故鄉(xiāng)的榆錢

強(qiáng)哥

榆錢給人們帶來了舌尖上的美味，同時(shí)也為我們描繪了一幅生命的美麗畫卷。題榆錢春雨又澆榆樹根，榆錢初綻便招人，充饑可度荒年月，童稚回望依賴珍保健有期榆樹葉，祛禳消腫且安神，一番風(fēng)雨韶華老，故里榆林又值春。在故鄉(xiāng)的老街上有幾顆榆樹，每到春天，榆樹的樹枝就會變綠，微風(fēng)中，枝條輕輕的搖曳著，在細(xì)密的枝條上，隱隱可以看到冒出的嫩芽，鮮潔而又細(xì)嫩。伴隨著柔柔的春風(fēng)，榆樹枝頭的榆錢長出來了，大小不等的圓薄如錢幣似的葉片緊密地?cái)D在一起，碧翠中透著點(diǎn)鵝黃，鮮嫩如玉……很有一種讓人擼一把榆錢放在口中咀嚼的沖動(dòng)！榆錢又名榆實(shí)、榆子、榆仁、榆莢仁，為榆科植物榆樹的翅果。形狀似錢而小，色白綠成串，因其形圓薄如錢幣，故而得名。由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可以有“余錢”的說法。榆錢雖不起眼，卻含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅好吃，而且也可防病保健。中醫(yī)認(rèn)為榆錢具有清熱安神之效，可治療神經(jīng)衰弱、失眠；有殺蟲消腫的功效利小便而消腫；還具有止咳化痰、健脾益胃的功效。但患有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不適宜食用榆錢。食用榆錢的時(shí)候也要注意用量，不能過量食用，不然會對機(jī)體健康造成不利影響。“陽春三月麥苗鮮，童子攜筐摘榆錢。”記得在兒時(shí)，每到榆錢長成的時(shí)節(jié)，就會和小伙伴們拎著小筐去擼榆錢。幾個(gè)年齡稍大ー點(diǎn)的男孩子就脫了鞋襪，光了腳丫子，雙手合抱著比我們的腰還粗的榆樹身，哧溜、哧溜，一直爬到樹梢，騎在樹杈上，先一把一把的擼，接著就一把一把的吃。等吃飽了，再一把把的把榆錢擼到小筐里，最后才跳下樹來，我們幾個(gè)就呼啦一聲圍上去，一人一把的抓著生吃，等我們都吃好了，就帶這些現(xiàn)擼的榆錢回家，讓奶奶給做好吃的榆錢飯。奶奶將蔥花或蒜苗炒后加水燒開，用大米或小米煮粥，米將熟時(shí)放入洗凈的榆錢繼續(xù)煮5～8分鐘，加適量調(diào)料即成。榆錢粥吃起來滑潤噴香，味美無窮。有時(shí)候奶奶也會將榆錢洗浄，拌以玉米面或白面做成窩頭，然后上籠蒸半小時(shí)即可起鍋。或?qū)⑾磧舻挠苠X拌上面粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，再放入調(diào)米料錢洗浄，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風(fēng)味。那個(gè)時(shí)候條件有限，鮮嫩的榆錢是我們最好的食物，直到現(xiàn)在每每想起仍是記憶中甜甜的味道。又到榆錢鮮美時(shí)，讓我再次想起故鄉(xiāng)綠瑩瑩的榆錢，感受到榆錢曾帶給我童年的無限快樂，更增添了我對故鄉(xiāng)的思念之情。 垂枝上掛滿了松針一般的透明冰片，每一片都在陽光下閃著鉆石一樣的光，照耀你的眼睛，純白泛著淡淡天藍(lán)。在老太的后院里兩棵榆樹則變成立兩棵搖錢樹，結(jié)滿了珠玉水晶，等待有人摘走。三月溫暖的陽光伴著微微的春風(fēng)，這似暖還涼的微風(fēng)喚醒了百花，綠燦燦的榆錢也一串串地綴滿了枝頭。現(xiàn)在正是榆錢飄香的季節(jié)。榆錢是榆樹的果實(shí)，因形狀似古代銅錢，農(nóng)人們都叫“榆錢”。榆樹是我們這邊主要的樹種之一，記得小時(shí)候榆樹很多，房前屋后，小河邊，田間地頭等等，我家的院子里也有幾棵。榆樹樹皮粗糙，可我總喜歡往上爬。只要爬樹，就不免被長輩奚落一番，但實(shí)在按捺不住自己，畢竟爬樹太好玩了。如此一來，我的衣服就遭殃了，不時(shí)就會磨出小洞，這時(shí)免不了挨一頓揍。畢竟那時(shí)衣服少，破了不能換新的。嫵媚的春風(fēng)一來，躁動(dòng)的榆樹枝條就開始蠢蠢欲動(dòng)，先是鼓滿了褐色的小疙瘩，不用幾天，便躥出小小的花苞，也許就是一夜之間，枝條上的榆錢完全跳出，站滿了榆樹枝條，整個(gè)榆樹就似掛滿了一串串綠綠的小花瓣，隨著躁動(dòng)的春風(fēng)左右搖擺。每當(dāng)榆樹枝條掛滿銅錢時(shí)，母親就會讓我爬到樹上捋榆錢，這時(shí)我就迅速脫掉鞋子，露出臭烘烘的腳，直接雙手抱著樹，再用兩腿夾緊樹干，蛄蛹蛄蛹就往上爬，也顧不得磨破衣服了。