<p class="ql-block">甘肅麻辣燙，火遍中國的當下，簡介一下皋蘭小楊麻辣，燙獨具匠心的一路足跡。</p><p class="ql-block">我做麻辣燙即將三十年，而且是我獨創制作的美味。當年生意火的很平穩，直到現在，也是穩中求進。</p><p class="ql-block">記的1997年，香港回歸那夜，在開著兩個店面的間隙中，夜市擺地攤做起了麻辣燙！東拼西湊的鍋碗及桌椅，無心插柳柳成蔭。因為小縣城必定成為新鮮食物，生意出奇的火爆。一年后，夜市取締，我將縣城的干鮮調料店面改成麻辣燙店。取名（小楊麻辣燙）</p><p class="ql-block">開啟了時至今日的麻辣燙的熱辣滾燙（小楊脫變成了老楊）一路的辛苦是無法用語言表達的……</p><p class="ql-block">一月一車粉條，一碗一碗做。一串一串菜。日復一日的忙！這是當年的真實寫照。</p> <p class="ql-block">說起麻辣燙，鼻祖應該是四川，重慶，而不是甘肅，但之所以甘肅能火，源于原材料。</p><p class="ql-block">西北獨特的地理位置，菜籽油晝夜溫差大，辣椒香而不辣，尤其我們甘肅臨洮，定西，產的粉條。洋芋面足，含淀量高，因此加工的粉條口感勁道。所以，造就了獨特的甘肅地方小吃。</p><p class="ql-block">麻辣燙在甘肅的存在，也就是三十來年。是時代的進步，改革開放的思想，與時俱進的新生快餐。</p> <p class="ql-block">我現在的店，三匯南門是第三次遷店，之前都是租房，這次終于有自己的店面了，老顧客不用為搬遷找不見而發愁。</p> <p class="ql-block">皋蘭的父母官，也很接地氣的經常光顧小楊麻辣燙</p> <p class="ql-block">當年火火的生意</p> <p class="ql-block">2015年蘭州西站開了分店</p> <p class="ql-block">做好一個特色小吃，必須誠信立本，食材品質精益求精。</p> <p class="ql-block">皋蘭小楊麻辣燙，經常有外國食客光顧。</p> <p class="ql-block">特色手工粉條</p> <p class="ql-block">在甘肅麻辣燙膾炙人口的今天，我想對加盟的外地朋友提醒幾句。不要盲目的追風，干這一行，必須有吃苦的耐力，干餐飲的天賦，還有識別原料的知識。家人的扶持，一步一個腳印的學習，功夫。而不是一教你就會的短平快！三十年的經驗，是日復一日的堅持，全家人的鼎力相助。</p><p class="ql-block">才能有今天即將三十年的，老字號。稱號！</p><p class="ql-block">經濟大滑坡的當下，投資需謹慎！加盟跟風需深思。</p> <p class="ql-block">從二十幾歲步入了知天命的年齡。</p>
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