<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 從彭祖創立中國餐飲業開始,到今中國有多少家餐飲業,誰都不知道。</p><p class="ql-block"> 這無數家中餐,能達到人人心中所有,人人技藝所無的只有八家。這八家有共同特點:廚藝超群;服務零缺點;用餐環境極致。所以,這八家成為中國頂級中餐廳。</p><p class="ql-block"> 這八家餐廳,看似簡單,可99.99%以上的人沒有全去過,甚至很多人一生沒有去過一家。</p><p class="ql-block"> 我很慶幸自己,這八家中國頂級中餐廳我都去了,而且不是去一次,去了多次。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">北京—人民大會堂</p><p class="ql-block"> 人民大會堂主營國晏菜。</p><p class="ql-block"> 國晏菜集中國菜的精華,精選食材,由頂級廚師制作。以味為本,突岀咸鮮、典雅、清淡。</p><p class="ql-block"> 人民大會堂菜品廚藝超群,服務零缺點,用餐環境極致,</p><p class="ql-block"> 是國晏菜的代表。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">北京—釣魚臺國賓館</p><p class="ql-block"> 釣魚臺國賓館,主營國賓菜。以精選中外優質食材,由中外名廚主廚。用中西結合,取長補短、精中求精烹飪技藝。追求清鮮淡雅,醇和雋雅味道著稱。</p><p class="ql-block"> 釣魚臺國賓館,廚藝超群,服務零缺點,用餐環境極致。</p><p class="ql-block"> 是國賓菜的代表。</p> <p class="ql-block">北京—杏林山莊,主營中餐。杏林山莊與人民大會堂,釣魚臺國賓館,京西賓館,都是精選中國優質食材,集中國優秀廚師、服務和極致環境,為一體的頂級餐廳。</p><p class="ql-block"> 是政府菜的代表。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">天津—利順德</p><p class="ql-block"> 天津利順德大飯店建于1863年,是中國第一家涉外飯店,是國家重點文物保護單位。</p><p class="ql-block"> 利順徳主營天津菜。</p><p class="ql-block"> 天津菜稱為津菜,以河海干鮮,野味,山貨為主食材,擅烹河鮮海鮮,調味面廣,以咸鮮、酸甜、微辣見長。因太于綜合,無法成了單獨菜系,根據其烹飪技藝,調味手段,其應于魯菜系。</p><p class="ql-block"> 利順德廚藝超群,用餐環境優雅。</p><p class="ql-block"> 是中國官商菜的代表。</p> <p class="ql-block">香港—龍景軒</p><p class="ql-block"> 龍景軒,是香港首間米其林三星的中餐廳,也是中國第一間米其林三星中餐廳。其大廚是首位入選米其林三星,華人行政總廚,主營粵菜。</p><p class="ql-block"> 龍景軒選用新鮮、高擋食材,精英廚師主廚,采用精致餐具與精美裝飾的環境,讓食客在極致的環境品嘗美味。</p><p class="ql-block"> 是中餐走進世界的代表。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">香港—富臨</p><p class="ql-block"> 香港富臨飯店,是香港中餐第二家米其林三星,以烹飪鮑魚馳名。其烹飪的鮑魚,天下第一。</p><p class="ql-block"> 富臨飯店不管是廚藝,服務,環境都是中國一流的。</p><p class="ql-block"> 是粵菜代表。</p> <p class="ql-block">北京—程府晏</p><p class="ql-block"> “程府晏”位于北京西城區南長街的一座四合院,由偉大領袖毛主席的御用廚師長程汝明、其傳人劉建2005年創立。以創立人之一程汝明的“程”為字號,經營國晏菜。</p><p class="ql-block"> 國晏菜從菜品、餐具、服務集中一個國家廚師的智慧。因此,未能參加國晏的人,到“程府晏”用餐,可能不是為了充饑,而是滿足自己對國晏菜的好奇。</p><p class="ql-block"> 是國晏菜走進民間代表。</p> <p class="ql-block"> 北京—厲家菜</p><p class="ql-block"> 厲家菜是北京,一家專營宮庭菜的餐廳,是八家中餐頂級餐廳之一。曾被美食家夸張至,“如果一生要做100件事,其中一件是吃厲家菜”。</p><p class="ql-block"> 是中國宮廷菜的代表。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>
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