閔東南印象（下）——美食、沙灘和信仰

輕風

閩東南的飲食很有特點，比較代表性的是沙茶面。作為一個北方人，我不太喜歡甜口的飲食，但沙茶面好像是個例外。入口第一感覺:有點怪，有點甜，又好像有點辣。第二口下去，辣味不見了。再吃一口，甜味也消失了。吃幾口面再喝點湯，嗯，感覺還不錯，胃里很舒服。 　　這還沒完，他們自創了一個快餐連鎖:豬腳飯。豬腳和黃豆燉的都很爛，加上蔬菜，和著湯汁澆在米飯上，拌開，吃得那叫一個過癮。 　　姜母鴨是他們的傳統美食。鴨肉滋陰而性寒，佐以姜母，暖胃驅寒，寒熱相濟，遂成滋補食療之佳品。 　　南門灣的小吃檔，有個做麻糍的女孩，聲音悅耳態度可親，有一份不驕不躁的淡定。我自然很難抵擋這甜糯粉紅的小可愛。吃東西不單是對食品的認可，做食品的過程以及主人的品性，也構成食品的一部分。 路邊攤的海鮮小餛飩，味道很不錯。 逛累了也可以吃個油炸鮮蝦海蠣餅。 　　閩東南沙灘眾多，沙質細膩，娛樂性很強。除了廈門島內有多個沙灘，鼓浪嶼自然也不缺踩沙的地方。不過最讓人著迷的，是東山島的金鑾灣。網上流傳眾多日出時的鏡面沙灘，即來自于此。遺憾的是，天公不作美，我去時竟連續陰天。不過，這也并未打擊我踩沙的熱情。早上七點，海浪正在退潮，像是為我清空沙灘。即使沒有日出金光的加持，那一波波海浪退去后的坦蕩，也已經讓我激動萬分。踩沙，聽潮起潮落，看螃蟹挖洞……一個人獨享與大海對話的靜謐，幸福感與潮聲相融灑滿海灘，成就了一段人生奇緣。 　　不過說到踩沙，南嶼雙面海自然不能錯過。之所以選擇來東山，最初就是因為這一條天使之路。沙灘很多，雙面海少有。魔鬼橫行，天使難飛。每天只有退潮最低點前后大約三小時可以下海，登上對面小島，點亮自己的生命燈塔，看雙面海浪的互相搏擊，做自己唯一的拯救天使。 退潮時的天使之路 網紅燈塔 獨行的背包客 慢慢開始漲潮。 退潮時登上小島，打卡網紅燈塔，聽海水拍打巖石。如果不能在漲潮前返回，就要被困小島等下次退潮。所以掌握潮汐時間表非常重要。 　　閩東南我是第一次去，未見全貌，不能以偏概全。但是他們的建筑給了我兩個巨大沖擊。其一是廟宇之精美華麗，完全超出我此前一切所見。在彰州云水謠見一座小廟，外觀色彩鮮艷，里面金壁輝煌，穹頂類敦煌壁畫，南門灣的真君宮也是一樣。最先吸引我的，是它們的屋頂。其熱鬧程度猶如神仙聚會，仿佛時時處處有故事正在發生。這可能與他們的信仰有關。如果有機會，我想去好好體驗一下他們的宗教文化，比如媽祖廟，游神活動。 　　其二，自然就是他們的土樓群了。土樓文化體現了中國人抱團取暖共御外敵的核心思想。它既是建筑史上的奇跡，也是儒家思想的延伸。“和貴樓”取以和為貴之意。“懷遠樓”一則懷念逝去的親人，二則訓示后輩要胸懷遠大志向，更上一層樓。土樓王“承啟樓”的對聯是:承前祖德勤和儉/啟后孫謀讀與耕。周志遠說:“對本民族文化的自覺傳承，始終是個人成長和社會進步的必由之路”。我如今越來越能體會到，這是多么深刻的真理。 從這一點來看，閩東南不僅沒有缺席，而且一直在努力。 　　最后放幾張蘇峰山的網紅打卡點藍橋照片，一邊是海浪怒吼拍打著黑色的巖石，另一邊是層巒疊翠如入仙境。其實人生何嘗不是如此？自己給自己的立法，就如同這欄桿。在自己的立法框架內行駛，哪怕有時迷霧重重，只要仔細觀察謹慎轉彎，終將在人間劃出一道美麗彩虹。

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閔東南印象（下）——美食、沙灘和信仰

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