家有高三生每日早餐（3月）

江南蟈蟈鳴

陽春三月，草長鶯飛，一年之計最好的時節就這樣走來了。這個月開始，高考正式進入了兩位數的倒計時，每天都需要打起十二分精神，迎接三天的一小考五天的一大考……我也繼續著每日精心準備早餐的后勤保障工作。 3月1日周五，早上5:00準時起床開始準備三人份早餐，今天的主打早餐是西紅柿雞蛋鹵子的刀削面。今日份早餐：西紅柿雞蛋刀削面，配上西紅柿炒腐竹+涼拌白菜芯。我們一起準時吃完早餐，迎接3月的第一天。 3月2日周六，今日早上可以晚到校半小時，我5:30準時起床，準備3人份的早餐。牛排昨晚已經用味極鮮、蠔油、黑胡椒腌制好了。今日份早餐：菜類：香煎牛排+醋溜紫土豆絲+爽口小咸菜，主食：煎雞蛋+饅頭+豆包，粥類：大米小米粥。為了吃起來方便，牛排煎好后我會用刀直接切成小塊狀。有肉有蛋，有葷有素，搭配營養豐富。 3月3日周日，今天繼續早上5:30起床，能多睡半小時真是一件幸福的事。它米魚昨晚已經刮了鱗，清了內臟洗干凈，早上起來直接上鍋很快就能做好。今日份早餐：菜類：黃燜它米魚+醋溜土豆絲+涼拌白菜芯；主食：雞蛋+卡子；粥類：白米粥。 3月4日周一，今天又開始了早上5:00準時起床的日子。雞翅提前已經腌好，早上用空氣炸鍋180度，20分鐘即可。今日份早餐：菜類：蜜汁雞翅+醋溜白菜+鹽水花生米+爽口白蘿卜片；主食：卷子+荷包蛋；粥類：豆腐裙帶菜蝦仁湯。周一的早餐準備的有點豐盛啊，美好的一周開始了…… 3月5日周二，早上繼續5:00起床的日子。昨天的雞翅烤的有點多，繼續擺盤上桌。今天接到工作任務出差兩天，吃完早飯就走，還不錯回來耽誤不了過38女神節。今日份早餐：菜類：香煎雞翅+清炒黃豆芽+菠菜炒千張+咸水花生米；主食：煮雞蛋+卡子；粥類：大米小米粥。今天的粥盛的有點水平，充分體現了表面張力的效果。 3月8日周五，又開始了早上5:00起床的日子。今天是女神節，單位組織女神們可以去坊茨小鎮，順便還能趕個坊子大集，真是美好的一天。今日份早餐：菜類：黃豆燜豬蹄+炒藕片+蜜汁雞翅+鹽水花生米；主食：煮雞蛋+卷子；粥類：青蘿卜海參粥。好好吃飯，保證每日營養，才能有精力投入學習中。 3月9日周六，又到了每周兩天可以多睡半小時的時間。早上5:30起床，準備今日份的三人餐。今日份早餐：牛肉拉面，配上荷包蛋，炒了一盤蒜蓉菠菜，加上鹽水花生米、小咸菜，一家人吃得暖暖和和、舒舒服服的，上學的上學，下地干活的干活。 3月10日周日，今天早上5:30準時起床準備早餐。拿出剁好的精肉餡，包個薄皮大餡餛飩。今日份早餐：精肉餛飩，配上自己最新腌制的脫骨雞爪，花生米咸菜。脫骨雞爪第一次做，脫起來有點費事，味道還不錯，但吃起來也不如帶骨的有感覺。 3月11日周一，又是美好一周的開始，早上5:00準時起床準備早餐。昨天去菜地拔的薺菜，今天包新鮮的薺菜肉餡餃子。今日份早餐：薺菜肉餡餃子，配上牛肉、荷包蛋，涼拌黃瓜，一天需要的營養齊活了。