艱苦勞動(dòng) 鍛煉成長<br> 1955年春，從東安開會回來，雖然沒有得到想要的工作，但對我而言并沒有太大打擊，心想還是要等明年的升學(xué)考試，一定要考上高中上大學(xué)。先好好參加勞動(dòng)，融入到勞動(dòng)中，融入鄉(xiāng)親們之中。<br> 我全面參與到家里的各項(xiàng)勞動(dòng)中，逐步提高勞動(dòng)技能，學(xué)會了犁田、耙田、平田、燒草皮灰等的勞動(dòng)技能，家里的大部分水田的犁、耙、平田等農(nóng)活都由我完成；接著進(jìn)行插田、耗田（除草），撒灰（撒石灰）、施肥（點(diǎn)灰糞肥，即是用草皮灰和大糞調(diào)合而成），和田間管理等，全面由我承擔(dān)，成了我父親最得力的助手。<br> 這些農(nóng)業(yè)的技術(shù)活，父親原來是不要我干的，因?yàn)檫@些是種水稻的主要的、專業(yè)性比較強(qiáng)的農(nóng)活，怕我干不好。但我感興趣，如犁田、耙田，一方面要使用好耕牛，要耕牛按自己的意愿、路線行事，另一方面手把著犁要不深不淺，同時(shí)還要按次序、走的直，不走冤枉路，不然就會有的地方犁不著，沒有犁著得地方，插秧得時(shí)候就困難了，第三就是要按田的形狀，有步驟，因形而犁，不然，就會在犁田的時(shí)候空走，就象趕著牛在田里轉(zhuǎn)圈圈，浪費(fèi)很多時(shí)間，老鄉(xiāng)們看到會笑話的。 <br> 看父親和叔叔們犁田時(shí)我十分關(guān)注和留意觀察，心里有底，所以學(xué)習(xí)得快，掌握得也快，自己很快學(xué)會了犁田。開始的時(shí)候有點(diǎn)緊張，有了第一次以后，就自由了，一切都在自己的掌握之中，而且很有成就感。 一年之計(jì)在于春，開春以后春耕就要開始，插秧之前必須把水田翻過來，那時(shí)候的農(nóng)村都是用牛耕田，我家就是用水牛耕田地，我第一次單獨(dú)耕田時(shí)有些緊張，在父親的指點(diǎn)下，很快學(xué)會了用牛耕田，讓牛按我的愿意和指揮行進(jìn)，非常順利。我家的大部分水田都由我完成，同時(shí)還要耙田，把田找平。 插秧前重要一環(huán)就是扒秧苗送到待插的田里。 插田也是有技術(shù)含量的，要求插得快，插得直，插得實(shí)不浮秧，還不能在水田里亂打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，留下很多腳印，秧就不好插。由于插秧的時(shí)間很長，腰彎的時(shí)間長了，腰痛的難受。 除了這些農(nóng)活外，我還和我的那些小伙伴們上山放牛、砍柴、摸魚等等，總之，一點(diǎn)空余時(shí)間都沒有，我覺得生活過得很瀟灑，很充實(shí)。<br> 1955年的秋季招生考試失敗了，考高中的愿望落空了，我的心并沒有沉淪，依然對生活充滿了希望，也充滿了活力，對參加農(nóng)業(yè)勞動(dòng)依然興趣不減，仍然全力以赴。<br> 從參加升學(xué)考試回來后，立即投入了收割我們家水稻的勞動(dòng)中，一般是天不亮我就跟父親下田了，母親在家準(zhǔn)備早飯和料理其他家務(wù)，并準(zhǔn)備中午的飯。<br> 夏季是收獲的季節(jié)，更是農(nóng)民最辛苦、最勞累的季節(jié)。水稻成熟了，必須要趕上好天氣，把全部水田的稻子及時(shí)收回來，還要把谷子曬好顆粒歸倉，才算是心里踏實(shí)。<br> 我和父親先是割稻子，然后是打谷子，我們兩人早晨要打完約4分田的水稻，每人一擔(dān)滿滿的谷子挑回家吃早飯。這時(shí)候的我已經(jīng)可以挑一擔(dān)滿滿的谷子了，大約一百三、四十多斤的擔(dān)子了。<br> 上午我和父母三人基本上要割完、打完約6分田的水稻，每人一擔(dān)稻谷，父親還需要往返一次，才能把所打的谷子全部挑回。下午依然是打滿三擔(dān)滿滿的谷子，回家再做晚飯吃。可見水稻的收割是多么地艱辛，勞動(dòng)強(qiáng)度之大可想而知的。