?<h3>? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——老家的飯菜</h3></br><h3>? ??上世紀1982年，鄉村沒有分田到戶前，一直是吃不飽飯半饑餓的狀態。</h3></br><h3>? ? 今天那些愛說，那時的水是甜的，瓜果香的，蔬菜是不打農藥的，純粹是瞎掰，至于高調唱的，翻身當家做主人，更扯犢子。</h3></br><h3>? ? 遠的我不記事，就說說1970年后吧。</h3></br><h3>? ? 紅薯湯紅薯饃，離開紅薯不能活。幼年吃紅薯的經歷，讓我今天看到大街上的烤紅薯，滿街飄香，可我一點點胃口沒有。</h3></br><h3>? ? 從記事起，春夏的主食，就是紅薯面做的窩窩頭或者餅。剛蒸熟的紅薯面窩窩頭，粘地粘手，中間窩窩里倒一勺辣椒，這就是早餐。</h3></br><h3>? ? 秋冬，新鮮的紅薯應季。母親早晨蒸一大鍋紅薯，鍋邊貼幾個紅薯面餅，再熬一小鍋紅薯湯喝。</h3></br><h3>? ? 中午，母親有時會用紅薯面，做成蝌蚪狀的小疙瘩，煮熟過涼水，澆點蒜泥辣椒，就算改善生活。</h3></br><h3>? ? 秋天，生產隊把收獲的紅薯，分給各戶，趁著陽光充沛的天氣，切片晾曬。中午的太陽正辣，哥哥和我都是十歲不到的孩子，要幫父母把濕紅薯片，一片片分開，擺放在準備種麥的大田里。</h3></br><h3>? ? 又熱又餓的太陽下，我和哥哥把剛切的紅薯片，中間咬去一口，曬干的紅薯片，有許多月牙狀的。</h3></br><h3>? ? 那時，沒有現今天氣預報，遇到半夜打雷，慌里慌張的起來，摸黑撿紅薯片是常事。</h3></br><h3>? ? 曬干的紅薯片，被生產隊的“一風吹”機器制成粉，就是紅薯面，常年的主食。</h3></br><h3>? 能有個白面饅頭吃，是幼年的奢望。生產隊分糧，成人能分三四十斤小麥，兒童減半，我們全家也分不到200斤小麥，全家一年的細糧，平常哪里舍得吃，過年才能吃點。</h3></br><h3>? ? 冬天，公社組織民兵訓練，我的姐姐也就十六七歲，早晨去，傍晚回來。有白面饅頭吃，姐姐都是帶回一兩個，下午放學，我和哥哥坐在村頭的石磙上盼姐姐快回來。姐姐都是說她吃不完，好多年后我才知道，姐姐舍不得吃，想給弟弟帶回來。</h3></br><h3>? ? 過年吃餃子，是最開心的事。隊里會分到幾斤肉，一半煮熟留著待客，一半多摻點蘿卜絲包餃子。半大小子，吃窮老子。母親忙活半天，包兩大鍋拍餃子，我們兄弟一頓吃完。</h3></br><h3>? ? 說到餃子，又想起我的二奶奶。二爺爺是抗戰老兵，我有倆堂姑。我喜歡大年初一去二爺爺家，能吃點餃子，順便得一毛錢壓歲錢。</h3></br><h3>? ? 二爺爺早晨起來，準備煮餃子，可是放在灶臺上的鍋拍，一個餃子沒有。二奶奶一聽，急的歪著小腳喊，能長腿啦？二奶奶趴床底下一看，墻角處一堆，原來老鼠拉的。二奶奶撿起來，吹吹土，下到鍋里煮熟，我也吃了十幾個。</h3></br><h3>? ? 至于說那時瓜果香之類話，也是“抗日神劇”，十三歲前，我根本不知道蘋果香蕉為何物，更別說菠蘿菠蘿蜜這類水果。</h3></br><h3>? ? 還有說蔬菜不打藥，你就聽我慢慢說說那些陳年往事吧！</h3></br><h3>? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2024.4.21</h3></br> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzkwNjY0OTcxNg==&mid=2247483702&idx=1&sn=1bb7b6f9e5b36e0cb5c0ec5c089e8b37&chksm=c0e4082df793813bec0a6378df6c3ab9e724ba98434281de88bf690d0ce5e3034cc9dde2616e#rd" >查看原文</a> 原文轉載自微信公眾號,著作權歸作者所有
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