漫話海陽

也馳

自從在照看孫輩的崗位上下來后，我就隨老伴來到了他的老家，煙臺海陽市碧桂園養老。一晃兒四年多了，經歷了來時的生疏，到現在的逐步了解，我逐漸喜歡上了這里。 這個城市很小，匆匆而過的人們，會覺得它沒有繁華的街道，沒有大城市的時尚和喧囂，更沒有太多的娛樂活動，但住下來后，慢慢地看，細細地品，身處這個默默無聞的小城，你會發現，小城里有小城自己特有的生活方式。雖然這里與大城市生活便捷程度有些差距，但是我卻能夠看見和感覺著這里的居民生活安逸，和諧幸福，更是體會到了平凡的人間煙火氣。這就是我喜歡這座小城的原因。 　　這里有老伴的親戚和朋友，在生活上給予了我們很多的關心和幫助。他們淳樸善良，不善言辭。秋收季節時總會把收獲的各種農副產品送來，讓我們品嘗，一起分享果實累累的喜悅。 今年春節前，弟妹又送來一大塑料袋饅頭，白白胖胖，又大又圓，個個喜人。用手摸軟而有彈性，咬一口滿嘴的麥香里透著一絲絲甜味，嚼起來細膩帶有韌勁，十分好吃。 我很佩服弟妹的面案手藝，做的傳統面食口味超棒！尤其是面粉里摻地瓜面炸出來的發面小油果子，吃時放鍋里蒸一蒸，又軟又膨松，一口氣能吃好幾個。她包的水餃，皮薄餡大，煮出來鼓鼓溜溜，不破皮，好看又好吃。 我幾次向她請教做面食的技藝，但都以失敗告終。我看了許多資料，追根究底，原來膠東地區早就有做花餑餑的歷史，至今流傳三百多年了。在生產力欠發達年代，白面是“稀罕”物，膠東沿海人把面粉做成祭祀用的牛羊豬狀的餑餑等來祭祀海神，求海神娘娘保佑，年年風調雨順，沒有災害。后來，民間用餑餑來供奉祖先，紀念節慶，花餑餑逐漸被應用到不同場合，變成一種地方民俗。逢年過節，老人生日，小孩百歲，都要做花餑餑。這種花餑餑都帶有寓意，蘊含著幸福吉祥，美滿的生活，現在膠東花餑餑已成為了聞名全國的非遺傳統技藝了。 　　海陽雖小，卻歷史悠久，底蘊厚重。它的地名出現在清朝雍正十三年（1735）年。地理位置屬于丁字灣地區，古代時，是防止倭寇入侵的海防要塞。這里曾經有經濟繁盛的商港，和輝煌的商貿歷史。 因為丁字灣是山東省的一處海灣，灣內風小，浪穩，水面平靜，潮水漲落，沖刷緩慢，內灣受風的影響較小，所以我喜歡海陽有著自己獨立的氣候特征。四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，與東北老家冬天的冰天雪地有著天壤之別。這里空氣清新，自然環境宜人居住。 海陽有漫長的海岸線，海產資源豐富，隨著季節的變換，源源不斷地盛產許多味道鮮美的海鮮。每逢蠣蝦上市時，集市里剛打撈上來的蠣蝦，個頭雖不大，但味道特別鮮美。水煮原汁原味，煎炸酥脆，滿口飄香。 八月份后大量上市的梭子蟹，肉質飽滿，肥美鮮嫩，老伴烹飪時把蟹子切開，用蔥姜爆炒，獨特的鮮香刺激著味蕾，令人回味無窮！ 還有形狀各異，口味各異的各種貝類，迫不急待地等人來品嘗，我相信只有住在海邊的人，才能夠真正享受到最新鮮的美味海貨。 　　海陽的氣候條件，特別適宜水果的生長，好吃的應季水果接連不斷地上市，蘋果、板栗、桃子、網紋瓜，白黃瓜……。 最出名的要屬大櫻桃，果大味美，品種多樣，當櫻桃季節來臨時，外地游客慕名而來，專門品嘗口味不同的大櫻桃。 　　