<p class="ql-block" style="text-align:center;">粥沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，喝粥沒(méi)有用？</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">喝粥傷胃？</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">生病期間少喝粥？</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">并不是！與之相反！</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">喝粥能調(diào)理身體！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">皇帝始蒸谷為飯，烹谷為粥</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從黃帝開(kāi)始，粥養(yǎng)活了華夏兒女?dāng)?shù)千年。古代一旦遇上饑荒，往往都是靠施粥賑災(zāi)，支撐著百姓度過(guò)災(zāi)年。在衣食飽暖的時(shí)候，憑借著<b>高水分含量和易消化的特點(diǎn)，粥又成為大家餐桌上的常客。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">我得宛丘平易法，只將食粥致神仙</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">耄耋老人陸游在他的詩(shī)中將“喝粥”提高到“長(zhǎng)生成仙”的高度，詩(shī)人的浪漫情懷是一種藝術(shù)加工，但是只要<b>喝粥的時(shí)間適合、粥本身的內(nèi)容正確、喝粥的方法得當(dāng)，粥也不失為一味良藥</b>！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醫(yī)圣張仲景對(duì)粥的運(yùn)用可謂是得心應(yīng)手，<b>在《傷寒雜病論》中他有三十多個(gè)經(jīng)方，用到了粥，來(lái)增強(qiáng)方子的作用，幫身體祛除外邪，同時(shí)補(bǔ)上虛損。</b>《黃帝內(nèi)經(jīng)》也記載：“漿粥入胃，虛者活。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">參透古人留下來(lái)的這些飲食智慧，我們每日的養(yǎng)生，就可以從清晨一碗粥開(kāi)始了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">用五谷雜糧煲粥喝，適合普通人養(yǎng)身體</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">作為中國(guó)人，基因決定了我們要多吃五谷雜糧，這也是養(yǎng)脾胃的秘訣之一，古人是吃很多雜糧的。而現(xiàn)代的精制白米，在營(yíng)養(yǎng)成分層面，是不夠豐富的，在養(yǎng)護(hù)脾胃層面，也是不夠給力的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以喝粥，更合適是喝五谷雜糧粥，可以很好地養(yǎng)護(hù)脾胃，還可以養(yǎng)護(hù)身體、調(diào)理一些小的身體不適。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天我們就按照一周7天的思路，來(lái)聊聊怎么利用五谷雜糧養(yǎng)護(hù)全家脾胃！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">1周7天，順時(shí)喝粥更養(yǎng)護(hù)</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">1 周一：以清補(bǔ)為主，喝赤豆苡仁粥</b></p> <p class="ql-block">很多人周末2天飲食會(huì)比較豐富，一些忙碌的打工人則容易吃的“混亂”：早餐不吃、午餐隨便吃一點(diǎn)、晚上大餐一頓。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">此時(shí)脾胃積滯濕膩的概率比較大，所以可以在周一早上喝一碗以清補(bǔ)為主的粥，來(lái)益脾化濕，推薦“赤豆苡仁粥”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這款粥源自化濕的經(jīng)典方“赤小豆薏米茶”。利水除濕的赤小豆、益脾滲濕的薏苡仁，再加上益脾化濕的芡實(shí)、益脾滲濕的茯苓、益脾化濕的白扁豆、益氣養(yǎng)脾的糯米，能夠從化濕、益脾兩個(gè)維度解決濕氣積滯的問(wèn)題。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">2 周二：以益脾為主，喝山藥蓮子粥</b></p> <p class="ql-block">清掉脾胃的積滯、濕膩的“標(biāo)”后，就來(lái)養(yǎng)護(hù)“根本”-脾胃！