磁器口，山城千年留勝跡

秋思

磁器口是山城重慶市的一個千年古鎮，始建于宋真宗咸平年間（公元998年），歷史悠久，在重慶及巴蜀地區享有盛名。但是，對許多人來說，卻是在讀小說《紅巖》后才知道磁器口的。 《紅巖》中有個主人公名叫華子良，當時被國民黨關押在重慶白公館。他在監獄中裝瘋賣傻，人們都以為他是個瘋子，因此騙取了監獄的信任，經常讓他去磁器口鎮買菜，干些擔鹽巴、挑醬油的活。華子良利用外出的機會，躲過特務的監視與地下黨接頭，以營救被關押的革命志士，他的形象和事跡幾乎人人皆知，磁器口也由此為人們所知曉。 　　我們這次赴渝黔旅行，到了重慶沒有理由不去磁器口看看，已定居重慶的老同學在磁器口公交站迎候我們，帶我們走進磁器口鎮。 磁器口依山而建，蜿蜒的石級逐層而上，狹窄的老街兩旁房屋密集排列，顯示出古鎮昔日的盛景。鎮上還保留著不少高門別館和酒樓商號，尤其是隨處可見的眾多小茶館，當地居民喜歡來這里，清茶一杯，可得半日閑，這樣悠閑的生活得益于古鎮的千年遺風。 　　古鎮街巷縱橫交錯，許多老屋藏在深巷內，家家門戶洞開，小小的庭院里青枝綠葉，盆花正艷，透著勃勃生機，一切顯得自然和平靜。 小說《紅巖》中讓讀者久聞其名的“鑫記雜貨店”門前，立有一尊華子良的塑像，只見他頭發零亂、面目怪異、衣衫襤褸，旁有立牌寫道：華子良，原名韓子棟，這家店正是他經常與地下黨接頭的地方，游人們看到他的塑像，很自然會重新回憶起《紅巖》小說中的那段歷史來。 　　古鎮游人如織，摩肩接踵，徜徉于熱鬧的街頭，我們努力尋找歷史留下的遺跡，力求從一些古建筑里撿拾巴渝文化的蛛絲馬跡和民風民俗，如今，保留得更多更誘人的應是具有重慶特色的飲食文化了。 過去，磁器口的“三寶”享有盛名，即毛血旺、千張皮和椒鹽花生，然而現在磁器口可謂匯集重慶特產之大全，鱗次櫛比的各種商號讓人目不暇接。“手工糍粑”、“張飛牛肉”、“陳麻花”、“酸辣粉”、“巴人咂酒”、“毛涼粉”、“香脆椒”、“牛皮糖”、“龍須酥”等五花八門的店招吸引著人們的眼球，空氣中飄散著濃濃的美食香味，讓游人饞涎欲滴，駐足流連。 　　中午時分，游人競相品嘗各種重慶風味特產，一家老字號“陳麻花”店前，竟排起了長隊，現在，古鎮已成為重慶特產的集散中心和品嘗勝地。 一家油炸臭豆腐干的小店讓我們停止了腳步，于是一人要了一份。年輕的店主問我們：“能吃辣嗎？”“到重慶就入鄉隨俗了，你就按重慶的口味拌吧。”我說。小店主麻利地將已炸好了的臭豆腐干切成小塊，再放入鍋內拌以麻辣和鹽等調料，我們一人捧一小碗，手持牙簽邊走邊吃臭干，一股麻辣味直沖腦門，感覺煞是過癮，可口味過咸，再加上悶熱，讓我們吃得滿頭冒汗。一方水土養一方人，重慶人喜歡麻辣等重口味是與當地的濕熱氣候和千百年來老百姓的習裕息息相關的。 　　磁器口東臨嘉陵江，沿陡峭的石級而下可直達江邊。高高的碼頭上，矗立有一座古樸的牌坊，面朝嘉陵江題有“磁器口”三個字，而面對古鎮的一面則題寫著“龍隱門”。 原來，北宋初期建鎮時，當時叫龍隱鎮，因當地盛產瓷器，并于此碼頭轉運全國各地，所以清代改名為“磁器口”，這座牌坊反映了磁器口的前世與今生。 　　磁器口因交通便利，商業繁忙，千百年來舟楫不絕，是重慶水陸碼頭，眾多“棒棒”等苦力聚集于此以裝卸貨物為生，曾有過十分繁華和鼎盛的歷史。 磁器口的僻街里巷，也曾居住過許多達官顯貴和志士仁人，使古鎮擁有豐厚的文化底蘊。“一條石板路，千年磁器口”的俗語正是磁器口滄桑歷史的寫照。 　　站在龍隱門下，可以眺望霧氣籠罩下浩蕩的嘉陵江緩緩地流過，人事變遷，山河未改，舊碼頭雖然已沒了昔日的喧囂，但磁器口的千年故事卻永遠流傳了下來。

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