<br> 就這樣大約把我家的12畝水田的水稻收割完，前后需要約9到10天的時(shí)間，期間還必須天氣比較好才行，每天打回來的谷子還必須當(dāng)日曬干，不然谷子誤了曬，遇到下雨，就會捂壞了，發(fā)芽了，一年的收成就全部泡湯完了。 水稻的收割時(shí)節(jié)，是一年里最重要的時(shí)刻，也是豐收的時(shí)刻，必須做到顆粒歸倉，更是一年最累最辛苦的時(shí)刻。收割用的鐮刀是鋒利的，不小心容易割小拇指，也是長時(shí)間彎腰難受之極，夏天的酷熱，口干舌燥，汗流不止，相當(dāng)艱苦。 打谷子。我們一家三口，一天三次下田，早晨我和父親天不亮出工，我們先割稻子，再打谷子，一天要收割一畝半的水稻，打下來谷子，每人滿滿的一擔(dān)濕的谷子，我和父親挑的谷子一擔(dān)約有一百三十來斤，有時(shí)父親還要往返一次，收割的稻子還必須曬干，如果稻子誤了天時(shí)，一年的收獲，都?xì)Я艘荒甑男羷凇趧?dòng)量之大難以想象。 收割的谷子，從田里挑回家里，這樣滿滿一擔(dān)剛打下來谷子約130來斤。 打回來的谷子經(jīng)過晾曬，再經(jīng)過這樣用風(fēng)車，把顆粒飽滿的谷子與癟的谷子分開，飽滿、質(zhì)量好的谷子就可以歸倉了。 水稻收割是一年辛勤勞動(dòng)的結(jié)晶，是非常關(guān)鍵的時(shí)刻，也是最累、最辛苦的時(shí)刻，但再苦再累也必須堅(jiān)持。收完稻谷就是收稻草，首先我和父親把稻草從稻田里挑回來，然后在全家及叔叔們的幫助下，并把稻草堆好，以便保存，也是耕牛近一年的口糧，也是墊牛欄、積牛糞作肥料的佳品。<br> 我父親不是把稻草堆在地上，而是把稻草捆堆在大樹上，這是一般人做不到，只有我父親等少數(shù)人可以做得到，做成像現(xiàn)在有些電視臺那樣葫蘆串，猶如藝術(shù)品，父親是這方面的藝術(shù)大師，人人見了都稱大拇指。 收割水稻的時(shí)候，把脫了谷子的稻草做成這樣堆在田里晾干。 從田里把稻草收回家后，做成這樣把稻草堆起來收藏，供耕牛一年的草料和墊牛欄之用，成為種水稻的非常好肥料。這是農(nóng)村一般都是這樣存放稻草的方法。我父親則認(rèn)為接觸地上的稻草容易腐爛，父親則是把稻草堆捆在大樹上，看到樹上捆綁成糖葫蘆狀，就像一個(gè)藝術(shù)品，路過的人都樹大拇指，夸張不已。 進(jìn)入秋天。就要燒石灰為下一年的耕種作準(zhǔn)備。<br> 首先是與鄉(xiāng)親們合伙砍柴、燒石灰。我們那里沒有煤碳，所以必須砍山上的毛柴曬干后用作燒石灰的燃料，燒一窯的石灰需要砍掉半面山，連細(xì)小的灌木、小樹、草、刺、藤全部砍光，砍過后一、兩年后山上的植被才能恢復(fù)。<br> 合伙的意思是幾家或十來家一起燒一窯石灰。一個(gè)全勞力算一份，我這時(shí)已經(jīng)可以頂?shù)蒙弦粋€(gè)全勞力了，我砍柴的速度可以與任何成年人相比，為了家里有多一些石灰，我們兩人同時(shí)參加燒石灰可得兩份。 石灰在種植水稻時(shí)用途很大，如鋤草。插完秧一月后一般都要鋤草，我們那里叫耗田，有的用靶子也有用腳，耗完田就撒上石灰，把雜草殺死，可能還會有意外收獲，就是可以撿到小魚小蝦或泥鰍之類。然后就施肥（草皮灰加糞），用手直接點(diǎn)到禾兜兜，這種肥力很足，對水稻生長有非常好作用。這里是有煤地區(qū)的煤窯，白沙的石灰窯是挖在高坡上，燒窯用毛柴，燒一窯的毛柴要砍掉一面山，連同小的灌木、刺及茅草等一類全部坎光。 1955年的秋冬季節(jié)，我們家的農(nóng)活還真多，完成了燒石灰后，就要準(zhǔn)備參與燒磚、燒瓦，也要砍柴作燃料。還要為榨糖作燃料準(zhǔn)備，開始砍甘蔗和榨糖。<br> 父親與白沙街上、下白沙的鄉(xiāng)親們合伙燒磚、燒瓦，為燒磚瓦準(zhǔn)備燃料，同樣要上山看毛柴。 <br> 燒磚、瓦是要有技術(shù)的，請的是外地師傅，從挖磚窯開始到踩磚瓦泥，制磚瓦，再到裝窯，再到燒窯，再到出窯，把磚瓦挑回家。 <br> 我親身體驗(yàn)到，燒磚瓦的技術(shù)含量是很高地，還要有很好的經(jīng)驗(yàn)，更有很多嚴(yán)格要求，更是艱苦勞動(dòng)的結(jié)晶。