榆樹比較結(jié)實(shí)，枝條韌性大，我坐在比較粗的樹枝上，伸手扯過長滿榆錢的枝條，先捋一把榆錢放在嘴里，垂涎已久的我也顧不得榆錢臟不臟了。嘴里的榆錢，經(jīng)咀嚼后，那淡淡的香味充斥著味蕾，那味道就是香，就是美！我一邊吃一邊把捋下的榆錢裝進(jìn)破書包，書包很小，很快就會裝滿。這時(shí)我就從樹上禿嚕下來，像勝利歸來的戰(zhàn)士一樣，得意洋洋地把一書包榆錢塞到母親懷里，隨后扭頭就躥出去找小伙伴玩了。 母親把摘好的榆錢洗干凈，加上白面、鹽和蔥花等，與適量的水混合拌勻，做成窩頭蒸熟，那種香味在廚房里能夠彌漫好久好久。等到我回家吃午飯的時(shí)候，這榆錢窩窩頭就成了一道美味，我一次能吃四五個(gè)。滿臉的汗珠夾著灰塵從臉上流下來，大口吃著榆錢窩頭，現(xiàn)在想想那時(shí)的畫面，仍會不由自主地嘿嘿一笑。榆錢當(dāng)然還能做出很多美味，每一種都有獨(dú)特的味道，現(xiàn)在回想起，那才是鄉(xiāng)村最自然的，最樸素的味道。鮮榆錢存在的時(shí)間很短，也就是三四天的時(shí)間，壞壞的春風(fēng)一吹，榆錢便會變白，再經(jīng)調(diào)皮的春風(fēng)一吹，一片片的榆錢就像雪花一樣飄落，堆滿河溝旁、小路邊、墻角等地方。榆錢的清香也隨著春風(fēng)遠(yuǎn)去。記得自己曾站在榆樹下看著飄落的榆錢，似有所思又沒思，只是發(fā)呆地看著。任由片片榆錢飄落。少年的眼神似有少年的憂愁，伴隨著片片飄落的榆錢漸行漸遠(yuǎn)了，消失了，永遠(yuǎn)地消失了。現(xiàn)在的春天，又能到哪里去尋找一棵榆樹，去樹上品嘗榆錢的香味和重溫小時(shí)候爬樹的快樂？！還記得小時(shí)候，榆樹上總是爬著一窩又一窩的蟲子，我們叫它榆虱子。這種蟲子最惡心人，殘害了不少榆樹，農(nóng)人想盡各種辦法都除不盡它們。后來長大了才明白，這種害蟲是外來物種，在中國沒有天敵，所以才瘋狂繁殖。這種現(xiàn)象好似現(xiàn)在楊樹上的美國白蛾，也是外來物種。現(xiàn)在楊樹的楊棉到處飛，困擾著人們。榆樹沒了，楊樹多了，這是不是人為造成的？可憐的我們，破壞大自然同時(shí)又被大自然報(bào)復(fù)著。等到榆錢落盡時(shí)，小孩子又會找到新的樂趣，用鐮刀砍下柳樹和楊樹的細(xì)枝條，把枝條的皮小心地扭下來，做成哨子。小伙伴會在一起比一比，看誰做的哨子聲音大，或者誰的哨子吹的時(shí)間長。無論結(jié)果如何，小伙伴都是無憂無慮的笑容在臉上綻放。哨子響了，我們挨的打也多了，因?yàn)樯谧哟稻昧巳菀椎萌傺祝笕藗兛吹阶约倚『⑼嫔谧樱瑫?zé)罵的。可不管怎樣，今天挨了罵，明天還是要接著吹哨子，直到自己腮下貼上黑黑的膏藥才老實(shí)。其實(shí)，我現(xiàn)在還想自己做一個(gè)哨子吹響它，但是卻一直沒有付諸實(shí)際行動(dòng)，自己也不知道是什么原因。榆錢不再那么容易吃到，哨音也很難聽到，遠(yuǎn)離故土，更怯鄉(xiāng)音，也更思念家鄉(xiāng)的味道。 在家鄉(xiāng)的村口，依路種了很多榆樹。 榆樹粗大，但枝條很亂，也許從幼苗到成樹沒有人修葺。小時(shí)候我看到它是這么粗，長大了再看它時(shí)，還是這么粗，樹皮丑陋的裂痕灌滿了歲月的侵襲。滿樹的葉子肆意的蔓延著，郁郁蔥蔥，夏，這里便成了村民們農(nóng)忙休息的場所。春天來時(shí)，百花竟艷，引蝶誘蜂。榆樹無花便結(jié)滿了榆錢，榆錢酷似古代串起來的銅錢故名銅錢，圓圓的，綠綠的，中間有一小豆，順手捋下一把，吃起來甜甜的。榆錢無香，甚至人們根本就不愿意去聞它，但在那個(gè)時(shí)代的春天里便成了人們飯桌上的食糧。小時(shí)候，為了爬樹上捋榆錢，褲子不知道被粗糙的榆樹皮磨破幾條，嫩嫩的大腿不知留下多少小傷疤，捋滿一籃子，回到家里，娘便仔細(xì)的洗過榆錢上的灰塵，用面拌合著做成窩頭，在鍋里蒸熟，我一頓能吃三個(gè)。榆錢無艷，整個(gè)生命里布滿綠色，一片有生命力，在干涸的季節(jié)里，帶給人們春天的溫馨。翡翠般的榆錢，在那個(gè)時(shí)代里，有著翡翠般的稀奇與珍貴。在樹皮，棉絮都能吃掉的春天里，榆錢是何等的重要。榆錢伴隨著爺爺，父親與我度過了各自的春。榆錢在孕育，結(jié)果，經(jīng)過了多少次雨雪的生存考驗(yàn)，綠綠的，如玉一般的掛在了枝頭，是那么的美麗與漂亮，在風(fēng)的吹拂下，似一樹嘩啦啦的搖錢樹，暗涵著吉祥富貴的象征。

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故鄉(xiāng)的榆錢

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