春補鉀，體不乏

雁鳴

“春補鉀，體不乏”，春季，這道“高鉀菜”要常吃，腿腳有勁精神足 隨著春天的到來，氣溫也是逐漸的升高，我們經常會感到疲憊乏力，沒有精神，正所謂春困。而在春困的時候，我們平時要注意休息，調整作息，還有飲食上不要吃太過于油膩的，可以吃一些清淡食物。我們都知道鉀是身體所必需的元素之一，它對于我們人身體里面的生理反應起到一個很好的幫助。容易疲憊，犯困的話可以適當補一些鉀，因為流汗多，鉀元素流失也會比較快。而眾多食材中香菇是一種非常好的高鉀食物，每100克香菇中含有的1960毫克的鉀元素，是補鉀的優質食材。 香菇里面的微量元素，維生素以及礦物質等都是非常的高，對我們身體起到一個很好的幫助。它的口感也是很鮮嫩，平時我們可以用它煮湯，炒菜或者是蒸都是非常的不錯。今天我們把香菇跟雞蛋放在一起煮，兩種食材結合一起，營養豐富，口感好。中老年人營養更多營養，今天這一道美食建議大家不要錯過它。不僅可以讓我們精神飽滿，還有強壯身體，增強免疫力的好處。準備食材：香菇，小蔥，雞蛋，食鹽，蠔油，醬油，食用油，淀粉 備好的香菇放盆里面，然后用剪刀將它的頭部給它剪掉，放入適量的食鹽跟清水浸泡10分鐘。泡好之后再用手稍微搓洗一下它的表面，把香菇表面搓洗干凈，洗干凈之后的香菇放在清水中過一下。然后方案板上用刀切成小片，把香菇切片之后放鍋里面，倒入水。將香菇片焯水，焯水好后可以去掉里面的“腥味”撈出放在一旁備用。 準備兩個雞蛋，雞蛋打入碗里面加點食鹽調味一下，用筷子攪一攪，攪均勻。鍋中水分干了之后就倒入油，然后把油燒熱。用熱油潤一下鍋，再把備好的雞蛋液放進去。雞蛋液下鍋之后，用小火煎一下，把它煎煮至成塊，煎好之后的雞蛋液盛出放一旁。 鍋里面再加點油，然后把備好的小蔥放進去，稍微炒一下，炒出香味。食材炒香之后就將焯水后的香菇也放入里面。香菇經過焯水，所以水分很多，下鍋之后用鏟子快速翻動，給它炒均勻。 將鍋里面的香菇炒均勻之后加點雞蛋，然后放入食鹽跟蠔油，醬油給它們調味一下，炒均勻。食材下鍋后再煮個一分鐘，讓它們更好地融合一起。 把鍋里面的食材煮好之后，我們也就可以出鍋了。一份簡單美味的香菇炒蛋就完成，這樣做出來的香菇非常的鮮嫩，而雞蛋也是特別的滑口。超級的鮮美下飯，營養也是很高。春天的溫度較為高，也容易讓我們覺得疲憊乏力，容易犯困，正所謂春困。所以在這個時候我們適當補充一些鉀元素，讓我們精神更加飽滿。香菇里面的微量元素很高，融合著雞蛋，不僅味道好，而且營養豐富，還可以為我們身體帶來能量，這一道美食的做法很簡單，但是特別的下飯，喜歡的話回家趕緊試試吧。

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春補鉀，體不乏

雁鳴