<br> 踩磚、瓦用的泥（用今天的話叫和泥），就十分嚴(yán)格，做磚瓦的泥是取自我們那里田里的黃泥，在挖黃泥前，必須把稻草和它的草根以及其他非泥土的東西，全部清除干凈，不能有任何雜質(zhì)；再用水把泥土泡好，再用人和牛進(jìn)行來回、反復(fù)不停地踩泥，實(shí)質(zhì)上是用這種人工的辦法，把泥踩成有很好的柔韌性，軟硬適中，這樣做成的磚和瓦，才能有上等的質(zhì)量。 <br> 燒窯的時(shí)候，連續(xù)三天三夜，火的大小都是有嚴(yán)格的要求，特別是什么時(shí)候停火，更是關(guān)鍵之關(guān)鍵，師傅在最后階段硬是長時(shí)間盯在現(xiàn)場，眼不轉(zhuǎn)睛地盯住火候，一直到結(jié)束。<br> 我們燒窯的時(shí)候，不管是白天還是夜晚，都是采取人員輪流燒的辦法，每人燒一拄香（這時(shí)沒有表計(jì)時(shí)），立即換人，雖然是這種原始的、土了又土的辦法，可是非常有效，基本上準(zhǔn)時(shí)交接，沒有人偷懶耍滑的。這是一種非常可貴的、質(zhì)樸的本質(zhì)。 父親和白沙街上鄉(xiāng)親們一起合伙燒了磚和瓦，請了專門的燒窯師父，從挖磚窯開始到和磚、瓦泥，到磚瓦成胚，裝窯燒窯，一條龍我都全過程參與了。燒磚、瓦的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)就非常重要，如磚瓦窯設(shè)計(jì)、磚瓦泥質(zhì)量、燒窯停火的時(shí)機(jī)把握，都需要過硬的功底。燒磚瓦的燃料仍然毛柴。這里是老式燒磚窯。 燒磚、瓦就是燒的是這種毛柴。 完成了燒磚瓦后，就是砍甘蔗、榨糖了。<br> 把甘蔗變成糖的過程，一般要經(jīng)過四個(gè)步驟，即榨汁、過濾、煮糖、風(fēng)干，最后才能吃到香甜可口的紅糖塊。<br> 榨汁就是把甘蔗經(jīng)過壓榨出甘蔗汁。實(shí)現(xiàn)榨汁我們哪個(gè)地方有兩種方式，一種是水榨，另一種就是旱榨。<br> 水榨就是利用水的下瀉的力量，推動(dòng)兩個(gè)大木輥旋轉(zhuǎn)把甘蔗壓榨出甘蔗汁；經(jīng)過過濾，把純正沒有雜質(zhì)地甘蔗汁，放入大的鐵鍋里進(jìn)行熬制，使甘蔗汁不斷揮發(fā)水分，使甘蔗汁逐漸變稠，進(jìn)一步濃縮成糖，看好火候出鍋，倒在洗凈的竹席鋪在案板上，四周用木條框定，防止糖稀外流。做糖師父揮動(dòng)糖耙，不停地刮蹭，刮糖的手法要快要?jiǎng)驌{平，搟動(dòng)糖稀使之變出沙狀口感，再找平做成長狀或其他形狀的糖塊。<br> 旱榨就是指推動(dòng)兩個(gè)木輥輪子，動(dòng)力是靠牛拉動(dòng)兩個(gè)大木輥旋轉(zhuǎn)來壓榨出甘蔗汁，其他步驟都是一樣地。距白沙不遠(yuǎn)的喬家村因?yàn)殡x開河流較遠(yuǎn)只能是旱榨，他們用的黃牛拉木輥。<br> 我們白沙榨糖的即是水榨，在我家門前那條河上筑壩，用豐富的水力資源，推動(dòng)兩個(gè)大木輥旋轉(zhuǎn)來壓榨出甘蔗汁，再安上幾口熬糖用的大鐵鍋，及足夠?qū)挼南磧舻闹裣佋诎赴迳希涂梢酝瓿沙鎏堑娜砍绦蛄恕?lt;br> 出糖看火候是有技術(shù)含量的，也是需要老道的經(jīng)驗(yàn)，火候的一霎間，決定了糖的質(zhì)量，好的熬糖師父是關(guān)鍵。<br> 每到出糖的時(shí)侯，是一種收獲的喜悅，我們家以前每年都要經(jīng)歷的，以往我還小的時(shí)候，只是吃甘蔗，吃糖，特別是吃糖棒，出糖的時(shí)侯，小孩子都早早等在出糖的糖稀旁邊，拿著甘蔗在糖稀里裹糖，裹了一層又一層，裹得很大，就象棒槌，吃起來很脆、很甜，哪高興和喜悅的心情不用提了。<br> 熬糖也需要大量的燃料（柴火），是我和父親參與到灣里的鄉(xiāng)親們一起上山砍柴和運(yùn)輸。 <br> 不僅收獲了蔗糖，吃了甘蔗，還收獲了甘蔗渣曬干作燃料，榨糖的過程中甘蔗汁上漂浮的許多雜質(zhì)。如泡沫、細(xì)的甘蔗渣等，這些雜質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵可以蒸餾出醇正的燒酒，口味純正，不上頭的好酒，這可是我父親的發(fā)明，收獲了酒是他最高興的一件事。