<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鄭板橋和袁枚都是清代杰出才子。板橋比袁枚年長二十三歲，二人互聞大名，一見如故，成為知己朋友。</p><p class="ql-block">板橋在《贈袁枚》中，不吝夸贊，“晨星斷雁幾文人，錯落江河湖海濱。抹去春秋自花實，逼來霜雪更枯筠。”大意是說，天下的才子，文人，騷客。就像晨星一樣光彩奪目，又如離群孤雁那樣孤獨，還是錯落分布五湖四海。而好友您，就像春華秋實，既有華麗的文辭，又有深邃的內(nèi)涵。才子宦途沉浮，人生坎坷卻越發(fā)堅韌頑強，出類拔萃。歷經(jīng)風雨的翠竹，氣節(jié)高尚。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鄭板橋有名句：“難得糊涂”。</p><p class="ql-block">袁枚的《隨園食單》，記載了數(shù)百道珍稀菜肴，其中有一道“鴨糊涂”。那就是紀念鄭板橋的，有一種明白叫糊涂。感動美好，分享記錄。有一種情叫紙短情長。春雨如酒，醉了青山，醉了芳菲。</p> <p class="ql-block"> 袁 枚</p><p class="ql-block">“鴨糊涂”：</p><p class="ql-block">肥鴨腿白煮，湯，撇去血沫待用，腿八分熟撈出，冷卻，去骨，拆成不方不圓天然塊，放原湯內(nèi)，（可根據(jù)喜好添加芡實）加少許鹽 ，酒（黃酒、米酒）半斤，加香菇，加錘碎山藥（或山芋），一同下鍋煨。肉爛時加姜末；香蕈，待湯汁黏稠即可出鍋，撒上蔥花。</p><p class="ql-block">春雨日閑，煨一鍋鴨肉山藥湯，看白氣升騰，湯底醇厚軟爛“過眼滔滔云共霧，人間知己吾和汝。”人間煙火蘊三味真火，美食，滋心，潤肺。深深敬意致友情。綠葉對根的情意，美食對友情的尊重。</p>
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