茶之圖茶之道（10）

老李品茶話門窗

以絹素或四幅、或六幅分布寫之，陳諸座隅，則茶之源、之具、之造、之器、之煮、之飲、之事、之出、之略，目擊而存，於是《茶經(jīng)》之始終備焉。－選自唐?陸羽《茶經(jīng)》之圖。 「茶之圖」所提到的，了解《茶經(jīng)》可以用白絹四幅或是六幅把以上內容寫出來，張掛在座位旁邊一角，則《茶經(jīng)》中的茶之源、之具、之造、之器、之煮、之飲、之事、之出、之略，可以隨時可見，於是《茶經(jīng)》所有內容就記完備啦。 茶，一片葉子的魅力，作為日常生活中的必須品，其功能性不僅僅是社交的媒介，更多的是生活中的不可缺少的一種適合自己的飲品，北宋詩人書法家黃庭堅《四休導士詩序》中所記載，有一天黃庭堅遇到為士大夫發(fā)藥而從不受謝的太醫(yī)孫君昉，問他為什麼不接受大家的酬謝，孫太醫(yī)說到：「粗茶淡飯飽即休，破補遮寒曖即休，三平二滿過即休，不貪不妒老即休。」這也是健康長壽之道，也是為人之道。 茶，也分粗茶（茶葉中有梗的餅茶、沱茶、團茶和磚茶等）和細茶（主要是採用茶葉的芽尖中的散茶與餅茶等），以及大葉喬木和小葉灌木茶，由於這種茶飲可以使身體變得舒服，正如紅茶（金駿眉、正山小種、滇紅、祁紅等）、白茶（白牡丹、福鼎白茶、白亳銀針等）和黑茶（安化黑茶金花茯餅、千兩茶、廣西六堡茶、熟普等年份茶）應該是更普及的一種茶品，當然還有綠茶（龍井、碧螺春、猴魁等）和烏龍茶（武夷山的巖茶、凍頂烏龍茶等），而且不同區(qū)域和海撥高度差異，通過泡、煮不同的味道，其中的口感、香氣、體感以及茶多酚的感覺也有很大程度的差異，這正是每個人都是獨立個體產(chǎn)生的差異與個性，無論是在工作與生活中所做的事情，一切適合自己的才是最好的選擇。 現(xiàn)在是春季，萬物生發(fā)，木走肝經(jīng)，水生木，腎養(yǎng)肝，調整肺部和脾胃功能，提升自身的陽氣，春季則是最適合調養(yǎng)身體和規(guī)劃今年的新計劃想法以及如何實施新的工作目標的季節(jié)，同時也可以幫助自身的精、氣、神的袪邪扶正，達到身心合一、天人合一的最佳時機。正如《黃帝內經(jīng)》之四氣調神論中所言：「春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。」，又曰：「夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，故與萬物沈浮於生長之門。逆其根，則伐其本，壞其真矣。故陰陽四時者，萬物之終始也，死生之本也，逆之則災害生，從之則苛疾不起，是謂得道。道者，聖人行之，愚者佩之」。 從這個節(jié)氣喝茶和健康飲食的角度來看，春季更適合喝綠茶，由於綠茶屬於寒性，身體濕寒類型不適合飲用。以及食用嫩芽類蔬菜，綠豆芽、香椿芽、春筍、新鮮的百合等。 現(xiàn)實生活中的工作與生活是豐富多樣化的，一切都是由心而生，或是一念之間，因此人生的健康與幸福也是源於自己的內心，祝願關注茶系列專題文章的每個有緣人都是一切安好順利。

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