用榨甘蔗的廢棄原料做酒，一般人都沒有聽說過。 砍甘蔗時(shí)，我家人手不夠。親戚朋友都來幫忙，七手八腳一天就可以收完送到糖廠。 這是旱榨甘蔗的場景。我們那里有兩種榨糖的方法，即水榨以及旱榨。這里是旱榨，用牛推動(dòng)兩個(gè)石磙或木輥，將甘蔗榨出汁，離白沙不遠(yuǎn)的趙家就是旱榨；另一種是水榨，就是用水的力量推動(dòng)木輥榨甘蔗出汁，我們白沙就在我家門口那條河上筑壩建糖廠。 利用榨出的甘蔗汁，將甘蔗汁慢慢蒸發(fā)，蒸發(fā)掉水分，甘蔗汁個(gè)濃縮成糖，這是制糖師父正在熬制糖稀。 糖汁濃縮成糖，出鍋時(shí)的火候是糖的質(zhì)量的關(guān)鍵，出糖時(shí)正是小孩子們吃棒棒糖好時(shí)機(jī)，都等到這個(gè)時(shí)刻，拿著一根甘蔗，在糖稀里裹了又裹，裹成一個(gè)大棒棒，是小孩子最喜歡的了。 熬好甘蔗糖出鍋，刮平冷卻割成長條或其他形狀的紅糖塊。 艱苦環(huán)境 快樂生活<br> 少年時(shí)代，在農(nóng)村那樣艱苦環(huán)境里度過的，農(nóng)村生活是十分單調(diào)、更是艱苦的。但是我覺得并沒有感到什么艱苦，反而覺得挺又意思，也感到過得非常豐富多彩和充實(shí)的，生活中有很多趣聞軼事，有些事直到現(xiàn)在我還記憶猶新，忘卻不了，還時(shí)常想起，回想起來還津津有味。如：<br> 一、放牛、砍柴。我很小就開始放牛，我家有三條水牛（兩大一小），開始的時(shí)候多跟母親一起放，慢慢變成自己放，再后來就是和小朋友一起放牛，一般只要不上學(xué)，放牛的事都是我做。稍大一些，大概十來歲以后，就把牛放的遠(yuǎn)了，而且同時(shí)兼有砍柴的任務(wù)了，我和白沙街上和社場坪的一大幫小朋友，有時(shí)也有下白沙的小伙伴，組成了固定的放牛集團(tuán)，年齡相仿，有男孩子，也有女孩子，人多牛多，有水牛也有黃牛，基本上每天都是這些人，十分有趣，有時(shí)不過有所增減而已。放牛的地方也是基本上是固定的，常去的有6個(gè)地方，除了在白沙沙洲以外，其他地方都需要過河，有的是河中間的沙洲，有的是山坡地，有的在山里。<br> 特別是進(jìn)山放牛非常有趣，我們從小就穿慣了草鞋，在河里走水里走都可以，上山爬巖也十分便利，當(dāng)我們把牛放進(jìn)山后，我們也就進(jìn)山砍柴去了，有時(shí)也爬巖，一般情況下，當(dāng)我們砍好一擔(dān)柴后，牛也就吃飽了，就該回家了。當(dāng)我們趕牛回家時(shí)，可以看到我們的小朋友們每人挑著一擔(dān)柴，浩浩蕩蕩，有說有笑回家了，成了一道靚麗的風(fēng)景線。<br> 我記得在三個(gè)山上放牛有非常深刻的印象，我們第一次從烏龜蕩進(jìn)山，中間是如梯田似的荒地，嫰綠色的青草是牛兒最愛吃地，左邊是多姿的石灰?guī)r山崖，山背上灌木從中出露一騎石馬，與戰(zhàn)馬惟妙惟肖，讓人感嘆大自然的鬼斧神工，聽說還有古老的典故。右邊則是一片山林，如同原始森林一般，既有高大的喬木，也有成片茂盛的灌木，是我們砍柴地最佳場所。看到了高大的喬木密布，還沒有被破壞的灌木林植被，看到了喬木中有的那種藤纏樹，樹纏藤，那粗大的藤藤從高高的大樹上掉下來，用刀把藤砍斷，粗大的藤里有的還滲出鮮紅的汁液，有人說是雞血藤（名貴中藥），其實(shí)不是，是一種普通的植物藤。<br> 也有一種較細(xì)一點(diǎn)的藤藤，它成了我們捆棍棍柴最好的繩索。有時(shí)我們也會在石灰?guī)r山崖的絕壁上，砍柴和玩耍。當(dāng)山果熟了時(shí)候，我們有時(shí)也在山上的野果樹上摘野果子吃，如李子、桃子、泡泡、檳榔等等，有時(shí)滿口被吃的都是烏黑的，也有時(shí)被果子酸的牙痛吃不了飯。 <br> 有時(shí)在山坡上或山上，放牛或砍柴時(shí)唱起山歌也十分有趣，我們那時(shí)的山歌常是自編自唱，想到什么唱什么，看見什么唱什么，有的是抒情的，有的是罵人的，也有是挑逗女孩子的，如果碰到對手，那就對起歌來，我覺得非常有意思。<br> 后來隨著解放，各干各的事，小朋友們在一起逐漸減少，對歌的事慢慢減少到?jīng)]有了。