<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">六一節(jié)是壯族一年中較為隆重的節(jié)日，又叫過小年，簡稱為“六一花飯節(jié)”。每逢農(nóng)歷六月初一，壯族村村寨寨，換家挨戶盡管農(nóng)活再多，家務多繁忙，一律停下來，舉行傳統(tǒng)的祭獻儀式，男的則在龍樹腳下殺豬宰牛，女的在家里殺雞殺鴨，染五彩花糯米飯。</p><p class="ql-block">制作五彩糯飯，工藝復雜，非常精細。要選當年產(chǎn)、顆粒大、色澤好的優(yōu)質糯米做飯。用以染飯的顏色為：燒糯谷草灰煮汁染黑色，用紅飯草煮汁染紅色，用楊咪咪花煮汁染黃色，用紫香藤煮汁染紫色。染飯是先將糯米分別以不同顏色的水汁浸泡，然后再分別用木甑將染過色的糯米蒸熟。最后將各色糯飯裝在一個大簸箕內(nèi)，攪拌、搭配均勻，即成五彩糯飯。彩糯飯一般為青、赤、黃、白、黑五色。而有的手巧心靈的婦女染出的花糯飯可以有七彩、八彩之多。五彩糯飯，顏色特別鮮艷，香氣特別濃烈，味道特別鮮美!</p> <p class="ql-block">採摘花飯草</p> <p class="ql-block">將採′摘來的各種花飯草清詵干凈用不同的方式提取不同顏色的汁。</p> <p class="ql-block">將浸泡好的糯米放在不同顏色的水汁中浸泡一小時。</p> <p class="ql-block">將己染色的糯米沖洗干凈，然后再分別用木甑將染過色的糯米蒸熟。最后將各色糯飯裝在一個大簸箕內(nèi)，攪拌、搭配均勻，即成五彩花飯。</p> <p class="ql-block">用蒸熟的各色糯飯制著成不同圖案的花飯。</p> <p class="ql-block">體驗壯鄉(xiāng)花飯節(jié)</p>
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