我喜歡喝當地產的桑椹葉茶，每當新茶上市時，我都會喝。雖然這種茶沒有西湖龍井等茶的名氣，入口也沒有香氣濃郁醇厚的感覺，但慢慢品起來，卻有一種與眾不同的清香味道，而且我更喜歡的是，它還有清肺潤燥，清肝明目的保健功效。 　　春天的季節，小區的周邊，地頭長出各種各樣的野菜，我向當地人請教，學著采摘。但我喜歡用薺菜蒸包子，包水餃，天然綠色無污染，吃起來味美可口。 　　采摘下來的茵陳（白蒿）晾干，留起來泡腳，祛除身體的濕氣，促進血液循環。 我每天日出而起，日落而息，過著充滿鄉土氣息的生活，這種恬淡，愜意，踏實，不就是我退休之后所向往的生活嗎！ 　　海陽雖小，但它有著令人驕傲的特有的民俗文化一“大秧歌”。大秧歌的歷史悠久，起源可以追溯到漢朝，但在明朝初年公元（1425年）有了具體記載，至今流傳600年了。 海陽人憑借大秧歌的藝術魅力，扭進了北京奧運會，上海世博會，多次入選中國文化藝術之鄉。每逢有秧歌表演時，男女老少爭先恐后去圍觀，我這個古稀老人也喜歡跑去湊熱鬧。場上歡快的鼓點，富有生活氣息的表演，令我沉醉其中。同時，東北老家逢年過節，扭秧歌，吹嗩吶，踩高蹺的熱烈火爆的喜慶場面，也浮現在我的眼前。由于地域的不同，扭起來的秧歌也都具有獨特的地域文化特色。我覺得這也是中國民俗文化和民間舞蹈的魅力和多樣性吧！ 　　海陽雖小，卻有著厚重的歷史，是一個有紅色基因的城市，是全國重要的愛國主義教育基地。聞名遐邇的地雷戰，就出自海陽。許世友將軍曾經在這里指揮過戰斗。為了迎接新中國的誕生，海陽人民不怕犧牲，付出了巨大的代價，做出了不可磨滅的貢獻。 　　我和老伴出生于上世紀四五十年代，從小受愛國主義教育和熏陶。我們懷著崇敬的心情，去英雄山瞻仰烈士紀念碑，認真拜讀烈士碑文，被犧牲的烈士可歌可泣的事跡而感動。我們去參觀地雷戰博物館，更詳細地了解當年海陽人民在烽火硝煙的抗日戰爭中，用地雷打擊曰冦的輝煌斗爭史。永遠銘記歷史，牢記來之不易的和平生活，是無數革命先烈的犧牲換來的。要教育下一代，接好革命班，把偉大的祖國建設的更加繁榮富強。 　　今天，海陽這座樸實低調，承載著深厚歷史的小城，仍在默默地為國家做著貢獻。響應國家號召，積極發展綠色低碳清潔能源，成為了全國首個零碳供暖城市。海陽地處黃海之濱，有得天獨厚的地理位置，和有利的氣候環境，有發展航天產業的優勢。中國五大發射中心之一海陽“東方航天港”，是目前我國唯一一個運載火箭海上發射母港，已成功地完成了幾十顆衛星的海上發射任務，為航天新興產業做出了貢獻。 　　海陽人待人熱情，善良厚道，民風淳樸。山東有眾多的家喻戶曉的旅游城市，海陽卻始終隱藏在身后，不被發現。其實這個小城，依山傍海，風光秀麗，有發展旅游的具大潛力。 我在這個小城里，過著悠閑安靜的鄉村生活。小城里的故事很多，我的收獲很大。當身體力行時，我還要多出去走走，看看，聽聽，去尋覓，去發現，去體會，海陽這座美麗溫馨的濱海小城更多的故事。 一文中插圖作者李寶珠

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