<p class="ql-block" style="text-align:center;">粥沒有營養，喝粥沒有用？</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">喝粥傷胃？</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">生病期間少喝粥？</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">并不是！與之相反！</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">喝粥能調理身體！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">皇帝始蒸谷為飯，烹谷為粥</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從黃帝開始，粥養活了華夏兒女數千年。古代一旦遇上饑荒，往往都是靠施粥賑災，支撐著百姓度過災年。在衣食飽暖的時候，憑借著<b>高水分含量和易消化的特點，粥又成為大家餐桌上的常客。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">世人個個學長年，不悟長年在目前</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">我得宛丘平易法，只將食粥致神仙</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">耄耋老人陸游在他的詩中將“喝粥”提高到“長生成仙”的高度，詩人的浪漫情懷是一種藝術加工，但是只要<b>喝粥的時間適合、粥本身的內容正確、喝粥的方法得當，粥也不失為一味良藥</b>！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醫圣張仲景對粥的運用可謂是得心應手，<b>在《傷寒雜病論》中他有三十多個經方，用到了粥，來增強方子的作用，幫身體祛除外邪，同時補上虛損。</b>《黃帝內經》也記載：“漿粥入胃，虛者活。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">參透古人留下來的這些飲食智慧，我們每日的養生，就可以從清晨一碗粥開始了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">用五谷雜糧煲粥喝，適合普通人養身體</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">作為中國人，基因決定了我們要多吃五谷雜糧，這也是養脾胃的秘訣之一，古人是吃很多雜糧的。而現代的精制白米，在營養成分層面，是不夠豐富的，在養護脾胃層面，也是不夠給力的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以喝粥，更合適是喝五谷雜糧粥，可以很好地養護脾胃，還可以養護身體、調理一些小的身體不適。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天我們就按照一周7天的思路，來聊聊怎么利用五谷雜糧養護全家脾胃！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">1周7天，順時喝粥更養護</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">1 周一：以清補為主，喝赤豆苡仁粥</b></p> <p class="ql-block">很多人周末2天飲食會比較豐富，一些忙碌的打工人則容易吃的“混亂”：早餐不吃、午餐隨便吃一點、晚上大餐一頓。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">此時脾胃積滯濕膩的概率比較大，所以可以在周一早上喝一碗以清補為主的粥，來益脾化濕，推薦“赤豆苡仁粥”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這款粥源自化濕的經典方“赤小豆薏米茶”。利水除濕的赤小豆、益脾滲濕的薏苡仁，再加上益脾化濕的芡實、益脾滲濕的茯苓、益脾化濕的白扁豆、益氣養脾的糯米，能夠從化濕、益脾兩個維度解決濕氣積滯的問題。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">2 周二：以益脾為主，喝山藥蓮子粥</b></p> <p class="ql-block">清掉脾胃的積滯、濕膩的“標”后，就來養護“根本”-脾胃！這款山藥蓮子粥正是源自養脾經典方“四神湯”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山藥同養脾肺腎三臟，蓮子養心靜神、益脾止瀉、茯苓益脾滲濕，加上麥芽促進消化，很適合脾胃弱、濕氣重、容易積食的孩子食用，也非常適合體質偏虛、脾胃較差的老人食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">?3 周三：以養胃為主，喝南瓜蔬菜粥</b></p> <p class="ql-block">南瓜蔬菜粥，共用到了補中益氣的南瓜、益脾化滯的胡蘿卜，以及紫薯、玉米等既美味，又對健康大有裨益的食材，尤其適合生長發育期的孩子、需要病后養護的人、消化不好的老人等食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">4 周四：以潤陰為主，喝銀耳百合粥</b></p> <p class="ql-block">這款粥源自養陰緩燥的經典方“銀耳百合羹”。養陰養肺的百合、潤津解燥的雪梨、潤津養肺的銀耳，再加上補養肝腎的枸杞、養肺的甜杏仁，很適合燥氣橫行的春天食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">早餐喝上一碗，從舌尖潤到肺腑。尤其當孩子出現口舌干燥、皮膚干癢、上火、咳嗽、便秘等被燥邪所傷的問題時，趕緊煮上一碗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">5 周五：以潤養為主，喝核桃水果粥</b></p> <p class="ql-block">核桃水果粥，共用到了益腎潤澤的核桃仁、補益心脾的桂圓、益胃生津的蘋果等食材，水果的清甜融入米粥中，營養又美味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">為什么加蘋果？除了讓粥更清甜，其實蘋果還有“通潤”的效果，對大便燥結、津液少、中焦動力不足的情況有效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">通常大便干硬、有便意，但好幾天都上不出來的人，本質就是腸道里的水分少了、推動力不足。蘋果的潤通之力，能給大腸增加好的津液、增加身體的好水。陽氣足的人，在兩餐之間直接吃點生蘋果，怕寒涼的人就喝這碗“核桃水果粥”吧，夠平和！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">6 周六：以補養為主，喝五黑粥</b></p> <p class="ql-block">一般而言，周末是休息的時候，那么我們身體也會更放松下來，此時五臟六腑的壓力會小很多。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那么此時正是補充，周一至周五的各種對精氣神消耗的時候，一定要好好補養身體、補足損耗，才有更多的精氣神去面對新的一周。“五黑粥”正好可以滿足這些需求。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這款粥源自養腎的經典方“五黑固腎粥”，共用到了養脾益腎的黑豆、補肝腎益精血的黑芝麻，以及黑米、黑棗、黑枸杞等5味黑色的食材。黑色食物入腎，能夠起到補養腎臟的作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">7 周日：以特補為主，喝羊肚菌海鮮粥</b></p> <p class="ql-block">第二天就是周一，快速回血可以喝點羊肚菌海鮮粥，好吸收、養精神。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">羊肚菌味甘，性平，歸脾、胃經，有和胃消食，清痰理氣的功能。松茸是世界上珍稀名貴的天然藥用菌。它是草本，具有很高的食用及養護價值，可益氣養脾，補益肝腎，具有調節免疫、調節腸胃、抗氧化等作用。加上養陰、養血、養腎、調中的干貝，補中益氣、暖脾胃的糯米，富含鈣質的蝦米，營養極其豐富。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">俗話說：“五谷為養”，“兩粥一飯，長壽不難”。與其追求各種名貴補品，不如每天喝上一碗樸實的雜糧粥，這就是食養的道理。</p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/7WWw2e9r2uLivYFpcl6GSw" >查看原文</a> 原文轉載自微信公眾號,著作權歸作者所有
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