鮮薺菜吃起來真是美味無比，我比較喜歡吃，貌似高三生吃的不是很可口，哈哈。 3月12日周二，今天是植樹節。我還是早上5:00準時起床準備早餐。今天又新研制了一個菜：白玉豆腐雞蛋蝦仁羹。今日份早餐：菜類：白玉豆腐雞蛋蝦仁羹+炒白菜+火腿+脫骨雞爪；主食：面包+卷子；粥類：八寶粥。 3月13日周三，早上準時5：00起床準備早餐。今天只需準備兩人餐。今日份早餐：菜類：牛肉+炒蘑菇+蒜蓉菠菜+煎白蘿卜面絲；主食：雞蛋+卷子；粥類：小米粥。 3月14日周四，早上繼續5:00起床準備早餐。還是準備兩人餐即可。剛剛學習了一個新的面食蒸素包，嘗試了一下還很成功。今日份早餐：蒸素包，煎雞蛋，白灼蝦，涼拌黃瓜，配上白米粥，兩人吃得津津有味。 3月15日周五，消費者權益日，繼續早上5:00起床準備早餐的日子。還是兩人餐，照片貌似手機沒有存上。 3月16日周六，早上又可以5:30起床了。今天又恢復了準備三人餐的日子。今日份早餐：菜類：臘肉+雞爪、西紅柿炒雞蛋、清炒蒜薹；主食：煮雞蛋+卷子；粥類：大米小米粥。 3月17日周日，今日高考生休息，早上睡到了自然醒，但是早餐還是不能將就。全家總動員，吃個自己做的濰坊特色：肉火燒+豆腐腦。今日份早餐：精肉火燒+韭菜雞蛋蝦仁火燒+紅糖餡火燒，自制豆腐腦。今天的早餐分工明確，我負責烙火燒，老公負責做豆腐腦。面是老家自己種的麥子磨的，做豆腐腦的黃豆是自己老家種的，火燒準備了精肉餡、韭菜雞蛋蝦仁餡、紅糖餡…… 3月18日周一，又開始了早上5:00起床的日子。把周末去菜地挖的苦菜洗好，裝盤，可以蘸醬吃了。今日份早餐：菜類：蠔油包菜+苦菜蘸醬；主食：火燒+雞蛋+卡子；湯類：豆腐海虹湯。今天又新添了一個菜品：豆腐海虹雞蛋湯。 3月19日周二，早上5:00準時起床準備三人早餐。今天將莊園帶回的鵪鶉蛋煮了。這是在莊園養的唯一一只鵪鶉下的，這只鵪鶉下蛋很努力，每天保證一只。今日份早餐：菜類：番茄牛腩+白玉豆腐海參雞蛋羹+五香鵪鶉蛋+炒蒜薹；主食：卡子+糖火燒；粥類：小米粥。 3月20日周三，今天春分。春分吃春韭。早上繼續5:00準時起床準備早餐，肯定少不了韭菜啊。韭菜是莊園大棚里種的，純有機無公害的頭茬。今日份早餐：菜類：韭菜雞蛋炒海虹+清炒豆腐+火腿；主食：煮雞蛋+火燒+卷子；湯類：金針菇雞蛋湯，撒上韭菜末。 3月21日周四，早上還是5:00起床準備早餐。今天吃點甜的，蒸個紅糖年糕。今日份早餐：菜類：熏豬蹄+清炒黃瓜片+海參湯；主食：煮雞蛋+卷子+年糕；粥類：小米粥。 3月22日周五，繼續早上5：00起床準備早餐。今天準備三人份的蒸包。我已經提前準備了兩種餡：韭菜雞蛋胡蘿卜粉絲蝦仁、韭菜肉丁。今日份早餐：4個韭菜雞蛋蝦仁蒸包，5個韭菜肉丁蒸包，配上涼拌白菜芯、火腿片，喝個大米粥，吃的美味無比。還剩了2個沒吃完。做這個蒸包，只要提前準備好了相應的餡料，開鍋只需8分鐘就能蒸好。 