<p class="ql-block">最近新發現的一個東東，米網皮，忍不住買了，想試試。像春卷皮一樣，但是比以前的春卷皮更薄，而且是網狀的，所以煎炸后更脆，而且是米粉質的，會好吃?? 一些。不過還是太麻煩了。嘗個新吧！</p> <p class="ql-block">繼續探索米網皮，用米網皮包住紅年糕，是甜的，還不錯??</p> <p class="ql-block">不同的季節吃當季的食物，品味大自然的饋贈。。。</p><p class="ql-block">夜雨剪春韭 新炊間黃粱?? </p><p class="ql-block">我想了一百個春天的文案?? ，都不及此刻的新韭飄香?? ，仿佛春天在舌尖上跳舞 ??</p> <p class="ql-block">兩個多月前買的一大袋土豆，居然還保存的很好！削皮，切塊，撒一些調料和油，放在炸鍋里烤十幾分鐘。。。香噴噴的，很好吃！如果再加上培根和奶酪就更是美味佳肴，不禁感嘆，上帝對人類的恩典，讓我們有一個這么美味又容易種植，產量高，又容易儲存的食物?? </p><p class="ql-block">據說，從新大陸引種的土豆解救了幾次歐洲大陸的饑荒！</p><p class="ql-block">特別是在法國，有一個名叫Parmentier的人（現在的巴黎地鐵有一個站名就是他的名字），為了推動土豆的種植和食用，費盡了心思，他用土豆花向國王獻花，等等。。。后來他在巴黎郊區承包了一片土地 , 種上土豆 , 然后請求國王派人白天重兵把守 , 到了晚上再讓士兵撤離。日子久了 , 周圍的農民都被這神秘的現象所吸引 , 不知道這片“皇家田地”里種的是啥好東西 , 加上當時法國大革命已呼之欲出 , 本著“國王禁止咱偏干”的精神 , 民間的“不和諧”分子趁夜將土豆偷走 , 拿到自家田地里種。土豆就這樣在法國普及開來，上流社會也開始競相品嘗起來。 。。現在的西餐里，土豆已經是食材的擎天柱了！</p><p class="ql-block">剛剛出鍋，香噴噴的土豆，磨上幾圈胡椒粉和粗鹽，實在是一種幸福的味道?? </p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">法國的阿爾卑斯山區有一個傳統的美食就是土豆奶酪炒腌肉，Tartiflette，想想以前的山區交通不方便，特別是冬天，大雪封山，山里人常常是幾個月都不能出山，這些土豆無疑是他們的最好食物了，再加上他們自產的奶酪腌肉，真的是太美味了。</p> <p class="ql-block">阿爾卑斯山是法國的滑雪勝地，每一個雪站的餐館都有這個菜。有一次，我們滑雪回到雪站的時候，看到一個餐館前面，人們在一個大鍋前面排隊，等著正在鍋中翻炒的土豆奶酪腌肉，哇塞??，那香氣，熱氣和爐子里的熊熊烈火，真的是讓人感到無法拒絕的誘惑，盡管這種菜的高熱量高能量。</p> <p class="ql-block">油燜筍干，家鄉的味道?? </p><p class="ql-block">?福建的特產。。。不過前幾天東方甄選的福建直播間里，好像反而沒有推銷這個產品。</p> <p class="ql-block">繼續美味探索。。。用手頭現有的有限的調料做避風塘炒蝦?? ?? 雖然味道沒有那么豐富，但是也還是挺好吃的。</p> <p class="ql-block">不論是餐館的，還是自己做的，用心品味，用心做。。。乃是實實在在可以感受的幸福的味道??????</p> <p class="ql-block">風高浪急避風港，一畝方塘好味道。。。原來經常在餐館里吃的避風塘炒蝦等等，是源自于這里。</p> <p class="ql-block">前些日子，在朋友家吃了她做的避風塘炒蝦，味道非常好，于是我也查找食譜，抄作業??</p>
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