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【餃子會】 ?笑閑

笑 閑

<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">退休后入了餃子會，七八個爺們和面盤餡包餃子。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">餃子會形式很簡單，大伙拼湊些鹵味冷拼，品茗飲酒云山霧罩，有大雅也不避低俗。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">吃餃子是個由頭，圖的就是見見面説說話，聚餐不定期隨機而約，也沒定AA，大家配合默契，從沒讓缺了些什么。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">餃子會簡單，不搞美羹佳肴，有點花生米豬頭肉也可將就，花費少操作方便，矛盾少才能長久。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">房東是山西武鄉人，是八路后代，愛交朋友博覽群書能說會道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">如今能請到家里，自然是志趣相投的人。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我們只吃一種餡，大蔥羊肉餡，羊肉一定要去北大清真寺買最好的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">餡里放花椒水，胡椒粉和雞蛋，適當加糖加鹽加味精。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">盤餡有專人負責，調味盤餡這是技術活，要不停的用手抓揑，用筷子順時針攪拌，讓蔥花和羊肉充分融合入味。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我不會包餃子，我的父母也是山西人，面食是他們最精通的家常，從不讓我插手嫌礙事。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">家里吃餃子從小派我的活，就是數餃子，剝蒜 、搗蒜調蒜汁，直到今天 ??</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我們包的餃子很地道，味美的蘸汁都多余，就吃原汁原味的??：清水飄芙蓉，元寶落玉盤，饕餮世間味，最是此物鮮。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我們的餃子會，都是五零六零后，職業各有不同，聚在一起凈手挽袖各司其職，男爺們的手工活還真行！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">餃子出鍋上桌，大家圍攏開喝，這是最熱鬧的時候！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">教授算是年輕的，是部隊院校的，注重養生，談吐風趣，酒量也行。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">部隊薪資高，高的令人咋舌。酒一下肚，教授就該罵我們是窮鬼了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">窮鬼們高興地笑成一團，好茶好酒好煙享受著……也用不著對教授客氣了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">餃子會是一種輕松的社交活動，有吃有喝有趣，不失為老有所樂的愜意生活。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 秦國慶 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2024年3月修稿</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p>
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