當(dāng)我回憶這段往事時(shí)，我覺得挺有意思的，這是非常有益的趣事。<br> 還有從下白沙進(jìn)山，有時(shí)也進(jìn)入喬家的地段，因?yàn)閮蛇叺呐Ｈ号雒娴臅r(shí)候少不合群，特別的水公牛見面老遠(yuǎn)就仰起頭，奔跑過來就猛撞起來，兩條公牛斗起來，場面十分激烈火爆，失敗的牛轉(zhuǎn)身逃跑，勝利者就猛追不舍，就是很高的臺階也不顧舍身跳下，我們看到這種情形，個(gè)個(gè)都興奮不已，人群激昂。 我們把牛放進(jìn)山，小伙伴們也自然上山砍柴，各自找這種好的棍棍柴，柴砍好了，牛也都吃飽了，我們這一隊(duì)每人挑著柴，趕著牛，浩浩蕩蕩回家了。 有時(shí)候我們白沙放地牛，進(jìn)入離白沙不遠(yuǎn)的趙家村地段，雙方牛群很少見面，特別是公牛好斗，見了面老遠(yuǎn)就昂起頭，就沖在一起斗起來，場面非常激烈火爆，失敗一方迅速逃跑，勝利者猛追不舍，小伙伴們看得群情激昂，興奮不已。 二、玩水。我們家是被兩條河挾持，可以說我是與水相拌長大的，也是從小在水里泡大的，我很小的時(shí)候就會游水，因?yàn)闆]有人教我們游泳，也就不知道什么各種游泳方法，只知道在水里撲通，在水面上漂著就是沉不下去，夏天有時(shí)和幾個(gè)小朋友在水里泡，在水里鬧，一玩就是很長時(shí)間，玩得十分開心，也鬧出來一些好笑的事來。<br> 記得大概在7、8歲得時(shí)候，我與鄭美松和另一個(gè)伙伴，一天中午我們在白沙街上東頭的橋墩附近，光屁股跳水戲鬧，把褲衩放在一個(gè)橋墩的旁邊，在橋墩附近鬧夠了，我們又鬧到上游一點(diǎn)的大魚簍（用竹編成的簍，用作捕魚的）下，又鬧了不知多長時(shí)間，當(dāng)我們鬧夠了，想回家時(shí)，到放褲衩的橋墩一看，我們的褲衩都不見了，沒有辦法我們只好各自光著屁股，從白沙街上走過回家，真是丟人現(xiàn)眼夠了，雖然那時(shí)還小，但已經(jīng)知道害羞了，回家后和我們鬧的哪個(gè)小伙伴挨了打，我和鄭美松雖然沒有挨打，可也受了母親一頓好罵。<br> 我覺得玩水最好玩的莫過于我們小時(shí)候在水中打仗，爭奪水中的一塊巨石。我家后面的楊江河主河道，河寬水深，最深處可達(dá)2、3米，在橋的上方、河中央有一塊巨石，巨石離水面約一米多左右，我們那時(shí)站在上面，也就是露出腦袋，最多能站三個(gè)人，這個(gè)就成了我們玩耍、爭奪的對象，每到夏天我們的小伙伴每天中午，都自然而然的聚集在一起，大約有十來個(gè)人，分成兩撥打擂臺，一撥占，一撥攻，攻方使用各種手段要把占方趕下擂臺，有的潛水拖腳，有的拉手，有的灌水，就這樣往往復(fù)復(fù)，誰都不相讓，直到雙方筋疲力盡，方可停止，這樣下來，一次可連續(xù)半小時(shí)、或一小時(shí)。<div> 可見我們這些小伙伴個(gè)個(gè)都是水性極好的浪里白條。只要我想起這一幕，就象回到了那少年時(shí)代，精神倍增，那是多么好玩啊！</div> 白沙洲被兩條河夾持，我的小伙伴都從小就在水里泡，雖然不會游泳姿勢，可水性極好，趟在水面就是沉不下去。 這座橋跨楊江河主河道，河水寬而深，橋的右邊約10左右水下有一塊巨石，巨石離水面月一米，巨石上可以站兩三個(gè)人，小孩子站上去剛露出腦袋。夏天時(shí)每天小伙伴都來這里玩水，最有趣的莫過于打水仗，分成兩撥，相互攻防，以占領(lǐng)為盈。這樣就反反復(fù)復(fù)，用盡各種手段，攻防非常激烈，誰都竭盡全力，印象非常深。 三、捕魚。我的家鄉(xiāng)是魚米之鄉(xiāng)，自然是河多水多魚也多。我們這里的小孩不管是男孩還是女孩，很小就會在河里摸魚了。大人們的各種捕魚技術(shù)，在我們哪一帶是出了名的。大人們幾乎人手一網(wǎng)，而我們小孩子捕魚的手段也是多種多樣。總結(jié)起來主要有四種方式：<br> 1、摸魚。顧名思義就是完全用手，在水比較淺的河里的石頭下、絲草里或在渾了的水里摸，達(dá)到抓住魚的目的。這是捕魚的最基本的方法，這要靠手感靈敏，動(dòng)作快達(dá)到抓住魚，沒有這種基本功什么也談不上。