<p class="ql-block"> 3月27日下午，覃塘區實驗小學三（2）班同學開展了勞動實踐課堂----涼拌菜品?！吨芏Y﹒天官》里提到的“周代八珍”中的“漬珍”就是記載最早的涼拌菜。</p><p class="ql-block"> 涼拌菜看似簡單，還有不少講究，分為生拌、熟拌。生拌和拌沙拉相似，如拌西紅柿、拍黃瓜。熟拌則多些花樣，有用熱油一潑的熗拌還有用水煮熟后的焯拌，相比于生拌更利于食物消化吸收。今天我們將制作四道生拌涼拌菜：涼拌蓮藕、涼拌海帶、涼拌木耳、手拍黃瓜。</p> <p class="ql-block">?開課前的準備</p><p class="ql-block"> 活動組長們（李丹爸爸、泳軒媽媽、鈺菲媽媽、嘉偉媽媽、趙翰媽媽、昱安媽媽、鴻亮媽媽、芯竹媽媽、駿驍媽媽）都積極忙活起來。一起討論采購的物品份量、現做彩色手工面條的……齊心協力共助班級。</p> <p class="ql-block"> 老師把同學分成了4個大組，各組配有組長和副組長，管理同學們穿脫廚師服、勞動和衛生、紀律等工作。</p> <p class="ql-block">?開課中</p><p class="ql-block"> 組長們開始忙著各種洗、切、煮，孩子們有的去觀察，有的排長隊學切青瓜。</p> <p class="ql-block"> 個個活脫脫的小廚師呀！手法純熟！這多虧平時每周末都動手做菜了呀！</p><p class="ql-block"> 半成品切好了后開始放佐料涼拌啦！</p> <p class="ql-block">還有泳軒媽媽用獨自秘方制作的涼拌面的！有點私廚的感覺！</p> <p class="ql-block">四道涼拌菜美味出爐啦！</p> <p class="ql-block">?開始品嘗美味啦！</p> <p class="ql-block">哇！清涼爽口，唇齒留香！同學們吃了還想吃！</p> <p class="ql-block"> 有趣有味的烹飪課堂圓滿結束啦！同學們通過本次活動學會了觀察和制作涼拌菜的工序，體驗了生拌的樂趣。</p>
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