又聞槐花香

思夢

又聞槐花香 早晨去新區(qū)給朋友隨禮，途中一陣陣清香透過玻璃車窗撲鼻而來，香中帶著一絲絲甜，伸頭向車窗外望去，大路兩旁的槐花都盛開了，有白色的，有紫色的，前幾天花骨朵還藏在濃密的樹葉里，不幾日的太陽照射，那花骨朵就冒出來了，再經(jīng)一夜春風(fēng)，那千樹萬樹的槐花兒就綻放的白茫茫、紫嫣嫣的沁人心脾的花香撲鼻而來，今年的春天溫度高于往年，槐花也提早進(jìn)入花期。 閉上眼睛聞著陣陣槐花香，仿佛一下子回到了童年，槐花味道清香甘甜，富含多種維生素和礦物質(zhì)，同時還有藥用功效，槐花吃法多種多樣，雞蛋炒槐花，蒸槐花，但我最喜歡吃母親做的槐花餅，一到開槐花的季節(jié)，我和二姐總會提上一只小籃子去采槐花，在母親的叮囑下，我和二姐爬到高高的槐樹上，找一支粗大的樹枝坐在上面開始捋槐花，我們邊吃邊捋，等捋好滿滿的一藍(lán)槐花，我和二姐就溜下樹來，高高興興的回家讓母親做槐花餅，小時候在這個季節(jié)，最開心的事莫過于吃到母親做的槐花餅。每當(dāng)母親做槐花餅的時候，我就在鍋臺邊看著，幫幫忙，采摘時選擇花瓣沒有伸展開的嫩嫩的槐花，母親把摘下來的槐花放入開水中綽2分鐘，撈出來后，擠掉多余的水分，然后就倒入面攪勻，加上雞蛋色味更佳，在鍋里耍層薄油，灘成小薄餅，慢火細(xì)細(xì)的煎，香味就出來了，那口水也就流出來了，熟透了的金黃色的槐花餅，酥軟可口，味道好極了。 槐花很普遍，在春季4-5月份開花，花期持續(xù)10-15天，田野、道邊溝旁都常見，尤其是山上是一面山坡一片槐，一開就是一大片，一串串的素花，潔白，碧綠相互交映，每朵槐花就像純潔的少女，穿著綠底白花的袖衣，帶著原野氣息，攜著縷縷清香，讓人感到美的視角、清香的味道。 歲月總也不肯多停留那么一瞬間，潔白的槐花，歲歲年年如期盛開，記憶停留在那遙遠(yuǎn)的小山村，槐花，潔白無瑕，樸實(shí)無華卻飄香萬里，那一種滋味縈繞心間，揮之不去，永遠(yuǎn)的牽掛和懷念，永遠(yuǎn)母親的味道。

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又聞槐花香

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