<p class="ql-block">回 家 吃 到 手 搟 面</p><p class="ql-block"> 那年那冬天，我們兩個少年從凌晨徒步二十里，從學校回家。</p><p class="ql-block"> 回家歸家的路，是最遙遠的，也是最快捷的。我們到了村子中心路上，約好下午幾點碰頭一起返校，就飛快地各回各家、各奔各媽去了。</p><p class="ql-block"> 柴門微開，院子潔凈。家里人知道我周六輪到住校看校，知道我周日一早回家，但不知道我會這么早到家。</p><p class="ql-block"> 走進屋，母親已經在案板上用粗大的搟面杖搟面，專注而有力。看到我，母親趕緊放下手里的活，把我攬進懷里，撫摸著我汗津津紅彤彤的臉龐，連聲說“這么快啊！路上冷吧？怎么還出這么多的啊？”連忙拿了毛巾給我輕柔地擦臉，又捧出來一捧很稀罕的花生讓我先墊墊。</p><p class="ql-block"> 母親搟面又快又好，一會一張又大又圓又薄的面餅就幾乎占滿了整個案板，撒面折疊，大刀細切，“刷刷刷”三下五除二，面條就整齊列隊了，把切好的還是在折疊的面條用雙手支起來，捋直了，麻利地放在高粱梃子穿成的大圓盤子一樣的鍋拍上。</p><p class="ql-block"> 母親屋里屋外忙活著，我幫忙燒鍋拉風箱，待到柴火灶上的大鐵鍋已經燒熱，母親從油瓶子里倒了遠超過平時多的豆油，再把蔥花、姜末一下子倒進油鍋，“刺啦”一聲，香味滿屋。緊接著，舀一大瓢水進鍋，大火添柴，不一會鍋里就翻起帶著蔥花味的浪花，長長的面條被卷進熱浪，纏繞著，翻騰著，飄蕩著。</p><p class="ql-block"> 母親又回到屋里，拿了一只雞蛋，鍋沿一碰，單手擠壓，雞蛋連黃帶清就完整的流進了熱浪翻滾的大鍋，這一下，灶房里香味更濃了。母親又不失時機地舀了一鐵勺涼水，均勻地灑進鍋里，翻騰的熱浪頓時收斂了一些，待到鍋里風云再起的時候，母親已經把一只粗瓷大碗穩穩地放在灶臺開始撈面了。我想站起端碗，母親搶先用她的一雙大手端起來了，從灶房穩穩當當的放在屋內飯桌上。</p><p class="ql-block"> 母親的臉龐流下了滴滴汗水，頭頂上熱氣縷縷升騰。母親幫我拉好凳子，從上面撫摸著我的頭，臉上洋溢著無比的愛戀和溫情，她緩緩的說：“這么小，離開家，在外上學，受苦了啊。慢慢吃吧，鍋里還有面湯。”</p><p class="ql-block"> 這一大碗熱騰騰、香噴噴的手搟面，是我今生吃到的最好的手搟面！</p>
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