督導排查隱患守護舌尖安全

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學校安全關系千家萬戶。為撐起校園食品安全的保護傘，4月25日，內鄉縣湍東鎮人民政府鎮長李英武，副鎮長張賀華，食安辦主任吳子安，市場監管所所長賈曉波，中心校校長張遂華、副校長齊新創等領導深入內鄉六小餐廳，進行食品安全督導檢查。 　　走進餐廳，湍東鎮領導一行人對餐廳后廚和就餐場所的環境衛生、食品采購及存儲倉庫、廚房操作間、食品留樣柜、餐廳人員的健康管理等方面進行重點檢查。同時，檢查組還對食品原材料的采購、清洗加工、制作分餐、成品配送、餐具清洗消毒、存放等全過程進行了監督。 　　食以安為先。后廚設施是否完備且能正常使用；餐具是否按照要求消毒擺放；是否對生熟食作區分；進貨查驗制度落實是否到位；食品材料存儲是否符合規定；是否按要求進行了食品留樣；是否定期清查庫存食材等，檢查組都分別進行了現場檢查指導，并要求學校食堂要嚴格落實食品安全主體責任，做好風險防控和應對處置工作，筑牢織密食品安全防護網，防范和消除各類風險隱患。 　　正值午餐時間，通過現場查驗、詳細問詢、陪同就餐、親切交談等方式，督導組對內鄉六小的食品管理工作給予了肯定。對學校的餐廳的安全工作，檢查組提出了不僅要干凈衛生、而且要營養美味的要求。特別的是在食材的選購上一定要用心，必須通過正規渠道采購綠色健康食材，從源頭上杜絕安全隱患，讓學生們吃得健康、吃得安全。 　　李鎮長強調，學校要緊繃安全弦，嚴把安全關，全力保障學生的就餐安全和營養健康，筑牢食品安全防線，提供營養均衡、品種多樣的學生餐，共同守護好學生舌尖上的安全。 　　內鄉縣第六小學將以此次檢查為契機，進一步夯實學校的食堂食品安全工作基石，杜絕風險隱患，把好食品的進貨關、操作關和出餐關，確保師生用餐安全，努力打造“食”全“食”美的安全校園。