我家門口就是一條最好摸魚的河，水深大概不超過1米，有的還會淺些，任何時(shí)候都可以下河摸魚，我們不少伙伴都是摸魚能手，我的應(yīng)蘭姑姑就是一個(gè)能手，經(jīng)常可以看到她身背魚蔞，把褲腿挽得高高的，在河中摸魚，只要一、兩頓飯的工夫，三人吃的一頓魚就到手了。我也是這樣，只要有客人來了，想吃魚就下河，摸一會，一頓可口的魚就可以吃上了。<br> 我現(xiàn)在還記得有一次，我在東江（離我家3里地）的干爹和干媽來我家竄門，已是下午快晚飯時(shí)分了，我父母留他（她）們吃晚飯，可沒有什么好菜可招待的，母親叫我去河里摸點(diǎn)魚回來吃，我二話沒有說背著魚蔞下河了，哪天可真有運(yùn)氣，下河不久，好象手到擒來，魚不停地上手，當(dāng)我摸著摸著，突然感到腳下踩到了什么，我用手一抓，就是一條大草魚，好了，一頓好菜到手了，干爹他們非常高興。這不是神話，這是魚米之鄉(xiāng)一點(diǎn)點(diǎn)的有趣故事。<br> 2、拉白。顧名思義也就是在水里拉白條，魚兒見到白的活動(dòng)的東西拉動(dòng)，害怕而趕緊東躲西藏找石頭縫或洞藏起來，我們接著就去摸，有就會抓住。我們的小朋友們每到夏天經(jīng)常在上午放完牛后，三五成群或多人一同出去拉白抓魚。白是用生柳樹，破成很多長片，用繩子竄起來，在淺灘上進(jìn)行，前面一個(gè)人在河的一邊拉，另一端套在一個(gè)人的腳下，在河中間的一邊，拉一會摸一會，摸到了魚大家分，這樣一個(gè)上午拉幾個(gè)灘，每人可以分得大約一、兩斤魚，有時(shí)運(yùn)氣可能更好一些。<br> 3、鬧江。這是土話，意思是我們看好一段河，證明河里有魚，選取可以泄水的部位，在上游臨時(shí)筑一道水壩，用河里的石頭壘壩身，用草皮堵住水，水堵得越嚴(yán)越好，這樣下流的水大大減少，或者很少，下流安上大大的魚蔞，水減少時(shí)，魚就很快隨水下溜，被裝進(jìn)魚蔞里。這時(shí)候人們可以盡情的在淺水里逮魚，最后用生石灰從上流往下流撒，魚兒遇到石灰水，被嗆得往沒有石灰水得地方跑，也就是往下流的魚蔞里跑，達(dá)到捕魚的目的；來不及跑掉的魚只好喝石灰水而翻白或死，被人們逮住。<div> 我和小朋友們經(jīng)常合伙用這種辦法逮魚，這是比較見效的辦法，不過是比較累的，因?yàn)轸~兒往往是夜里從藏魚的蕩蕩里（水很深的地方，是魚安身之處）到灘或較淺的地方活動(dòng)，為了實(shí)施捕魚計(jì)劃，一般是白天把水壩筑好，留下一個(gè)口子，讓水正常下泄，造成沒有變化的景象，在白天和夜里截流之前，必須把堵口子所需的草皮，要有足夠的多準(zhǔn)備好，最好是天亮之前完成口子的截流，同時(shí)安裝下流的大大的魚蔞。辛苦可以換來魚兒香，可以嘗到魚兒豐收的喜悅。<br> 4、叉魚。冬天，天氣比較冷，人們白天下河的時(shí)候少，魚的活動(dòng)也比較少，或在水草下面慢悠悠活動(dòng)，我們一般有的用竹排（用5、6根竹子，刮去青皮，扎在一起）撐在河水適中的河里，水流動(dòng)比較緩慢，最好長有水草，竹排在水中緩慢移動(dòng)，可以看到魚兒在水草里慢慢游動(dòng)，這時(shí)不能著急，看準(zhǔn)了一魚叉下去，就能得手，這往往是比較大的鯉魚或草魚呢。<br> 另外，我們那里的田，是冬田，也就是秋收后把田翻好，用水泡一個(gè)冬天，這樣的田到春天耕田插秧時(shí)，田的泥是軟的，插秧很舒服，這就給魚兒一個(gè)很好養(yǎng)魚環(huán)境，這時(shí)多是泥鰍、鯽魚或其他的小魚，冬天這也給了我們很好的逮魚機(jī)會。主要在晚上進(jìn)行，用松香柴作燃料，有的做火把，有的帶火簍，火把一照，魚兒一般沒有碰到它是不動(dòng)的，這時(shí)你可以從容地用手拿一把的魚叉（橫叉）一下叉住，魚兒到手了，如果運(yùn)氣好，路線對頭，一個(gè)晚上可以抓到好幾斤魚，當(dāng)然一般都是小魚為多。所以每到晚上的田弄里，可以看到很多游動(dòng)的火把，星星之火，把田園裝點(diǎn)得非常美麗。</div> 在水邊長大的我們，個(gè)個(gè)都是摸魚能手，我家門口那條小河上有水壩，下面的水不深大約就是六七十公分左右，長有水草，都說是天然的菜庫（魚），摸個(gè)把小時(shí)，就能吃上一餐魚。 