這款山藥蓮子粥正是源自養(yǎng)脾經(jīng)典方“四神湯”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山藥同養(yǎng)脾肺腎三臟，蓮子養(yǎng)心靜神、益脾止瀉、茯苓益脾滲濕，加上麥芽促進(jìn)消化，很適合脾胃弱、濕氣重、容易積食的孩子食用，也非常適合體質(zhì)偏虛、脾胃較差的老人食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">?3 周三：以養(yǎng)胃為主，喝南瓜蔬菜粥</b></p> <p class="ql-block">南瓜蔬菜粥，共用到了補(bǔ)中益氣的南瓜、益脾化滯的胡蘿卜，以及紫薯、玉米等既美味，又對(duì)健康大有裨益的食材，尤其適合生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子、需要病后養(yǎng)護(hù)的人、消化不好的老人等食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">4 周四：以潤(rùn)陰為主，喝銀耳百合粥</b></p> <p class="ql-block">這款粥源自養(yǎng)陰緩燥的經(jīng)典方“銀耳百合羹”。養(yǎng)陰養(yǎng)肺的百合、潤(rùn)津解燥的雪梨、潤(rùn)津養(yǎng)肺的銀耳，再加上補(bǔ)養(yǎng)肝腎的枸杞、養(yǎng)肺的甜杏仁，很適合燥氣橫行的春天食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">早餐喝上一碗，從舌尖潤(rùn)到肺腑。尤其當(dāng)孩子出現(xiàn)口舌干燥、皮膚干癢、上火、咳嗽、便秘等被燥邪所傷的問(wèn)題時(shí)，趕緊煮上一碗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">5 周五：以潤(rùn)養(yǎng)為主，喝核桃水果粥</b></p> <p class="ql-block">核桃水果粥，共用到了益腎潤(rùn)澤的核桃仁、補(bǔ)益心脾的桂圓、益胃生津的蘋(píng)果等食材，水果的清甜融入米粥中，營(yíng)養(yǎng)又美味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">為什么加蘋(píng)果？除了讓粥更清甜，其實(shí)蘋(píng)果還有“通潤(rùn)”的效果，對(duì)大便燥結(jié)、津液少、中焦動(dòng)力不足的情況有效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">通常大便干硬、有便意，但好幾天都上不出來(lái)的人，本質(zhì)就是腸道里的水分少了、推動(dòng)力不足。蘋(píng)果的潤(rùn)通之力，能給大腸增加好的津液、增加身體的好水。陽(yáng)氣足的人，在兩餐之間直接吃點(diǎn)生蘋(píng)果，怕寒涼的人就喝這碗“核桃水果粥”吧，夠平和！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">6 周六：以補(bǔ)養(yǎng)為主，喝五黑粥</b></p> <p class="ql-block">一般而言，周末是休息的時(shí)候，那么我們身體也會(huì)更放松下來(lái)，此時(shí)五臟六腑的壓力會(huì)小很多。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那么此時(shí)正是補(bǔ)充，周一至周五的各種對(duì)精氣神消耗的時(shí)候，一定要好好補(bǔ)養(yǎng)身體、補(bǔ)足損耗，才有更多的精氣神去面對(duì)新的一周。“五黑粥”正好可以滿足這些需求。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這款粥源自養(yǎng)腎的經(jīng)典方“五黑固腎粥”，共用到了養(yǎng)脾益腎的黑豆、補(bǔ)肝腎益精血的黑芝麻，以及黑米、黑棗、黑枸杞等5味黑色的食材。黑色食物入腎，能夠起到補(bǔ)養(yǎng)腎臟的作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">7 周日：以特補(bǔ)為主，喝羊肚菌海鮮粥</b></p> <p class="ql-block">第二天就是周一，快速回血可以喝點(diǎn)羊肚菌海鮮粥，好吸收、養(yǎng)精神。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">羊肚菌味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)，有和胃消食，清痰理氣的功能。松茸是世界上珍稀名貴的天然藥用菌。它是草本，具有很高的食用及養(yǎng)護(hù)價(jià)值，可益氣養(yǎng)脾，補(bǔ)益肝腎，具有調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)腸胃、抗氧化等作用。加上養(yǎng)陰、養(yǎng)血、養(yǎng)腎、調(diào)中的干貝，補(bǔ)中益氣、暖脾胃的糯米，富含鈣質(zhì)的蝦米，營(yíng)養(yǎng)極其豐富。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">俗話說(shuō)：“五谷為養(yǎng)”，“兩粥一飯，長(zhǎng)壽不難”。與其追求各種名貴補(bǔ)品，不如每天喝上一碗樸實(shí)的雜糧粥，這就是食養(yǎng)的道理。</p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/7WWw2e9r2uLivYFpcl6GSw" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào),著作權(quán)歸作者所有
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