佳依據。 　　哈哈哈??，看到這種在中國絕跡的雙杠自行車??，把我們帶到了久遠的年代。 　　獨一無二的米特拉遺跡位于瓦哈卡城東南部46公里處，遺跡可以追溯到16世紀20年代西班牙入侵之前的200到300年。 　了解了當地歷史長河的變遷，感受到悠久的原住民的傳統文化與西班牙????文化的相互交融。　1590年西班牙殖民者用古米特拉遺址石材，在遺址上建造的天主教堂。 　　有的宮殿還有死亡柱，可以用來預測人的壽命。 　　古米特，大約建于公元九到十世紀，整個宮殿建筑群，墻上都有幾何圖案，據說代表不同的神話故事。 　　建筑群是為大祭司和國王準備的。 　　遺跡內包括一處祭禮中心，大祭司是祭禮中心的統治者，他們會執行相當殘忍的活人獻祭儀式，古米特幾何圖案的石頭“馬賽克”是古墨西哥絕無僅有的。 　人們認為14種各不相同的圖案用精致的非寫實的形式表現了天空和大地，羽神以及其他重要的事物。 　　我們的一日游是晚上9點結束的，路過基柱廣場，和扮小丑的拍照。 　　老徐和蝙蝠俠。 　　逍遙自在的生活節奏中穿插著瓦哈卡人的歡樂，幾乎每天都有各種各樣的活動在基柱廣場上演。 　　瓦哈卡的夜生活豐富多彩，樂隊奏著歡樂的樂曲。 　　游客和當地人隨著音樂翩翩起舞。 　　每個人100比索（43人民幣）瓦哈卡的城市觀光巴士很有特色。 　　我們坐在觀光車上，一條條街，一幢幢房，像檢閱一樣，把瓦哈卡整個城市盡收眼底。 　　看清了城市街區竟然如此方正有格，小方塊砌的馬路7-8米寬，路兩側沿街房屋的墻根都建有一米寬的人行道。 　　瓦哈卡這座溫暖而干燥的高原小城在300多年前西班牙人統治時，就設計了城市花園和廣場，像教科書一樣，每個街區面積84米?84米，發展到今天有近172個街區，形成了縱橫交錯的城市格局。 　　遇見活力四射的墨西哥美女。 　　墨西哥的普通人。 　　瓦哈卡市內都是16世紀的建筑，城市色彩斑斕吸人眼球，非常好奇，難道房主是商量好了的？每條街道的建筑和顏色都不重樣，令人佩服的是他們對色彩的搭配，膽大又協調。 　　玩偶人物～弗里達.卡羅。墨西哥傳奇女畫家，國寶級大師。 　　所有房屋基本是二層，房前屋后，花木扶疏，建筑用色大膽熱烈。 　　瓦哈卡是一座色彩之城，1987年被聯合國????教科組織列為文化遺產名錄。2013年被《旅行》雜志評選的全球十大文化遺產中位居榜首。 　　瓦哈卡是墨西哥????經濟最落后的地方，正因為這個原因，本土文化保留的最完整，這里消費低，是到墨西哥游玩性價比最高的地方。 結束了對瓦哈卡的探訪，有些依依不舍，非常慶幸，如果我們不來瓦哈卡，怎么會知道在遙遠的天邊有這么如此美麗的彩色世界？ 再見了～瓦哈卡。

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阿寧兒，的美篇

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