撒網(wǎng)捕魚是白沙大人或小伙子都是強(qiáng)項(xiàng)，小伙經(jīng)常相約在一起活動(dòng)。 四、勞動(dòng)競賽。我們小伙子在一起都有好勝的習(xí)慣，我也一樣。在與我的年齡相仿或比我大一些的孩子中，我的力氣是比較大的，不管是臂力、腳力、還是挑擔(dān)子我都是無人可比的。如比扳腕子，就連比我大四、五歲的成年人也是我手下敗將，在1961年我從北京回家時(shí)，就是這位敗將再一次與我扳腕子較量時(shí)，我卻輸了。這幾年我雖然年齡在增長，由于參加體力勞動(dòng)少了，力量增加得相對小，所有輸了。<br> 挑擔(dān)子也是我得強(qiáng)項(xiàng)，從我們砍柴挑回來的柴擔(dān)子大小就是證明，我們在山上砍柴下山時(shí)，碰到難走的路段，都是我?guī)托』锇樘粝律剑惶舸u瓦過河時(shí)，有的伙伴是不敢挑擔(dān)子過河，因?yàn)槟_下是水激、石頭滑，腳桿沒有力是站不穩(wěn)的，稍有不慎重就會連人和擔(dān)子一起摔到水里，一般都是我?guī)退麄兲魮?dān)子過河。<br> 1955年冬天修路，分配給我們村的那段路，是把山坡上土挖去填到低洼的地方，我們白沙大隊(duì)的所有勞力及部分年輕婦女也都參加了。修路的勞動(dòng)場面非常火，熱火朝天，那是一個(gè)沸騰的場面，是一個(gè)比賽的場面，更是增強(qiáng)好勝的場面，與我年齡相仿的，或不相仿的都想要比一比，看誰挑的多，跑得快；開始是看誰挑的裝的多，再就是你挑兩擔(dān)，我就挑三擔(dān)，最后我硬是把扁擔(dān)挑斷了，在這場火熱的挑戰(zhàn)中，大人們覺得我獲得了勝利，受到了長輩和同輩人的一致贊揚(yáng)。<br> 我是興高采烈，不過從后來的事實(shí)說明，我付出了沉痛的代價(jià)，一年多后我的腰病發(fā)作，我想與這不無關(guān)系，因?yàn)槟菚r(shí)太年輕，腰可能受到損傷的結(jié)果。<br> 從我記事起，到1956年8月，我在農(nóng)村生活了整整一十八年，經(jīng)歷了很多艱苦辛勞，也帶來了許多歡喜和快樂，這些凝重的生活經(jīng)歷，也為我在以后的生活、工作中克服困難，頂住壓力，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，有了這些吃苦，也就沒有任何艱難、困苦可以阻擋我的前進(jìn)步伐。 豐富多彩 快樂春節(jié)<br> 對農(nóng)村的孩子來說，對過年是最為向往的，小孩都想天天過年，就是因?yàn)檫^年不僅可以天天吃肉，有新衣服穿，可以放鞭炮，可以和小朋友沒完沒了的玩、鬧。對大人而言，忙了一年，也可以作些休整，串串親戚，勞逸結(jié)合，養(yǎng)精蓄銳準(zhǔn)備來年再干。<br> 我們那里農(nóng)村的春節(jié)確實(shí)是豐富多彩的，我在小時(shí)候的春節(jié)活動(dòng)是很多的。我記得父母在過年前半個(gè)月就開始作準(zhǔn)備了，最主要的一是做酒，因?yàn)楦赣H最喜歡喝酒，春節(jié)前要準(zhǔn)備好幾缸酒，首先是蒸餾甘蔗楂酒，再就是蒸餾米酒，另外是釀甜酒（醪糟）；二是殺豬，要?dú)⒁活^大肥豬，把最肥的煉成油，基本上是要把大半年吃的油都準(zhǔn)備好，有相當(dāng)部分留做臘肉，掛在廚房的上方，以備以后有肉吃，有一部分作送禮用，剩下的小半個(gè)的豬及豬下水，都要在正月里吃掉。<div> 過年時(shí)，我們家就我和父母三人，應(yīng)該說是十分豐盛，雞鴨魚肉什么都有，味道非常鮮美，幾杯美酒下肚，一年的幸苦、艱難，一起都通通過去了，爭取來年生活更好。<br> 初一，我吃了早飯，首先給我的長輩拜年，第一個(gè)要去的是給我的小爺爺樊策蛟拜年，再下來給應(yīng)銀叔、應(yīng)冬叔拜年，再就是給其他同族的長輩拜年。</div><div> 我們家鄉(xiāng)的風(fēng)俗，只要有人來拜年，首先是要放一小掛鞭炮，表示這一家來客人了，接著就是擺果品、吃茶，對小孩子還要給果品包，還外加紅包，對小孩子來說是很吸引人的。<br> 初二，我和父母同去外婆家，給外婆拜年。