傳統魯菜青島本邦菜傳承人青島廚藝新星俱樂部秘書長陳賓

宏偉

本人陳賓，男，1992年2月10日出生，籍貫為山東青島人。青島市廚藝研究會高級研究員、青島本邦菜廚藝學院研發中心名師、傳統中國魯菜暨青島本邦菜優秀傳承人、青島名廚新星俱樂部副秘書長，現任青島城陽高新區酒店菜品總監。 　　本人2012年步入青島的餐飲行業，最早是在青島嶗山菜館從廚，主要學習的是青島菜、膠東菜、家常菜與傳統魯菜的制作技藝。由于個人勤奮學習，努力工作，深得師傅和員工們的喜愛，所以此階段進步很快，有了扎實的基本功，涼菜、上灶等廚房各個工種，都能得心應手。2016年入職青島鑫海大酒店任廚師，2019年被聘任為青島療養院貴賓灶廚房擔任副廚師長2年，2020年在青島景園酒店擔任中餐廚師長。入廚十五年經歷中，從一個廚師到從事賓館酒店擔任廚政管理工作，讓他如魚得水，積累了很多團隊管理經驗。 　　2022年本人參加中國魯菜是廚師節廚藝大賽，再次向技能大賽中，由我制作的菜品受到評委的贊賞，大家一致判以高分，最終獲得金獎。此后還獲得了“中國魯菜廚藝新星”榮譽稱號。自己是一個學習型的年輕廚師，對中國最美廚師、山東省烹飪協會副會長、山東省飯店協會副會長、山東省餐飲與住宿行業協會副會長、華夏儒廚聯盟發起人主席、青島市廚藝研究會會長邴吉和大師，羨慕有加。想成為邴師門一分子，已經過了考驗期。受到師父的偏愛，也是師門一個各項活動的積極分子。 　　現在本人有自己的廚師團隊，敬業愛崗，近年來多次組織青島新星廚藝俱樂部，舉辦創新融合菜研發展示和交流學習活動，受到年輕廚師們的追寵，成為近年來島城已經成長起來的一代青島菜的“新星名廚名師”。

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