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萵筍炒肉片

清影

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">圖文：清影</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春節是萵筍上鮮的時節，這個時候的萵筍，水嫩水嫩的，特別鮮甜，色澤鮮綠，就如這春天滿眼的嫩綠鮮嫩。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：萵筍、瘦肉片；</p><p class="ql-block">調料：姜絲、蒜末、生抽、淀粉、鹽、雞精。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、萵筍去皮洗凈，切成薄片；瘦肉切薄片，用生抽、淀粉拌勻；姜切絲、蒜切末。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、熱鍋冷油，爆香姜蒜，下入萵筍片，翻炒至稍軟，加少許清水燜煮一下。</p><p class="ql-block">3、加入肉片翻炒，至肉片炒熟，如果鍋中水干，再加入少許清水，加入少許鹽、雞精調味即可。</p><p class="ql-block"><br></p>
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