這天，外婆的所有子女都必須來團(tuán)聚，有大姨娘及大姨父和表哥唐紅軍、三姨娘及三姨父和表哥陳培蛟、小姨娘及小姨父和表妹毛梅英、大舅及大表哥曾繼龍，及小舅一家。<br> 外婆家聚會后，各家大人就回去了，我們這些孩子們就一同到各個(gè)親戚家拜年，轉(zhuǎn)一大圈，在拜年的路上，因?yàn)楸砻妹酚⒛昙o(jì)最少，走不了遠(yuǎn)路，全由我們這些表哥們輪流背著走。我們一路拜年下來，收獲頗豐，有很多的果品，主要是還有不少的紅包，我們叫掛錢，現(xiàn)在叫壓歲錢，所以興高采烈，盼望著來年再來。<br> 我除了到外婆家以外，還要到分布在其他各地的叔叔、姑姑們以及其他親戚那里，把年拜下來，大概就到初十左右了。<br> 春節(jié)對我來說，是非常忙碌的，也是非常高興的，當(dāng)然收獲是很大的。對我們家來說，因?yàn)槲覀兗抑挥形乙粋€(gè)孩子，這種收入和支出相比，我家獲得可能還沒有支出的多。<br> 春節(jié)過后就是元宵節(jié)。農(nóng)村的春節(jié)是以吃為主，農(nóng)民的一年里，只有這時(shí)才是清閑的，也是富有的，大部分人基本上是從早喝到晚，農(nóng)民們喝的酒都是自己蒸的米酒，約有二十度左右。從這一家喝到另一家，今天喝醉了，明天再喝，總之那喝酒場面是熱烈的，狂熱的，那喊拳聲、說話聲、吆喝聲，甚至吵鬧聲混成一片，真是今朝有酒今朝醉，一醉方休的味道。<br> 元宵節(jié)則是以玩為主，解放前和解放初期以耍龍燈和唱彩調(diào)為主。</div><div> 耍龍燈一般以一個(gè)大的姓氏家簇，實(shí)質(zhì)上是以大的村莊為主進(jìn)行，我們白沙的樊氏家簇，也是每年早早就把龍燈扎好了，各村的龍燈也是有來有往的，一般村都有兩條龍，大的村會有四條龍，來舞龍者，都會在村里最寬闊的廣場上，吹吹打打，舞出各種雙龍戲珠的舞姿，十分熱鬧。</div><div><div> 我的家門前就有一塊不小的空地，元宵節(jié)前后的幾天，我家的空地上每天晚上都會來舞幾次。有些大的村莊之間事先有聯(lián)系，舞了龍以后還供應(yīng)豐富的夜餐，我少時(shí)候曾幾次拿著燈籠隨我們村的舞龍隊(duì)，到過幾個(gè)村子，也吃過夜餐。<br> 再就是唱彩調(diào)，這是我們家鄉(xiāng)留下來的一個(gè)傳統(tǒng)，有的村子要連續(xù)唱好幾天，有的村子為了好勝，爭奪觀眾還采取唱對臺戲的辦法，你唱我也唱，臺子就在的不遠(yuǎn)。<br> 我父親對唱彩調(diào)獨(dú)有情鐘，曾自己花錢組織了一個(gè)彩調(diào)班子，解放前有好幾年每到元宵時(shí)在我家空地上，或在白沙社場坪搭臺唱彩調(diào)。 <br> 1955年冬白沙組織了宣傳隊(duì)，改唱改編的彩調(diào)形式的演出，我參加演出了其中一個(gè)節(jié)目，我參加演出的是一個(gè)未婚妻送未婚夫參軍的故事，用老的彩調(diào)唱新詞，我演那位未婚夫，我記得在元宵節(jié)前后，我們村的宣傳隊(duì)在三、四個(gè)村子演出過。我感覺挺有意思，我完全熔于農(nóng)村的文化生活之中了。<br> 我們村，象我這般年齡的孩子很多，也都十分喜愛農(nóng)村的這種宣傳形式，我的伙伴告訴我，1956年的冬天，那些小伙子們，在鄉(xiāng)里的大力支持下，成立了自己的白沙祁劇團(tuán)，我的一些要好兄弟都參加了，而且都有好的表現(xiàn)，如我的族弟樊開言成了當(dāng)時(shí)少有名氣的丑角，可是不知為什么，當(dāng)我1958年回家時(shí)，白沙的劇團(tuán)解散了。<br> 現(xiàn)在我已經(jīng)步入了暮年生活，在那美麗可愛的家鄉(xiāng)度過了18年，回憶起在家鄉(xiāng)度過的艱苦歲月，真正是歷歷在目，好像就在昨日，就在眼前，我覺得是美好的，也是幸福的，在家鄉(xiāng)得到了鍛煉，是家鄉(xiāng)的水土養(yǎng)育了我，我熱愛可愛的鄉(xiāng)親，眷戀我可愛家鄉(xiāng)。<br></div></div>
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