【童年之春】NO.01 掏苦菜

張淑珍

昵稱: 張淑珍 美篇號: 49227308 　　 童年記憶中，掏苦菜大概是小女孩兒們最樂意干的家務活兒了。 上世紀六七十年代，我家住在五原縣后補紅村。我們村是一個比較大的村莊，東西分布很長，村的東頭人稱東沙梁，住的人口較少些，我們家不是老住戶，60年代新搬去的，住在村里最西最北端。在大集體年代，因村里的自然條件不錯，經濟收入還算是相對富裕的村子。即便這樣，在春夏交替的季節，苦菜作為渡過春荒的填補食物，總是被人們爭相采擷。 記憶中，河套的春天，總是珊珊來遲。印象里，經歷了漫長的冬季，當儲存在土菜窖里的土豆蘿卜蔓菁，腌制好的酸白菜眼看著消耗殆盡時，也就到了公歷的3月上中旬了。乍暖還寒，這時幾乎隔三差五地開始刮風了。大風經過裸露著的田野地頭，卷起漫天黃土，肆無忌憚的怒吼奔走，老人們說這是刮春風了，“春風吹碎琉璃瓦”，冰寒地凍，要靠春風吹融。春風過后，也就到了四月了。漸漸地樹梢有了綠色。不經意之間，向陽的田埂土坡上，苦菜最先冒出了頭，兩瓣葉子，嫩嫩綠綠，又過幾天，葉子變成四瓣，六瓣，拔起來根部白白的流淌著似牛奶的乳液，苦菜初長成，成了曠野中的第一枚綠色。欣喜的小姑娘們胯起紅柳條編織的籮頭，手拿鐵鏟鏟，掏苦菜的活兒就此開始了。 童年的小伙伴掏苦菜，并不是為了吃野味，嘗鮮。那個年代，物質匱乏，沒有多少佐料調制，苦菜的口感還是苦澀的，并沒有覺得它有多好吃。苦菜鮮嫩時掏它，是為了填補糧食蔬菜的不足，精打細算熬過青黃不接，我母親就經常給我們做苦菜餅餅吃。 苦菜的生命力極強，它分根部繁殖和籽種繁殖。只要有水滋潤，往往是成片成片的自生自長，我們村水渠發達，大自然饋贈的苦菜也就特別多些。 掏苦菜的活兒，在農村好像是女孩子的專屬了，不記得有男孩子們干這活兒。別以為這是輕松的活兒，到了盛夏以及秋季，是苦菜最旺盛的時候。這時苦菜的用途，是喂豬喂雞。大人們忙著參加生產隊里的田間勞動，掏苦菜的活兒就留給了上學的女娃娃們。這些不同年齡段的女娃娃們，以年齡相近各自組合，放學后有說有笑一起出發，到黃昏滿載而歸，那紅柳籮頭里，苦菜一層一層壓的瓷瓷實實，插系插系，拿不動時，頂在頭上，哼哧哼哧的艱難而行。 和我結伴掏苦菜最多的是鄰居王丑女，她干活潑辣麻利，眼疾手快，我的收獲總是差她一截，怎么使勁也趕不上她，只能甘拜下風了。后來村里來了個城市移民萍萍，我倆成了同班同學，她剛來時韭菜麥子分不清，掏苦菜的速度自然快不了，這下我可是有伴了。 我妹妹淑華那一茬茬女孩，鳳梅，二女，段毛毛，引兒，板女兒，那可是個個厲害，大人說她們是手一份，嘴一份，愛唱愛說，嘰嘰喳喳，把掏苦菜這活兒當成聚會玩耍，放飛自我，看著挺輕松快樂的。 苦菜還有藥用價值，清涼去火。盛夏，大人們會把苦菜腌酸就飯吃，預防中暑。 童年的春天雖然沒有春花爛漫，但故鄉的風，故鄉的人，故鄉的一草一木，回憶起來，總感覺心花綻放，，滿滿暖意。借一組同學陶婭拍的苦菜照片，浮想聯翩，記念童年。 　　碧綠的苦菜 　　多么鮮嫩的苦菜，下飯菜首選 　　開著紫色花朵的苦菜 開著黃色花朵的苦菜 　　50多年前一起掏苦菜的小伙伴，2023年秋季邂逅呼倫貝爾大草原，一路聊不完的濃濃鄉情，旅游更暢快。 　　我們仨年齡相近，是同一撥的小伙伴。

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張淑珍