3月23日周六，今天學校有活動，早上不能晚起半小時了，那就還是5:00起床準備早餐。從莊園帶回的頭茬韭菜，趁著鮮勁兒，早上包個水餃吃。今日份早餐：韭菜雞蛋蝦仁水餃，再煎上兩片牛排，每人一個荷包蛋，這樣早餐的營養也是很豐富了。 3月24日周日，今天可以5:30起床準備早餐。昨晚拿出了羊排，提前用電飯煲把它煮熟。早上撈出后，抹上油、蜂蜜和燒烤料，用空氣炸鍋180度15分鐘即可，外酥里糯，非常好吃。今日份早餐：菜類：蜜汁烤羊排+西紅柿雞蛋+炒包菜+苦菜蘸豆瓣醬；主食：雞蛋+卡子；粥類：小米粥。今天的菜量不大，三人吃的全部一點不剩。 3月25日周一，今日下雨，又到了早上5:00準時起床的周一啦！八寶粥已經提前預約好了，再做個它米魚。今日份早餐：菜類：黃燜它米魚+蒜蓉菠菜+苦菜蘸豆醬+桔梗菜；主食：煮雞蛋+卡子；粥類：八寶粥。今天的豆醬是婆婆經過各種工序用時大半年才做成的，用油和蔥花炒熟，可以蘸各種生吃的蔬菜，也可以拌面條，非常下飯。 3月26日周二，還是早上 5:00準時起床。昨晚老公做的醬牛肉，有肉有湯汁，今天可以吃個牛肉面。今日份早餐：正宗牛肉拉面，配上熱合菜、苦菜蘸豆醬，每人一個荷包蛋，這個早飯又吃的很舒服。 3月27日周三，早上鬧鐘準時5:00叫醒，又到了準備早餐的時間了。今日份早餐：菜類：大蝦炒白菜+雞蛋炒蒜薹+熟牛肉+苦菜蘸豆醬；主食：卡子+雞蛋+紅糖年糕；粥類：大米小米粥。 3月28日周四，還是5:00準時起床的日子。本來想帶回菜地一起吃的它米魚，因為吃餛飩沒吃著，那就今早上再吃魚。還帶回了老母親蒸的白蒿扒拉。今日份早餐：菜類：黃燜它米魚+蒜蓉茼蒿+波尼亞老火腿；主食：荷包蛋+卡子+蒸白蒿；粥類：大米粥。這個蒸白蒿是咸味的，白蒿很嫩，蒸的很干松，好吃。 3月29日周五，還是要早上5:00起床。今天開始要聯考，準備點扛勁兒的菜。今日份早餐：菜類：鹵牛肉片+精肉胡蘿卜絲+蠔油菠菜；面食：雞蛋+卡子；粥類：八寶粥。 3月30日周六，高三今天還在聯考需要繼續早到校，早上準時5:00起床準備早餐。今日份早餐：菜類：炸五香刀魚+炒絲瓜+蒸白蒿+小咸菜；面食：雞蛋+卡子；粥類：大米小米粥。 3月31日周日，今天可以晚到校半小時，我也就可以晚起半小時準備早餐，多睡半小時精神就是不一樣啊。每到清明節前夕，老母親都會拿出她的拿手技藝——搟特色三頁餅。搟餅需要三人配合：做劑子，搟餅皮，烙餅，每一項都是技術活兒，需要眼疾手快。和面要非常的軟，只有老母親能嫻熟地把它搟成大餅皮。這不趁周末，大姐做劑子，老母親搟餅皮，老爸翻鏊子，三人忙活了一上午，為家人們做了好吃的豆油三頁餅。今天有好吃的三頁餅。今日份早餐：菜類：京醬肉絲+醋溜土豆絲+韭菜炒雞蛋+苦菜蘸醬；主食：豆油三頁餅；粥類：八寶粥。今天早上的所有菜都可以用這個餅卷起來吃，太好吃了。天氣逐漸暖和，天空中到處彌漫著花香，讓人心曠神怡，充實而又忙碌的三月就這樣結束了。讓我們抖擻精神，全力以赴，迎接人間最美四月天的到來。